Pilaf katika sufuria

Je, umewahi kujaribu Kiuzbeki pilaf? Si kwamba "kitu" kwamba tunaita pilaf, na sasa? ladha ya pilaf Kiuzbeki haiwezi kuchanganywa na kitu kingine chochote. Mara baada ya kujaribu, itakuwa si kusahau.

Wazo ni kujaribu Kiuzbeki pilaf katika sufuria inawezekana tu katika Uzbekistan, lakini kuna njia rahisi nje: kupika mwenyewe. Huhitaji sana: seti ya bidhaa, wakati risasi, na bila shaka, hisia nzuri. Baada sahani wote unahitaji kupika tu katika roho nzuri. Kujifunza jinsi ya kupika pilaf katika sufuria.

Pilaf: jinsi ya kujiandaa

Upishi huanza na pilaf sahani. Real Kiuzbeki pilaf unaweza kuwa tayari tu katika sufuria. Au katika kesi kubwa kwenye sufuria ambayo ina chini nene.

Rice zichukuliwe tu durumu. kufaa zaidi chaguo - Kielelezo devzira. gharama yake si ya juu na unaweza kupata karibu kila mahali.

Ni muhimu ulikuwa kitoweo cumin. Hakuna hiyo? Basi ujasiri kuchelewesha kupika pilaf mpaka cumin kuonekana.

Vile nyama zichukuliwe kondoo tu. Na si kukata, nyama ya shaka inge mfupa. Mbali na nyama, bado mafuta. Si tu nguruwe, bora mafuta-tailed.

Unahitaji kilo ya karoti. Kimsingi, njano, lakini fit na ya kawaida. Mbili wakuu wa vitunguu na vitunguu 3.

Aidha, unahitaji glasi ya mafuta ya mboga na mbegu chache ya pilipili moto.

Kupikia pilaf katika sufuria

Anza na ukweli kwamba nyama ni kata, kabla ya kutenganisha ni kutoka mifupa. Ni lazima kukatwa katika vipande vidogo, Bacon - mraba, vitunguu - pete.

Katika kesi hakuna si kusugua karoti juu ya grater. Inahitaji kusafishwa na kukatwa katika vipande. Baada kuinyunyiza hii ndogo na sukari na changanya vizuri. Tu peel vitunguu.

Sasa, osha mchele na mara lazima kadhaa katika maji tofauti.

Kuweka aaaa juu moto na kumwaga glasi ya mafuta ya mboga. Wakati kuchoma, akamweka katika mafuta na kusubiri mpaka hupata rangi ya dhahabu. Kuweka kila kitu katika sahani.

hatua ya pili - kuweka mifupa kuiiga. Kuwa na uhakika wa koroga yao mara kwa mara, kwa sababu ya jinsi wao ni kuchoma, na hii itakuwa ya rangi ya pilaf. Wanapaswa kuwa kahawia.

Sasa pour vitunguu katika sufuria. Usisahau zake. Mara tu vitunguu kupata rangi ya dhahabu, weka nyama. Si tu basi nyama kufunikwa na ganda, dakika 7 itakuwa kupata hali ya taka.

Sasa, kuongeza karoti na kuchanganya kila kitu kwa makini. Fuatilia karoti mara tu taarifa kwamba alikuwa Elvis, kumwaga maji.

Ni muhimu sana si kwa kuwa na makosa na simu. Mara pour uwezekano wa kufanikiwa kama vile haja. Kwa hiyo, kuanza siku zote kwa lita, na katika maandalizi ya pigo mbali maji kama ni lazima. Wakati uwiano juu ya bidhaa, maji inapaswa kuwa cm 2 juu ya mchele. Chemsha na kuongeza aaaa cayenne pilipili na vitunguu.

Sasa, sehemu kuu ya pilaf - mchele. Kujaza maji moto na baada ya dakika kama 30, upole kuweka katika aaaa. Kabla ya kuwa unahitaji kuvuta nje ya sahani pilipili na vitunguu.

Nafasi mchele sawasawa. njia pekee utaweza kuhakikisha sare ya kiwango. Sasa una kuangalia kwa makini sana mchele. Huna haja ya kuingilia kati na maudhui ya sufuria katika hali yoyote! Unaweza tu upole "rubbing" uso wa mchele na kijiko alifunga, hatua kwa hatua kupunguza moto. Wakati mchele kufyonza kikamilifu mchuzi, cumin RUB (moja na nusu vijiko) na kumwaga katika karibu tayari pilaf katika sufuria.

Next, kufanya mlima na kijiko alifunga na kuiweka katika pilipili yake na vitunguu, ambayo ni kupikwa katika sufuria. Makini upya hii "kilima" mchele.

Yote. Hebu pilaf katika sufuria kidogo kusimama, itakuwa kunyonya ladha. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukazwa karibu aaaa, ikiwezekana jeraha na kitambaa.

Kuweka aaaa juu ya moto, na chini katika dakika 10, kuondoa risotto kutoka jiko.