Nyekundu na nyeusi currants: calorie, faida na madhara

Kupoteza uzito na tu ikifuatiwa afya ya watu na takwimu itakuwa na manufaa kwa kujua ambayo chakula ina sifa ya nyekundu na currant nyeusi. Calorie, madini, contraindications, maelekezo kulinda na jams - hii yote ni utapata katika makala hii.

faida ya currants nyekundu

Calorie nyekundu currant - kalori 39-43 tu kwa kila gramu 100 ya bidhaa safi. Kavu berry ina kalori 283 kwa kiasi sawa.

Katika berry wengi C, B ₅ na B ₆ vitamini, A. Pia, maudhui ya juu ya fosforasi, potasiamu, magnesiamu na chuma.

Karibu kila majira mkazi ina angalau nyekundu currant Bush, lakini kwa sababu fulani, upendo maalum kwa berry hii si aliona. Na kwa sababu nzuri. Red currant ni muhimu sana kwa mfumo wa usambazaji. Ni nguvu ya kuta za mishipa ya damu na kupungua damu kuganda kwa kuzuia maendeleo ya thrombosis. Yaliyomo humo matokeo potassium excreted maji ya ziada.

Berry pia muhimu kwa ajili ya wanariadha na wazee, kwa sababu, licha ya kawaida calorie currant, ni inatoa nishati na inakuza mwili. Athari hii ni mafanikio kutokana na maudhui ya succinic na asidi malic.

Hatari mali ya currants nyekundu

Yote ya juu kweli kwa ajili ya matumizi ya wastani. Kama utakula matunda sana, inawezekana kwa uso matatizo kama vile bloating na kuharisha, kama redcurrants ina kali athari laxative. Pia haifai kula kwenye tumbo tupu. Wale ambao ni juu ya chakula, ni thamani ya kuzingatia kuwa wakati calorie chini nyekundu currant, berry kuchochea hamu ya chakula, ambayo inaweza kusababisha overeating.

Watu wenye ini na tumbo acidity, na kuwepo kwa ugonjwa wa kisukari anatakiwa kula currants nyekundu kwa viwango vidogo. na ni haifai kwa kongosho.

faida ya currant nyeusi

Black currants, kalori kila gramu 100 ambayo ni kuhusu 38-43 kcal, kwa sababu fulani, premium kubwa kuliko nyekundu. Hata hivyo, ni muhimu zaidi na nyekundu. Kwa upande mwingine, pia ni kinyume katika zaidi.

berry ina mara nne zaidi ascorbic acid ya katika matunda jamii ya machungwa - 10-15 berries kuhitimisha cha kila siku ya kipengele hicho. Pia, mweusi currant ni tajiri katika sodiamu, magnesiamu, chuma, potasiamu fosforasi, na kalsiamu. vitamini nyingi A, D, E, kundi B.

Berries ni bora ya kuzuia hatua dhidi ya homa. Pia, mweusi currant maonyesho ya mwili wa isotopu, na kwa hiyo muhimu kwa ajili ya watu wanaofanya kazi katika mazingira ya hatari, ikiwa ni pamoja uzalishaji wa mionzi.

Hatari mali ya currant nyeusi

Kwa sababu matunda mengi ya vitamini K, na misombo phenolic zinazokuza damu clotting, currants nyeusi hawezi kuwa na watu wenye utambuzi wa "thrombosis".

Lazima pia kula matunda kwa wingi mdogo, kama kuongezeka kwa acidity ya tumbo. Kuwa anahofia kutibiwa blackcurrant watoto, kwa sababu, tofauti na nyekundu, inaweza kusababisha athari mzio na vipele ngozi.

redcurrant jam

Sasa hebu majadiliano juu ya jam, ambayo kwa sababu baadhi ya watu wengi kama hiyo bora kuliko currants safi. Caloric tamu delicacy ya nyekundu berries wastani 284 kcal per gramu 100, lakini ripoti inaweza kutofautiana kulingana na viungo kutumika na kiasi cha sukari.

Kuandaa rahisi jam redcurrant haja kilo moja ya matunda na chupa ya sukari. Katika hali hii, kurejea jam na sour kidogo. Mtu anapenda tamu zaidi, unaweza kuchukua sukari zaidi.

berries muafaka iterate kupitia, bila matawi na majani, suuza chini ya maji ya bomba na kuhamisha ya sufuria. Next pour sukari na matunda kuweka uwezo mahali baridi kwa saa 7-8.

Kisha kuweka sufuria juu ya moto na berries, kuongeza lita nusu ya maji na koroga, kuchemsha. Hebu kupika kwa dakika 15, kisha kuondoa sahani kwa mchanganyiko. Pour katika mitungi sterilized, zikunja yao, upande wake, kufungia blanketi na kuondoka hadi baridi.

