Jinsi ya kupika Italia cannelloni na nyama ya kusaga?

Neno "pasta" (Italia pasta) maana yake halisi ni "unga." Pasta ina aina kubwa ya aina ya pasta unga, ambayo ni tofauti katika ukubwa, umbo na hata rangi. Miongoni mwa mkusanyiko huu anasimama cannelloni. Pamoja na kima, jibini, vyakula vya baharini na mboga, hizi maarufu stuffed mirija na kuwa maarufu sana duniani kote. Sisi kujifunza kupika yao.

Kuwa kikamilifu sahihi, tayari-alifanya mirija Itakuwa sahihi zaidi kuwaita manikotti, ambayo kutafsiriwa literally maana ya "muff" au "sleeve." tube, ambayo ni kupatikana kwa kukunja karatasi kumaliza - cannelloni (mwanzi, tube).

Cannelloni na nyama, mapishi kutoka mpishi bora Italia

Kwa hili tunahitaji viungo mbalimbali.

• Duct cannelloni 12 majukumu kwa wote.

• Moja kitunguu,

• Garlic - 4 karafuu,

• Mafuta ya 40 ml

• nyanya Red 500g

• Nyama 400 g,

• Chumvi na pilipili freshly ya ardhi - nusu kijiko,

• Maziwa 400 ml

• Unga - kijiko kwa slide nzuri,

• Siagi 30 g,

• Cheese ladha aina 100 g

Ili kuelewa kanuni ya hii sahani kitamu, unahitaji kufikiri kuhusu nini bidhaa na jinsi ya kuwa kwa amani na pasta.

Ducts wanapaswa kuweka katika sura, na toppings Juicy na kitamu ukoko jibini.

Cannelloni na nyama ya kusaga ni kawaida tayari bila kuchemsha mirija wenyewe. Kwa sahani hii ni daima zinahitajika nene kunukia mchuzi.

Zaidi ya hayo, ni kuelewa kwamba stuffing lazima kutosha laini na jinsi moja, bila ya viungo kuu, hivyo kama si kwa uharibifu mtihani tube wakati stuffing. Kwa hiyo, unaweza kutumia blender. Kwa sahani inaonekana nzuri, ni kuhitajika kuwa katika bidhaa na tamu pilipili, nyanya, parsley.

Nyama ya kusaga mahitaji ya kufanya cannelloni na nyama, ambayo inaweza kupikwa yenyewe au, kama taabu kwa muda, kununua tayari-alifanya, kutoka vyombo vya kuaminika.

Vitunguu na vitunguu kusaga katika blender na kidogo kukaanga katika siagi (ikiwezekana mzeituni). Kuongeza katakata na kaanga kwa dakika 10, kuvunja uvimbe wa nyama.

Kung'olewa nyanya bila ya ngozi, kuongeza nyama Fried. Msimu na chumvi na pilipili na kuendelea joto kwa muda wa dakika tano, kwa maji machache evaporated, na stuffing hakuwa watery.

Maandalizi bechamel cannelloni na nyama ya kusaga

sufuria na kuta nene au katika sufuria kaanga kidogo melted siagi katika unga (bila kusubiri mabadiliko ya rangi). Kuongeza maziwa baridi hatua kwa hatua, kuchochea vizuri, kutunza ili kuepuka uvimbe sumu. Salt mchuzi. Kupunguza joto na kuchemsha chini mpaka nene na kuvuruga bila kuacha. Kama mchuzi ni akageuka thickish, wala kuwa na hofu ya kuongeza maziwa kidogo. Siagi mchuzi kutoa huruma hii.

Wakati stuffing kupoa tangu mirija cannelloni kwa msaada wa ndogo kijiko kahawa. Hakikisha stuffing mara nyingi mno, lakini pia kwamba katika ducts hakuwa batili. Kama kuweka nyama sana, iondoe kwenye pande zote mbili wa bomba ili si got mwenyewe.

Katika mfumo wa kuoka gorofa na upana walei cannelloni na kima mfululizo, ili tube hana fimbo pamoja. Pour mchuzi béchamel, upole laini nje na kutuma katika tanuri moto kwa dakika 20 hivi.

Je, una muda saga cheese (grated au blender). Kupata si tayari kabisa cannelloni, nyunyiza yao na machujo jibini na kuendelea kwa dakika 10 hadi bake katika tanuri. Golden jibini ukoko kupamba chakula mazuri.

Mwingine chaguo kwa stuffing cannelloni

Kuku matiti na uyoga aliwaangamiza na Fried na vitunguu. Jibini, grated parsley na kuchanganya na kuku na uyoga. Hii tube nyama stuffing na kuokwa chini ya mchuzi béchamel.

Mwingine chaguo kwa mchuzi cannelloni

Eggplant skinless kukatwa vipande vipande, chumvi na kaanga katika mafuta ya mboga. Nyanya bila ngozi na kukata kaanga na eggplant. Kuongeza vitunguu, pilipili, chumvi. Kumaliza mirija kumwaga mchuzi mboga na bake katika tanuri.