Samaki makopo nyumbani

Uvuvi safari daima kufurahisha na kukumbukwa adventure. Na kama sisi kupata zaidi kuleta, nyumbani likizo. Lakini haitoshi kupata mengi ya samaki. kazi kuu - kwa kufanya samaki makopo nyumbani. Ili uweze kula chumvi, moshi sprats samaki au homemade ladha. Chaguzi nyingi kupikia.

Kila mvuvi ana maalum yake mwenyewe mapishi, ambayo inazalisha samaki makopo nyumbani na ladha ya kipekee na harufu. Katika bakuli hii, unaweza kuwakaribisha marafiki na marafiki. Na mechi za soka ya samaki nje tu "Hurrah".

Fikiria kisa cha maandalizi ya samaki makopo nyumbani, ladha ni sawa na "sprats". Ni muhimu kwa ajili ya samaki yoyote ndogo (polar cod, ansjovis, peskariki), 1.2 kilo ambayo itahitaji gramu mia mbili za mafuta ya mboga, mchanganyiko wa pilipili hoho, kioo nguvu majani chai na kijiko chumvi.

sprats Ladha ni kupatikana kwa kuchanganya aina kadhaa ya samaki, lakini aina moja ni wa kutosha. Naam kufua samaki chini ya maji ya bomba na kwa makini kuondoa matumbo yote, na baadhi, kama vile Arctic cod, kuondoa kichwa. Tayari nusu Collapsible nene-walled sufuria, kunyunyizia chumvi na pilipili. Changanya mboga mafuta na chai ya majani. kioevu hiki kujaza samaki mizoga. Kupika angalau masaa 3 juu ya joto chini kifuniko kikiwa kimefungwa. Kisha kufungua sufuria na kuendelea kupika kwa saa nyingine nusu. Wakati huo, huvukiza kioevu yoyote ya ziada. Sisi kuoza mtumbuu tayari mapema sterilized mitungi kiasi pint. Blanking vifuniko chuma. Chemsha kwa dakika 15 na roll up. Lakini ni bora kwa karibu mfuniko plastiki. Hebu baridi, basi kuondoa kwenye friji kwa kuhifadhi.

Wanaweza kuwa tayari kutoka samaki makopo nyumbani na mboga. Kitamu sahani nje ya putasu au sprats, lakini nyingine yoyote. Kwa maandalizi ya hii Funzo kuchukua kilo tano za samaki eviscerated, kilo moja ya vitunguu, beets, pilipili hoho, kilo mbili za karoti, kilo nne za nyanya, lita moja ya mafuta ya mboga, Vijiko nne ya chumvi, vijiko kumi na tano ya sukari, lita moja ya maji na kikombe nusu ya siki 9%.

Nyanya ardhi kuweka katika blender na kuchanganya na samaki. Kupika katika sufuria shinikizo kwa saa angalau moja. Mboga kusafishwa kutoka mbegu na peel. Beets na karoti kwenye grater coarse saga. Pilipili hoho na vitunguu kukatwa katika pete nusu. mboga zote ni kukaanga katika mafuta ya mboga. Sisi ni kuweka mengi ya mboga na samaki. Kuongeza sukari, chumvi, maji na mafuta ya mabaki. Kupika kwa saa nyingine. Pour siki katika bakuli, kupika kwa dakika tano, kisha kuweka juu ya awali tayari mitungi kioo. Funga inashughulikia plastiki. Benki kutunza juu katika kitambaa nene kwa ajili ya siku, kutoa na baridi polepole. Kuhifadhi katika jokofu.

Ghali makopo pickled mtumbuu mapenzi. Kupika ni rahisi sana. gramu mia tano mtumbuu zinahitaji moto kaanga yenye chumvi, pilipili mchanganyiko sukari lavrushki na kuchanganywa na 1.5 vikombe 3% siki. Kuchanganya viungo vyote kwa lita moja ya maji na jipu kuchemsha kwa dakika tano. Changanya marinade na siki. matokeo kioevu kujaza mtumbuu. Kukazwa karibu chombo mfuniko. Ilimalizika katika kitambaa nene au blanketi. Kuruhusiwa na baridi. Kisha ufumbuzi mara kuwa bure, joto na joto ya juu 80 digrii na tena kujaza samaki. Rudia utaratibu huu mara tatu. Kumaliza pickled mtumbuu kuweka katika mitungi, kumwaga kaanga na refrigerate.

Kupikwa kwa njia yoyote samaki inaweza kuliwa kama sahani tofauti. Itakuwa bora sehemu ya vitafunio kwa meza likizo. Hasa kitamu zilizopatikana kutoka hifadhi yoyote ya chakula. Kwa haraka kufanya saladi, unaweza kutumia chini ya viungo. Kuweka michache mayai ya kuchemsha, mboga mbichi, mayonnaise na tuna makopo. Smear mchanganyiko juu ya vipande vya mkate na kupata vitafunio ladha.