Kupikia nyumbani mgahawa saladi

Wakati mwingine mgahawa saladi kushangaza decor na ladha. Wataalamu kujifunza zaidi ya miaka, kujifunza kutoka kwa uzoefu kutoka mpishi bora duniani. Si siri kwamba si wote maelekezo ya sahani ladha inaweza kuwa rahisi kujifunza kwa kujitegemea, lakini leo tunazungumzia kuhusu salads, ambayo inaweza kupikwa nyumbani.

Kama unataka kwa mshangao wageni wako, uteuzi yetu ndogo itakusaidia kupata nini hasa haja.

Kigiriki saladi kwa wapenzi wa mboga

Mlo huu ni kutumikia katika migahawa bora kote duniani. Kigiriki saladi hahitaji mapambo maalum, inaonekana kubwa, na hivyo, katika bidhaa ukweli wa rangi mkali kutumika yake. Kutokana na tofauti hii, zamu ili kuvutia.

Baadhi mgahawa saladi inahitaji ujuzi mkubwa, lakini Kigiriki, hatuna haja ya tu kata kwa cubes na kuchanganya bakuli vipengele yafuatayo:

• 3 ndogo nyanya,
• polgolovki nyekundu kitunguu,
• tango kati ukubwa;
• nusu ya kengele pilipili nyekundu na rangi ya njano,
• 140g jibini feta (au nyingine yoyote homemade brine, feta kama si).

Upole kuchanganya vipande na kuongeza vipande 15 ya mizaituni nyeusi, pitted. Pour mafuta ekstraotzhima. Podsolite na ladha na bahari ya chumvi, kuongeza Bana ya oregano kavu na vitunguu. Kabla ya kuwahudumia, kunyunyizia na maji ya limao.

Carpaccio katika mgahawa

Kwa sahani Russian nyama bila matibabu joto ni usio wa kawaida. Lakini kiungo huu hutumiwa sana sana katika wengi wa bora vyakula ya taifa ya nchi mbalimbali. Kama mfano, exquisite Kifaransa tartare au carpaccio saladi, ambayo inaweza kwa urahisi kuwa tayari nyumbani.

Kufungia nyama safi tenderloin na mafuta kulowekwa katika wrap plastiki na kutuma katika freezer kwa nusu saa. Tutahitaji 400 gramu ya nyama.

Kipande kama thinly iwezekanavyo. Kimsingi, ni lazima kutumia slicer.

Kuzuia, amevikwa wrap plastiki, nyundo kwa uso laini si ribbed. Unaweza kutumia pini rolling na kawaida.

Weka nyama katika mduara katika kombe kuwahudumia, na katikati ya mara wachache arugula safi (nusu boriti). Pour mafuta kuchanganywa na siki balsamic au maji ya limao. Kupamba na kukunwa Parmesan jibini (75 g). Kabla ya kuwahudumia, rashia pilipili na chumvi coarse bahari.

Kumtambua Classics - unsurpassed "Kaisari"

Aina nyingi tofauti za sahani hii - ya kawaida leo salads mgahawa ngazi. gourmet hili kwa urahisi kufanya lengo mtazamo wa mgahawa, kuonja salad "Kaisari". Kwa bahati mbaya, mapishi ya awali, wengi walitaka remake njia zao wenyewe. Wakati mwingine huleta matokeo mazuri (kwa mfano, anchovies alionekana katika mapishi classic kwa njia ya ndugu wa mwandishi), lakini baadhi ya vipengele si mahali katika bakuli kifahari. Kwa mfano, si mzuri kwa ajili ya hii mayonnaise sahani.

Unaweza kuchagua idadi holela kabisa, kwa kuzingatia ladha gastronomic na estetiska. Lakini saladi lazima iwe na yafuatayo:

• croutons cha mkate mweupe,
• anchovies mtambo;
• kuchemsha mayai,
• kuchemsha au kuchoma kuku matiti,
• Parmesan,
• saladi (barafu, arugula, saladi).

Sehemu hizi lazima takribani sawa. Hiari, unaweza pia kuongeza yao kwa nyanya "Kaisari" cherry, Capers, na mizaituni, jibini laini, shrimp. A imepewa kwa misingi ya mgahawa saladi "Kaisari" mafuta kuchanganywa na Dijon haradali na maji ya limao, Worcestershire mchuzi.

Caprese na harufu nzuri ya pwani ya Italia

Kuna mgahawa salads maelekezo ambayo si hadi hata mmiliki uzoefu. Lakini Caprese wanaweza hata kupika pyatiklassnitsa.

Mlo huu lina vipande katika zingo mozzarella na nyanya, zilizochukuliwa katika sehemu sawa. vipengele kuwekwa kwenye sahani kuwahudumia, na hata wao wenyewe kuangalia nzuri na appetizing. Lakini kama Bana yao pritrusit ya mimea Italia na drizzle na kiasi kidogo cha ladha mafuta, ili kupata hata prettier na ladha nzuri.

Tricks ya salads nyumbani alifanya

Restaurant salads si tofauti sana na nyumbani. Tupa michuzi nzito mafuta, kujaribu kutumia zaidi ya wiki mbalimbali muhimu na kitamu. Usisahau kuhusu viungo: oregano, Basil kavu, thyme, sage. Mayai yanaweza kubadilishwa tombo, wao kuangalia aesthetically kupendeza na ya kawaida. Lakini dhamana kuu ya mafanikio - ni uongozi wako. Usiogope kwa majaribio, na utapata kura ya ladha mpya.