Offal: kupikia mapishi. Jinsi ya kupika offal?

Tripe (mapishi itakuwa ilivyoelezwa kwa undani hapa chini) ni sehemu ya mbele ya tumbo ya ng'ombe, ambapo mtu anaweza kuandaa sahani tofauti kabisa. Ikumbukwe kwamba mara nyingi sana, muda huu hujulikana kila matumbo ya aina ya wanyama (matumbo, figo, ini, na kadhalika.). Hii ndio sababu ya kupata bidhaa alisema katika duka au kwenye soko, ni muhimu kutaja kwamba unahitaji tu sehemu mahsusi ya tumbo.

Kwa sasa tripe mapishi ambayo inahusisha tu sehemu rahisi, kuuzwa katika maduka makubwa tayari kusafisha na tayari fomu. Hata hivyo, hii na-bidhaa ni nadra sana kuona kwenye meza ya wananchi wenzetu. Baada sifa zake muhimu na sheria maandalizi hawafahamu kwa umma. Kwa hali hiyo, tumeamua kuwasilisha baadhi maelekezo kwa sahani ladha na matumizi ya alisema kiungo.

maelezo ya jumla

Jinsi, na jinsi ya kupika tripe, wewe kujifunza hapa chini. Katika sehemu hii Nataka kuzungumzia tabia yake ya manufaa. sehemu ya mbele ya tumbo ya mnyama ni karibu kabisa linajumuisha baadhi ya protini. Aidha, ina mafuta kidogo, lakini gramu ya wanga. Kipengele hiki kinaruhusu matumizi ya sahani offal, hata wale watu ambao wanakabiliwa na ugonjwa wa kisukari, kwa sababu kama bidhaa na-haina kuongeza viwango vya sukari damu. Pia ni muhimu kufahamu kwamba akina mama wa nyumbani wengi waliamini kuwa mchakato wa maandalizi ya chakula kwa kutumia sehemu hii ni mara ya kuteketeza na matata. Lakini hii si kweli. Jaribu - na utaona mwenyewe.

Tripe: mapishi katika multivarka

Kama kitamu na kuridhisha mlo inaweza aliwahi meza na kama chakula cha mchana tofauti pamoja na pamba yoyote.

Kwa hiyo, kwa maandalizi ya braised offal zinahitaji:

• tamu nyeupe vitunguu - 2 majukumu kwa wote;.
• Takaswa offal - kuhusu 1 kilo;
• kubwa karoti - 1 pc,.
• spicy nyanya - 2 kubwa miiko,
• iliyosafishwa mafuta ya alizeti - 2 kubwa miiko,
• faini chumvi, pilipili ya ardhi na viungo vingine yoyote - kuongeza ladha,
• bay majani, nyeusi pilipili mbaazi - katika ombi.

Joto matibabu ya byproduct

Tripe kitoweo, mapishi ambayo sisi ni kuzingatia, ni maandalizi kwa ajili ya muda mrefu. Lakini matokeo ni ya thamani yake. Kuandaa manukato na hearty kama sahani lazima kwanza chemsha byproduct. Inahitaji kujinasua kabisa na kisha safisha vizuri katika maji ya moto kwa kutumia brashi. Baada ingredient hii lazima kuwekwa katika bakuli Multivarki, kuongeza chumvi, pilipili, majani bay, mimina maji ya moto na kuweka katika hali ya kuzimia kwa saa 4-5. Tripe inachukuliwa kuwa tayari kabisa wakati kukwama katika kisu yake hupita kwa urahisi na uhuru.

Ikumbukwe kwamba si akina mama wa nyumbani wote wana bidhaa kama vile multivarka. Kwa hali hiyo, mara nyingi kabisa kuna swali kuhusu ni kiasi gani ya kupika tripe kwenye sahani. Kwa kawaida, inachukua muda wa saa 6 kwa maandalizi ya vile ng'ombe tumbo.

Mara baada ya bidhaa na-kupikwa, inapaswa kuwa nzuri ya baridi na kisha kukatwa vipande vipande ya si nene sana.

Usindikaji viungo ziada

Recipe kwa tripe katika multivarka inahitaji si tu na-bidhaa, lakini pia mboga kama vile karoti na vitunguu tamu. Ni lazima kusafishwa, wavu na kuwakata katika cubes ndogo kwa mtiririko huo.

teknolojia ya maandalizi

Hivyo, ni muhimu kuweka Multivarki kikombe mboga kwa ladha yao na mafuta ya mboga, pilipili na chumvi, na kisha kaanga katika hali kidogo kuoka. Karibu na viungo zilizotajwa unataka kuongeza nyanya na iliyosagwa tripe. Changanya viungo vyote pamoja, wanapaswa kuachwa ukandamizaji wa mpango kwenye saa robo.

sahihi Serve

sahani kumaliza ya tripe stewed lazima moja kwa kuenea moto kwenye sahani, na kisha mara moja zawadi kwa meza. Mbali na kitamu, lishe na manukato ya chakula cha jioni hii inashauriwa kuwasilisha mboga na mkate wa ngano. Bon appetit!

Roll ya tripe: hatua mapishi

Hii sahani ya kawaida ni kamili kwa ajili ya meza ya likizo kama vitafunio hearty. Ni maandalizi hayo kwa muda mrefu, lakini ni zamu incredibly ladha na nzuri.

Kwa hiyo, kuandaa vitafunio, unahitaji kununua:

• kusindika nyama tumbo;
• faini meza chumvi, pilipili ya ardhi na viungo vingine yoyote - kuongeza ladha,
• bay majani, nyeusi mbaazi pilipili - kwa ombi;
• kusindika jibini - 3 majukumu;.
• Garlic - 3 karafuu;
• bizari na iliki - boriti;
• mayonnaise - kuongeza ladha.

Usindikaji wa bidhaa na-

Tripe (mapishi na picha kumaliza roll ni hapa chini) lazima kuchemshwa kwenye maji kwa muda wa saa 6. Lakini kabla ya hapo, byproduct, kuwa na uhakika kuosha na kusafishwa vizuri kabisa uchafu inapatikana kwa kutumia brashi au kisu. Baada ingredient hii kuweka katika sufuria, kuongeza pilipili na pilipili, majani bay na chumvi ya kupikia. Mwisho wa muda maalum offal wanapaswa kupata, suuza na baridi.

kupika stuffing

Kupikia inaweza kuwa roll kwa stuffing yoyote. Tuliamua kutumia njia rahisi zaidi na ya haraka. Kwa kufanya hivyo, kusugua jibini kusindika juu ya grater, kuongeza kwao aliwaangamiza vitunguu karafuu, kung'olewa bizari na parsley, na chumvi na pilipili, viungo yenye harufu nzuri na mayonnaise.

mchakato wa kutengeneza sahani

Kuandaa chilled roll matumbo lazima mkato - ili ilichukua utaratibu wa jedwali. Zaidi ya hayo, ni required kuweka juu ya kukata bodi, sisima ndani ya kujaza na wrap kukazwa. Kisha sahani inashauriwa kuwekwa katika mfuko wa plastiki na kuhifadhiwa kwa angalau saa 6 katika jokofu.

Jinsi ya kuleta kwa meza?

Baada freezes roll, ni lazima kuondolewa kutoka jokofu, kutolewa kutoka mfuko na kwa makini kukatwa katika sehemu unene hadi sentimita 1, ambayo ni bora na kaanga katika mafuta ya mboga juu ya pande zote mbili. Sasa vitafunio kwa meza likizo ilipendekeza juu ya kubwa gorofa sahani lined na majani ya mchicha au kijani nyingine. Bon appetit!