Nyama ya nguruwe ham bila mfupa: maelekezo

Pengine moja ya maarufu chakula moto yoyote meza likizo kinaweza kuhusishwa nyama Motoni. Chakula hiki daima kuchukuliwa na bang. Naam, ambao kukataa vipande Juicy na manukato? Pleasant na ukweli kwamba sahani inaweza kutumika si tu moto. Ni pia hutumika kama appetizer kubwa baridi. Vipande nyama ya nguruwe nyumbani - bora mbadala wa kawaida ununuzi sausage au ham. sahani si tu ladha, lakini pia uhakika wa kuwa salama kwa afya yako. Siyo siri kwamba wazalishaji wa leo mara nyingi kupotea kwa kuongeza kemikali misombo katika bidhaa zao. Na hii ni mbaya sana kwa afya zetu.

Leo kushiriki na chaguzi mbalimbali za jinsi ya kupika ham bila mfupa multivarka au tu ladha kuchoma nyama ya nguruwe. chache mapishi rahisi na mawazo ya kuvutia kwa ajili ya nyumba yako piggy maelekezo ya benki.

baridi kuchemsha nyama ya nguruwe

Kwa mtazamo wa kwanza inaweza kuonekana kuwa nyama ya nguruwe kupika kuchemshwa si rahisi. Hii ni kubwa sahani ya upishi ni kuchukuliwa classic ya Ghana, na bwana maandalizi yake anapewa chef halisi. Lakini kwa kweli siyo ngumu. Kufuatia mapendekezo yetu, utakuwa urahisi kukabiliana na kazi. Na nyama ya nguruwe au ham Motoni (boneless) itaonekana kwenye meza yako ya sherehe kama mara nyingi iwezekanavyo. Hebu kupata kuanza.

Unahitaji:

• ham (bila mifupa) katika uzito wa kilo 2;
• 8-10 karafuu ya vitunguu,
• 100 g ya mafuta;
• 1 ndogo karoti,
• Vijiko 2. l. horseradish, grainy haradali na mafuta ya mboga,
• chumvi, ardhi nyeusi na allspice, bay majani,
• kupika kamba (thread yoyote imara).

Jinsi ya kupika?

Kimsingi, nyama lazima kulowekwa na marinated katika viungo, ambayo inaweza kuchukua muda wa siku 5, lakini hii itakuwa buzheninka tu unmatched. Matumizi marinade haja ya brine na viungo na mizizi, mvinyo au bia, ni uchaguzi binafsi. Lakini sisi kuzingatia njia ya haraka, na matokeo itakuwa tu mazuri. Ili tuweze kuokoa muda mwingi na kama utaalamu fulani katika maandalizi ya sahani hizi kidogo kwa kiasi kikubwa kuwezesha kazi.

Nyama lazima kwanza kabisa osha na kavu. Katika chokaa mash allspice na majani bay, kuchanganya na udongo pilipili nyeusi na chumvi. Sugua mchanganyiko huu wa nyama nzuri pande zote.

Shpiguem nyama. Salo lazima waliohifadhiwa, hivyo itakuwa rahisi kufanya kazi na. Kata hiyo katika wedges na vitunguu, karoti - cubes. nyama ya nguruwe kufanya punctures kisu na kuwaweka lingine mboga na Bacon. Sasa unahitaji kufanya sura ya nyama na kurekebisha katika nafasi kwa kutumia kamba.

Changanya katika bakuli ya haradali, horseradish na siagi. Hii utungaji ukarimu obmazhte nyama ya nguruwe na mahali katika bakuli kuoka.

preheated na 220 shahada tanuri mahali nyama ya nguruwe ham. Kupunguza joto hadi 180 na bake kwa masaa 1.5-2. Mara kwa mara kumwagilia kuchemsha nyama ya nguruwe lundika katika mfumo wa juisi, hivyo haina kukauka na utapata ukoko ladha. Angalia upatikanaji, kuchomwa nyama katika sehemu thickest. Kama damu au maji ya rangi waridi inayotokea, Motoni ham bila mfupa tayari.

