Jinsi ya kupika shawarma nyumbani?

vyakula Mashariki hivi karibuni kuwa sehemu ya mlo wetu. Jiografia ya usambazaji wao kwa muda mrefu wamekwenda zaidi ya nchi ambayo wao awali. Sasa hakuna mtu kushangazwa baklava, halva na ufuta nyeupe, Kituruki furaha, sorbet na churchhelle, exhibited katika kesi kioo makubwa.

Katika mitaa ya miji yetu mbele ya wateja bwana mpishi kuonyesha jinsi ya kupika shawarma (au shawarma), skewers makalio ya kondoo au kebab. Karibu katika mgahawa wowote unaweza ladha ladha supu kharcho, couscous, beshbarmak na dolma. burudani kumbi, baa na mikahawa inaweza kuwa na furaha ya kufurahia kahawa bora na shisha mashariki.

aina ya sahani mashariki ni kubwa. Lakini unaweza kupika nyumbani peke yako? Bila shaka, unaweza. Na itakuwa gharama nafuu sana, pamoja na katika swali hakika hawakuwa na ubora wa bidhaa. Mimi, kwa mfano, tu upendo shawarma, kupika ni mara nyingi sana nyumbani kwao. Na kwa fillings yoyote na bila sababu yoyote. Kwa hiyo, katika makala hii nami kuelezea mapishi yangu zaidi favorite wa jinsi ya kupika shawarma nyumbani.

Shaverma - sahani yenye stuffed ndege, nyama au kondoo nyama na mboga, majira na michuzi mbalimbali na viungo, amefungwa katika pita mkate au mkate pita. moja ya ladha yake ladha na aina ya mate involuntary Tu huanza! Kwa njia, Jordan Shawarma jadi alifanya kutoka nyama ya ngamia.

Sasa uko tayari kupika:

Kabla ya kupika shawarma, nyama haja ya marinate. kata yake ya kwanza katika minofu na kisha kupigana na kumwaga kaanga kwa muda wa 10-12 masaa. Kaanga unahitaji mashariki mchanganyiko kwa ajili ya nyama (curry, coriander, mdalasini, iliki, karafuu, pilipili, pilipili za'tar), mafuta, siki nyekundu, vitunguu kung'olewa vitunguu, chumvi na iliki. Hii yote ni vizuri mchanganyiko na hutiwa katika nyama.

Wakati karibu marinated nyama, kuandaa nyongeza shaverma. Tayari kuja karibu na jinsi ya kujiandaa nyumbani Shawarma.

Viungo kwa shavermy:

• safi nyama - gramu 800,
• matango - 5 vipande,
• safi nyanya - 5 vipande,
• pickled vitunguu,
• pita mkate au pita.

Viungo kwa mchuzi:

• chini mafuta sour cream - gramu 200,
• kung'olewa kijani vitunguu - gramu 50;
• mafuta;
• aliwaangamiza vitunguu - 3 karafuu;
• pickles - 2 vipande;
• seasonings.

Jinsi ya kupika Shawarma? Tango peel off ngozi na kukatwa katika cubes. Nyanya na kata kwa cubes au vipande. Vitunguu kukatwa katika pete nusu na marinate. Inaweza kuwa katika kachumbari sawa na nyama. Sour cream kuchanganywa na vitunguu aliwaangamiza, iliyokunwa pickled tango, kijani vitunguu, mafuta na viungo, kila kuondoka kwa kupenyeza kwa dakika 25.

Udhibiti wa nyama na kaanga ni kidogo kirefu Fried katika mafuta ya mboga na kuunda faini kahawia ukoko, kukatwa katika vipande ya upana sentimita 1 na urefu wa juu 5-7 cm. Nyama amevikwa foil alumini na mahali katika bakuli refractory dakika 20 katika tanuri nyuzi 180. Mwisho wa dakika ishirini, wewe kuchukua mbali foil, lakini kuondoka nyama kwa dakika 10 katika tanuri bila mfuniko.

Chaguo na pita mkate:

Kata pita sambamba, lakini si njia yote kwa upande mwingine wa ni imefungwa. Weka stuffing ndani ya matango, nyanya, vitunguu pickled na mchuzi nyama umwagiliaji.

Chaguo na pita mkate:

Pita mgao kwa mraba wa juu 30x30 cm. Kwa upande mmoja wa muda wote wa tabaka kuweka kujaza na kumwaga mchuzi. Pita mkate amevikwa roll na kuweka juu ya wakati juu ya greased pan makali chini.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika shawarma nyumbani, ni rahisi sana. Kufurahi mwenyewe na familia yako kwa furaha mpya ya upishi!