Pink samaki katika mchuzi cream - wako upishi siri!

Kwa Urusi binadamu nyekundu samaki jadi - delicacy na mapambo ya meza. Katika hali ya sasa ya kiuchumi, hatuna uwezo wa kupika kila siku, au angalau mara kadhaa kwa wiki. Kwa kawaida, samaki au trout, tunatoa meza ya likizo, na kwa hiyo, ni sahani nyeti ni muhimu kuandaa ladha, kawaida na, muhimu zaidi, nzuri. Red samaki yenyewe inaonekana tajiri na kifahari, vizuri kupikwa kama ni lazima kuangalia bora zaidi.

Kama connoisseur kweli na "admirer" ya samaki, napenda kusema kwamba hakuna kitu ladha zaidi samaki katika sour cream. Hii mpole, harufu nzuri, Juicy, ajabu ladha hakuna mtu aina ya samaki na mchuzi cream kwa samaki inafaa kikamilifu. Jinsi vizuri na samaki ladha lazima kupikwa katika mchuzi cream, sisi undani na kuelezea kwa undani.

Kuandaa samaki katika cream unahitaji kununua mzoga wa samaki, limau, sour cream, uyoga na mboga. Na kuwa na uhakika wa kuanza mchakato wa ubunifu tu katika mood nzuri.

Unaanza kwa kuchagua ingredient kuu - samaki, katika kesi hii, kuwa makini sana na wanadai. Unaweza kufanya maisha yako rahisi na kununua minofu ya samaki, lakini napenda kushauri kutumia muda kidogo na juhudi kununua mzoga wa samaki na butcher yake mwenyewe. Kuchagua kubwa, ikiwezekana fresh (si waliohifadhiwa) samaki. Lazima kununua samaki amefungwa katika plastiki, kiza zaidi. Ni inaweza kuwa ni duni au kuwa stale, unsightly, kama samaki mara kurudia thawed na waliohifadhiwa tena. Ni vyema kwenda soko samaki katika mfululizo na kuchagua pink safi. Kama sisi ni kuwa kina, soko, unaweza kuuliza hati ya ubora na kuhakikisha kuwa bidhaa ni kweli safi.

Baada ya samaki kuoshwa, inapaswa gutted, kata mkia na kichwa, kuondoa mizani. Kwa mara nyingine tena, safisha vizuri na maji na pink samaki kukimbia, kukatwa katika sehemu. Si lazima kuongeza sahani viungo mengi, huwa na kutoa samaki ladha tofauti sana na harufu. Kwa samaki katika sour cream na ladha ya asili, ni wa kutosha na kuongeza chumvi kidogo na pilipili nyeusi. samaki limau si nyara, hivyo marinade unahitaji nusu ndimu. Katika hali hii, kuondoka samaki kwa muda wa dakika 15-20, mpaka kuanza kupika na sour cream mchuzi.

Kimsingi cream ina kuwa maji maji, zinazofaa kwa 12% mafuta. samaki mmoja katika mchuzi cream zinahitaji 250-300 ml. Next lazima aliwaangamiza vipande 5-6. uyoga, unaweza kufanya hivyo katika blender au Night kwa kisu. Vipande vya uyoga lazima vigumu kuonekana, majukumu yao hapa - kutoa ladha mchuzi na ladha maridadi. Sisi kuchukua wiki. Bizari, parsley na vitunguu kijani osha, kavu na laini Night. Sasa kuchanganya viungo vyote vya mchuzi, kuongeza chumvi kidogo.

Pink samaki na cream kuokwa kwenye joto la nyuzi 180-200, hivyo mapema kurejea tanuri ya joto. Wakati huo huo, hali ya joto Preheat yanayotokana, kwa kuoka, lined na foil, kuenea vipande vya samaki. Lubricate ya chini ya sufuria au foil hahitaji, kama samaki yenyewe kutoa baadhi ya mafuta yako, na mchuzi maji bila basi fimbo yake. Jaza samaki na sour cream na kutuma katika tanuri moto. Wakati samaki Motoni katika cream na kudumisha rangi, kipande kidogo greenery safi kupamba.

Andaa bakuli inachukua muda wa dakika 40. Dakika kumi kabla ya kuoka inaweza kuongezeka hadi nyuzi 250 na mahali sufuria juu ya kidato cha juu katika tanuri kuwa unatoka kwa kudumisha rangi. Pink samaki katika mchuzi cream mjumbe katika meza si la carte, na sahani ya kawaida, tuache wiki. Walau inafaa kwa sahani hii mboga, grilled au mchele. Natumaini kufurahia!