Safi sahani - kuchoma na uyoga

Katika msimu wa vuli, sahani kutoka mboga na uyoga ni maarufu sana. Vipengele hivi vinavyolingana kikamilifu, vinajumuisha. Kutoka kwenye viungo vile, unaweza kujiandaa sahani tofauti. Zarecha na uyoga - ni kitamu na rahisi katika kujenga chakula cha vuli. Unaweza kupika kwa safi na pia zawadi za makopo ya misitu. Tutazingatia chaguo zote mbili.

Mapishi ni ya kwanza. Mboga ya mboga ya makopo

Hii ni kutibu mafanikio kabisa. Mchakato wa kupikia hauchukua muda mwingi. Viazi ni zabuni, na harufu nzuri ya uyoga wa misitu.

Kuandaa sahani ladha unayohitaji:

• Chumvi moja ya chumvi (iodinated);
• Kilo cha viazi;
• Nusu kilo ya uyoga wa misitu (makopo);
• Gramu ishirini za manukato kwa viazi vya kuchoma;
• Mafuta ya alizeti (required kwa kukata).

Maandalizi ya sahani na viazi katika sufuria ya kukata: hatua kwa hatua mapishi

1. Awali ya yote, joto sufuria ya kukata. Kisha mafuta katika mafuta na joto. Baada ya kutuma uyoga huko. Katika kesi hii, kwanza wring yao nje, hivyo kwamba glasi ni superfluous.
2. Hebu uyoga unyeke.
3. Kisha nyanya viazi, kata vipande vidogo.
4. Kuwaweka kwenye sufuria ya kukausha na uyoga ambao tayari umewasha. Kisha changanya viungo vyote.
5. Kupika kwenye joto la chini sana na kifuniko kilicho wazi. Hii itaenea maji yote.
6. Katika mchakato wa kupikia, ongeza viungo na chumvi. Kumbuka kwamba uyoga wa makopo tayari ni chumvi. Kwa hiyo ongeza kidogo ili usiipate. Katika mchakato wa kupikia zhareha na uyoga ni interwoven na spatula. Kumtumikia sahani ya moto au moto, na joto na joto.

Mapishi ya pili. Mboga safi hucheka

Ili kuunda sahani utahitaji:

• Viazi sita;
• Vipande 15 vya uyoga (chanterelles, nyeupe, boletus);
• Chumvi (kulingana na ladha yako);
• Mafuta ya mboga (inahitajika kwa kukata);
• Gramu thelathini ya siagi.

Rye na uyoga. Hatua kwa hatua mchakato wa kupikia

1. Kwanza safi uyoga na safisha kabisa. Kisha ukawape na vitalu vidogo.
2. Kisha kuweka kwenye sufuria tayari iliyojaa joto na siagi.
3. Baada ya kunywa uyoga chini ya kifuniko kwa muda wa dakika thelathini. Katika kesi hiyo, moto lazima uwe mdogo.
4. Kwa wakati huu, safisha viazi. Baada ya hayo, safi, kisha uikate.
5. Wakati maji yanapogeuka kutoka uyoga, ongeza siagi.
6. Kisha kuweka viazi huko.
7. Kisha kushawishi sahani, funika. Rye na uyoga kunywa mpaka tayari kwa dakika thelathini. Dakika tano kabla ya chakula, chumvi sahani. Iliyotumiwa na zhareha na uyoga na mayonnaise au sour cream. Ni bora kula sahani ya joto.