Recipe kuweka chumvi Pike caviar. Hatua kwa hatua mapishi na picha

Ni radhi kwa kuwakaribisha tena, wasomaji wapendwa na mashabiki wa chakula kitamu. Tunataka kujitolea makala hii ndama. Yoyote binafsi kuheshimu mvuvi anajua kichocheo kwa ajili ya pickling Pike caviar. Na kila mtu mwingine ambaye hana kujua, sisi ni furaha ya kujua. Kama kachumbari vizuri, itakuwa nzuri kahawia rangi. Caloric maudhui ya bidhaa ni ndogo sana kuliko nyekundu yetu kawaida na nyeusi. Hii yote kwa sababu Pike - konda samaki.

Ukweli mwingine kuvutia: mbele pickling mapishi Pike caviar alijua kila mtu, kama ilivyokuwa yenye thamani zaidi ya mweusi, na kuonja kitu chochote yeye hakuwa mavuno. mapishi classic kuchukuliwa pancakes pamoja Pike caviar. Ni crumbly kabisa na ina harufu ya kupendeza.

Hivyo, jinsi ya kuandaa Pike caviar, kama chumvi na kupika vyakula mbalimbali? Sasa sisi kujibu maswali haya yote.

Balozi taabu

Unahitaji kuchukua:

• mayai - 300 g,
• maji - 1.5 l;
• chumvi.

tableware:

• bakuli kirefu au chombo;
• makopo,
• Colander,
• wazi gauze,
• kijiko,
• Uma.

Recipe kuweka chumvi Pike caviar ni rahisi sana, lakini utunzaji na maandalizi ya muda kuteketeza kabisa.

kupikia:

1. Weka mayai katika bakuli, kutoboa filamu kwa uma. Film haipaswi kuondolewa.
2. Chemsha maji na kuyamimina katika bakuli na caviar.
3. koroga vizuri sana kwa uma mpaka laini. Film ambayo ni jeraha juu ya njia panda, lazima kuondolewa.
4. Kuondoa kwenye maji na badala yake pamoja baridi. Sisi kufanya utaratibu huu mara kadhaa.
5. Kukusanya uma iliyobaki vipande vya filamu kupitia mwendo koroga.

Recipe kuweka chumvi Pike caviar inahitaji katika kesi hii, na kuchuja. Ili kufanya hivyo:

1. Pour yaliyomo ya bakuli katika unaweza.
2. Koroga kwa uma na kushughulikia kwa muda mrefu. Kuendelea hadi muda hadi zaidi ya mayai si kuishi.
3. Mawingu kioevu kukimbia.
4. Kwa mara nyingine tena kumwaga maji baridi na mchanga na kukaza mwendo. utaratibu ni mara hadi mara kumi, mpaka mayai ni si wazi.

Kukausha na kupika

1. Kuchukua Colander na kuweka chachi juu yake sawasawa.
2. Unyevu maudhui ya anaweza juu yake na lightly kaza. Wakati maji mtiririko wa chini, mkono kushikilia chini ya shashi kudhibiti Drain mchakato.
3. Fungua, kuhama wote katika bakuli.
4. Kuongeza chumvi, koroga.
5. Kwa kuenea nje mayai kwenye kingo, lakini si tight.
6. Kusimama katika friji kwa masaa 6-8.

Ni zinageuka kitamu sana hii chumvi Pike paa. Recipe salting kweli vigumu sana, lakini kitamu. Jaribu kuwa na wewe utakuwa ni majuto.

Quick balozi na siagi

Unahitaji kuchukua:

• Pike caviar - pound,
• G - 3 tbsp. l.,
• alizeti mafuta - 100 ml.

kupikia:

1. samaki kusafishwa, mpasuko tumbo na kuvuta yastiks.
2. Mifuko kabisa kuoshwa kutoka mizani na uchafu, lami.
3. Dondoo kutoka sacs paa, kutengwa na filamu. Suuza.
4. Kuweka kila kitu katika bakuli na kufunika kwa chumvi.
5. Beat vizuri na uma mpaka chumvi ina kufutwa. Kuchapwa viboko lazima povu juu (dakika 20).
6. Pour zaidi ya mafuta ya mboga, koroga.
7. Tayari kuoza mayai katika vyombo na kumwaga mafuta iliyobaki sawasawa.
8. Kuweka katika friji kwa muda wa siku tano.

Hii mapishi kwa pickling Pike caviar ni chini ya gharama kubwa na muda. sahani kumaliza inaweza kutumika kama kuenea juu ya sandwiches.

Kuna aina nyingi za kuweka chumvi. Tayari aliiambia wewe juu ya njia tata wa maandalizi, lakini pia kuna wale ambao kuchukua muda hakuna wakati wote.

Pike caviar: kichocheo kwa ajili pickling «Mwelekeo mkutano»

Kwa wale ambao hawana uwezo wa kununua nyekundu au nyeusi caviar, sisi kupendekeza kachumbari Pike, mbegu. Na hili kuweka chumvi hupata kahawia rangi, crispness na ladha ya kipekee.

