Samaki pai keki Puff - maelekezo 'blitz'

Pies, pai, pai, - bila kuoka ni vigumu kufikiria classic Russian vyakula. Bila shaka, leo unaweza kununua katika duka kitu chochote unataka, lakini bado, wakati nyumba harufu ya keki, hii inajenga mazingira hasa joto. akina mama wa nyumbani wengi si pia uzoefu bake pies. Kulingana na wao, inachukua muda sana, na baadhi ya aina ya mtihani, ni wanadai sana. Uzoefu kulinarka kujua nini chachu unga ni bora si kuchukuliwa katika mood mbaya, na haja nzuri unga biskuti na mayai safi. Na hata saa kadhaa mpaka keki anasimama katika tanuri, nyumba ni vizuri mzofafa, ili unga si makazi. Bila shaka, hii yote kwa kiasi fulani overstated, lakini pies na matatizo, kwa kweli, mengi. Ingawa matokeo yanaweza kupatikana katika hali yoyote. Kwa mfano, kama unahitaji kujiandaa keki haraka na rahisi, samaki pai itakuwa Handy sana. siri nzima ya hii pastries kinywa-kumwagilia kufunikwa katika asili kujaza na Puff keki inaweza kununuliwa katika maduka.

Samaki keki ya keki Puff na viazi na vitunguu

Kuoka harufu nzuri na ladha samaki pie, kuchukua mtihani mfuko uzito wa gramu 500. Hii itakuwa ya kutosha kwa ajili ya kundi la watu wanne. Kwa ajili ya kujaza unahitaji minofu ya samaki, ni bora zinazofaa sangara, lakini unaweza kuchukua na tilapia, Pike. Aidha, kuandaa kijani vitunguu, bizari na iliki (cilantro), viazi chache, mafuta, siagi na mayai kidogo.

Minofu kufua, kutoa maji kutiririka au obsushivayut kitambaa. Wiki laini Night, kuweka kando sprigs chache ya parsley kwa mapambo ya kumaliza kuoka. Viazi safi na kukatwa katika vipande.

kumaliza unga kuenea juu ya meza ya kukata katika safu moja na akavingirisha kwa unene wa sentimita nusu. Kukata kutoka Mstatili hii sahani kwa pande ya urefu 30 na 40 sentimita. Weka unga kwenye katikati ya samaki wa kwanza na jani, tena viazi. Kujaza chumvi, pilipili, kuongeza tone la mboga na kufunga pembe za "bahasha" unga siagi, kuunganisha pembe ya kituo hicho. pembe za keki juu ya Ulalo, huwezi kufunga kabisa, na kuacha mashimo madogo katika pembe na katika kati. mabaki unga kukata takwimu mbalimbali kwa kutumia molds au kisu. Lubricates yai pai, kupamba na mahali sufuria, kabla ya lubricated na safu nene ya siagi.
Tanuri joto hadi 180 °, na kutuma katika keki kwa dakika thelathini. Baada ya hapo, sisi karibu juu ya pai kwa foil na kuleta kwa utayari kwa dakika kumi au kumi na tano. bidhaa ya kumaliza inakuwa mwanga dhahabu rangi.
Kupamba keki ya keki Puff wiki samaki na kumtumikia wakati bado joto.

Keki layered na samaki na shamari

Hii Mtindo asili zilizokopwa kutoka vyakula Kigiriki. Inajulikana kuwa wenyeji wa Mediterranean sehemu ya vyakula vya baharini, na mimea ya majani na wote ni kujaribu kuongeza sahani yoyote. Hakuna nutritionists ajabu duniani kote wanaamini kuwa jikoni ya Italia, Hispania na Ugiriki inachangia maisha marefu na afya. Samaki keki ya keki Puff kwa shamari - sahani ladha ambayo unaweza kuomba mvinyo nyeupe.

Wakati 6 resheni required mtihani pakiti (500 g), lax minofu (500 g), shamari (tuber moja ndogo), siagi na mafuta ya mboga - 25 g, lemon, parsley, mayai kuoka kwa lubrication.

Sisi kugawanya unga katika vipande viwili na kutekeleza wawili wa ukubwa sawa malezi. walei moja kwenye karatasi kuoka, chomo na uma na bake mpaka kufanyika.

samaki ni kukatwa katika vipande, msimu na chumvi, pilipili na maji ya limao kufinya. Reserve marinade.

Kwa ajili ya kujaza shinkuem Julienne shamari mizizi na lightly kaanga katika sufuria na mafuta. Night mimea na kuchanganya na mboga.

Sisi kupata nje ya tanuri Motoni keki, kuenea juu ya samaki juu ya mboga na mimea kuoza. safu ya juu ya mkato na kuunda ufunguzi kwa mvuke, kuenea juu ya kujaza, makali kufungia kwamba kujaza ni kueneza. Lubricates yai na kutuma kwa dakika ishirini katika tanuri. Samaki keki ya keki Puff aliwahi kwa mwanga mboga saladi.

Open pai ya keki Puff na boga na jibini

Hii keki - masterpiece halisi, lakini maandalizi yake utakuwa kutumia chini ya saa moja.

250 g ya unga anahitajika, 500 g ya pumpkin (massa) Adyg cheese (150 g) ya nyanya kavu, makopo katika mafuta (8 majukumu kwa wote.), Mafuta cream (0.5 v.), Mayai (2 majukumu kwa wote.), Jibini ( 100g grated), unga wa mahindi (3 tbsp. l.), mafuta ya mzeituni (2 tbsp. l.), lemon zest mmoja, chumvi, pilipili, pilipili mbuzi na milled vitunguu, mizaituni kijani na kwa ajili ya mapambo.

Oka pumpkin na kupika kutoka viazi mashed yake kwa kuongeza siagi, mayai na cream. Hii inaongeza zest, jibini, unga, nyanya nusu (kung'olewa) na seasoning kwa ladha.

wa hali ya juu kuweka unga ili kuunda upande. Weka stuffing na bake dakika 40. Kupamba na iliyobaki vipande nyanya na mizaituni ujumla.

Bon appetit!