Mufti jam ni wakati kuchanganya currants nyekundu na machungwa, raspberries au gooseberries.

blackcurrant jam

Kutokana na hayo, pia, mimi ni sana uzoefu wa matunda ya kufanya jam. Blackcurrant, ambayo ni ya chini caloric safi kama tamu delicacy ina thamani nishati ya 284 kcal, kulingana na kiwango cha sukari na viungo.

Kupika jam, unahitaji matunda, sukari na maji kidogo. Kwa kawaida, idadi ya currant nyeusi na sukari 1: 1, lakini ni suala la ladha. Pour sukari katika sufuria na kuongeza 100-200 ml ya maji - kulingana na jinsi nene unataka jam kupata.

Chemsha na kuongeza berries nikanawa. Kwa mara nyingine tena kusubiri hadi kuchemsha, usisahau koroga, kisha kuweka moto ndogo. Chemsha kwa dakika 40, kuchochea mara kwa mara na mara kwa mara kuondoa povu.

Pour katika mitungi jam ni ilipendekeza baada ya baridi kamili, vinginevyo berries kuelea, na kuvuna si kuangalia nzuri sana.

Kama unataka kupunguza thamani ya nishati, jaribu Dowar kutibu. Basi unaweza kutumia chini sukari, na kupata jam ya currants nyeusi, kalori ambayo itakuwa chini.

Jinsi ya kufanya jam, kudumisha vitamini zote

Kuna kinachojulikana mbichi jam. Fursa hii ni bora kama wewe kama currants safi. Calorie maudhui ya delicacy hii itakuwa ya juu, kwa sababu sukari zinazohitajika zaidi kwa jam classic.

Kuchukua kwa kila kilo ya berries kwa kilo mbili za sukari. Kukosa currants kupitia grinder nyama au Night blender, vizuri kuchanganya na sukari na kuenea mchanganyiko juu ya mabenki.

Unaweza kutumia kiasi kidogo cha sukari, lakini kula dessert wamepata kasi zaidi. Katika hali ya jumla, jam ghafi kuhifadhiwa katika friji kwa muda usiozidi miezi sita.

Chini calorie chakula currant

Dieters watu mara nyingi uzoefu stress kutokana na kushindwa kwa tamu, na hapa inaweza kusaidia currants. Calorie chini yake, hivyo berry huweza kutumika kama msingi wa desserts.

Kwa mfano, unaweza kuponda kikombe nusu ya berries na kuchanganya na chini mafuta Cottage cheese. mchanganyiko unaweza kuongezwa kijiko cha sukari. dessert hii ina 100-120 kcal kwa gramu 100.

Au kupika souffle blackcurrant.

1. Twanga katika puree kijiko ya matunda damu.
2. Pour kijiko aga 100 ml ya maji, kuongeza kijiko ya miwa, kuchemsha. Kupunguza joto kwa kidogo sana, na kupika dakika 2-4.
3. Whisk mpaka peaks imara mbili yai wazungu.
4. Changanya wazungu na syrup moto, kuingia berry puree na kuchanganya kabisa wote kuwapiga na mixer.
5. Kuhamisha mchanganyiko katika mold, kuruhusu ya baridi, na hoja katika jokofu.
6. Saa chache baadaye, kuondoa soufflé mold na kukatwa vipande vipande.

chakula currant

Kama huna wanakabiliwa na gastritis, hepatitis na magonjwa kidonda, unaweza kujaribu hapa ni majira menu. Yanafaa kwa ajili ya wote nyeusi na berries nyekundu, lakini kama una uvimbe unaotokana na mvilio, kutumia tu nyekundu.

chakula huchukua muda wa siku nne na utapata kutupa kilo 3-4. Uzungu yake ni kwamba katika kati ya milo, unaweza kuwa na kuumwa currants. Hivyo inawezekana kufikia satiety kamili na wala madhara takwimu. maji ya kunywa inapendekezwa, unsweetened chai (nyeusi, kijani, mitishamba), pamoja na vinywaji matunda, matunda, vinywaji na infusions ya berries.

Breakfast lina mayai ya kuchemsha, gramu 30 za jibini na glasi ya unsweetened compote currant.

Wakati wa chakula cha mchana unaweza kula gramu 100 ya nyama ya kuchemsha (nyama), samaki au kuku. Kama sahani upande na kufanya saladi ya nyanya fresh, matango na nyanya, msimu kwa mafuta. Au unaweza kupata saladi. Badala ya nyama unaweza kula supu ya nyanya, pilipili, zucchini, vitunguu na cauliflower. Kwa dessert - glasi ya berries safi currant.

Kwa chakula cha jioni na mchanganyiko wa gramu 100 ya curd na currants, na kama kinywaji kuchukua juisi currant.

Kwa hiyo, tuligundua mambo calorie currant, nini virutubisho zinapatikana katika berry hii, pamoja na jinsi ya kupika jam ladha. Kufurahia hamu yako na afya njema!