Unahitaji kuchukua:

• caviar - 700 g,
• alizeti maslitse - 200 ml;
• Chumvi - kwa ladha (kuhusu 150 g);
• uta-kalamu (au bulb) - boriti (kichwa moja);
• tawi la Birch au Alder.

kupikia:

1. Yastiks kuweka unusu benki.
2. Na matawi kukata ganda (ni kututumikia kwa uma).
3. Changanya mayai na kuondoa filamu.
4. Hutaga mayai kwenye mfuko wa plastiki au filamu chakula. (Mtu anaweza pia kutumia plastiki au kioo kukata bodi).
5. Kuchagua mabaki ya filamu, damu.
6. Kurejeshwa ndani ya chupa, kuongeza chumvi wakati kudhibiti chumvi.
7. Hebu kusimama kwa dakika 15 na katika kivuli au baridi na mfuniko yamefungwa. (Inahitajika lazima kusisitiza Pike caviar Kama chumvi. Ni - kuona mwenyewe katika viungo waliotajwa sehemu ya mfano ya chumvi ..)
   
8. Vitunguu kung'olewa laini sana. Kuongeza kwa ndama hii. (Kama una upinde-kalamu, inatosha kwa kuwakata yake, bulb wa kawaida ni bora kukatwa katika cubes ndogo. Unaweza pia kuchanganya aina hizi mbili za 1:10.)
9. All kujaza kwa mafuta ya alizeti.

Kama unataka kupata kuenea mafuta, inaweza kufanyika kwa njia tofauti. Katika hali hii, hakuna haja ya kuchukua mboga na creamy maslitse. Ili kufanya hivyo:

1. 150 g ya kuyeyuka hakitachemka au katika umwagaji wa maji kwa dakika 15.
2. Pour hii habari caviar mara kwa mara.
3. Weka katika friji kwa nusu saa.

Hapa na tayari Pike yetu caviar. Recipe kuweka chumvi hapa inahusisha chumvi zaidi kwa sababu mafuta pia kuchukua sehemu yao wenyewe. Kufurahia mlo wako.

Motoni pashtetik

Oh, jinsi ladha hii caviar Pike! Recipe kuweka chumvi na picha tumekupa, zima amekuja kushiriki mapishi ya ajabu pamoja naye.

Unahitaji kuchukua:

• caviar - 1 kg,
• breadcrumbs - 6-7 Art. l.,
• yai - 3 majukumu;.
• viazi - 6 majukumu;.
• maji ya limau - 1 tsp;..
• siagi au siagi - 50 g;
• wiki - boriti;
• chumvi - kwa ladha,
• pilipili - kwa hiari yako.

kupikia:

1. Caviar kachumbari.
2. Melenko Night wiki.
3. Changanya mayai, mimea, mayai, maji ya limau. Msimu na chumvi na pilipili.
4. Kuoka sahani kueneza siagi au majarini, kunyunyizia na croutons.
5. Pia kuweka mayai. Na makali smoothed.
6. Chemsha viazi katika ngozi zao, baridi, peel.
7. Kufanya viazi mashed.
8. mold sawasawa kuweka viazi mchanganyiko.
9. laini kukata mafuta iliyobaki na kuweka kwenye viazi.
10. Kuoka katika oveni kwa muda wa dakika 15 kwa nyuzi 180.

Pashtetik kupatikana tu ladha na Pike caviar nzuri uhaba juu ya meno. Ni inaweza kuenea juu ya sandwich au kutumia kama sahani tofauti.

Zapekanochka

Kwa pia muhimu kuongeza chumvi caviar. Unaweza kupika ni kwa njia yoyote ya salting, ambayo tumetoa hapo juu.

Unahitaji kuchukua:

• mayai - 400 g,
• vitunguu - 1 pc,.
• maziwa - 100 ml;
• hlebushek - mkate nusu;
• siagi - 30 g;
• wiki - boriti;
• mahitaji mengine ya lazima, viungo.

kupikia:

1. Khlebushek loweka katika maziwa na katakata na paa kabla ya chumvi na vitunguu.
2. Melenko Night wiki.
3. Wote mchanganyiko mpaka sare.
4. Coat na fomu siagi, na kuweka habari nzima huko.
5. Oka kwa muda wa nusu saa katika tanuri.

Kwa mapishi hii, ni bora kutumia mapishi kwa kuweka chumvi "mkutano Mwelekeo." ukweli kwamba utakuwa na uwezo wa kudhibiti kiasi cha chumvi katika bakuli juu ya matokeo.

Pike caviar: jinsi ya kachumbari, picha

Unajua kile ikryanitsa? Kwa kweli, ni omelettes au samaki fritters. sahani tajiri sana kwamba hauhitaji maalum chumvi caviar, lakini tulipata kichocheo kamili kwamba kufanya sahani chumvi na hearty kabisa.

1. Clear caviar kutoka filamu.
2. Pour 2 vikombe kuchemsha maji na basi kusimama kwa dakika 10. Usiogope kama ni zamu nyeupe.
3. Tupa katika ungo basi maji unyevu nje.
4. Chumvi kwa ladha, kuongeza siki (1 cap). Kuongeza 2 tbsp. l. alizeti mafuta.
5. Kuondoka kwa saa.

Wakati wa infusion ya kuanza kufanya ikryanitsy.

Unahitaji kuchukua:

• mayai - 250 g,
• maziwa - nusu kikombe,
• yai - 1 pc,.
• alizeti mafuta - kama ni lazima,
• mahitaji mengine ya lazima, viungo.

kupikia:

1. Changanya maziwa, mayai, caviar, viungo mpaka laini.
2. Joto mafuta sufuria na kumwaga mchanganyiko kusababisha, kupunguza joto kwa kiwango cha chini. Funga mfuniko.
3. Kaanga pande zote mbili kwa muda wa dakika 2-3.

Hapa kila kitu ni tayari. Ni matumaini yetu kwamba maelekezo yetu itakuwa na manufaa, na wewe kuendelea kujiingiza kitamu yao na familia zao.