Nyama ya nguruwe, Motoni katika asali glaze

Wakati mwingine unataka kujaribu kitu kama vile katika filamu kuhusu Zama: kuna wapiganaji shujaa walifurahia nyama ladha amelazwa juu ya kiasi kikubwa cha sahani shaba na kunywa wote kitu kulevya bia au divai. Nenda kwa siku za zamani, sisi ni uwezekano wa kufanikiwa, lakini kwa kuandaa chakula sawa - kabisa. Motoni ham (nyama ya nguruwe) kwa mfupa itakuwa ufumbuzi mkubwa. Na wageni, jinsi ya kupendeza!

Unahitaji:

• 3 kilo ya nyama ya nguruwe ham na mfupa;
• 5 zubochkov vitunguu,
• 1 kitunguu,
• gramu 10 za tangawizi;
• celery,
• 1 tbsp. l. haradali na asali;
• 100 g ya sukari;
• 4 tbsp. l. brandy, chumvi, bay jani na viungo kwa ladha.

Jinsi ya kupika chakula?

Unaweza kabisa tofauti ya kupika nyama ya nguruwe ham juu ya mfupa. Mapishi inaweza kubadilishwa na kemikali ladha yako au kuongeza viungo yako favorite. Lakini msingi wa kupikia utakuwa wazi tayari na mchakato huu.

Suuza ham na mahali katika sufuria kubwa. Kuongeza chumvi, bay majani, celery na viungo liking yako. Nyama jipu kwa saa 2.5. Baada supu kukimbia (inaweza kutumika kwa ajili ya kupikia sahani nyingine) na baridi nyama ya nguruwe.

Na ham kukatwa msasa na kidogo mafuta, ni lazima kubaki karibu 1-2 cm nene. Kuvaa mikato mafuta kwa kisu katika gridi ya taifa, nashpiguyte nyama vipande vya tangawizi na vitunguu, haradali obmazhte ham. Iweke kwenye karatasi kuoka.

Unganisha brandy, asali na sukari na joto mpaka sukari ni kufutwa. Hii pour glaze ham na kutuma bake katika tanuri preheated kwa muda wa saa 1.

Kupikia kuchemsha nyama ya nguruwe katika multivarka

Unaweza kupika ham ladha zaidi katika multivarka nyama ya nguruwe (boneless). Kama kuna vyombo kama jikoni yako, jisikie huru kutumia. Multivarka itapunguza wakati kupikia ila wewe kutoka joto la tanuri moto, na nyama kitakuwa kushangaza ladha na Juicy.

Unahitaji:

• kilo 1 ya nyama ya nguruwe ham (majimaji);
• 3 zubochka vitunguu,
• viungo yoyote kwa nyama ya nguruwe, bay jani, chumvi na pilipili,
• upishi thread na foil.

Maandalizi sahani kitamu

Mara nyingi kuna migogoro kuhusu kama inawezekana kupika kuchemsha nyama ya nguruwe multivarka: baadhi ya nyama kuchemshwa hupatikana, wakati wengine - pia kavu. Tunatumia katika maandalizi ya hila ndogo - kufungia nyama katika foil na sisi kujiandaa katika fomu hii. Kwa kuwa nyama ya nguruwe kupata kuokwa kwa njia sawasawa katika juisi yake na kuridhika na ladha yote na ladha.

Nyama kuzuia kidogo kwa kufanya hivyo zaidi ya zabuni, na sura malezi. Ukarimu kusugua kwa viungo, chumvi na vitunguu laini kung'olewa pande zote mbili. Kama wewe kuchukua mwili wa kawaida bila mafuta, nashpiguyte kidogo mafuta yake, hivyo nyama itakuwa zaidi makalio.

Roll tight nyama ya nguruwe roll, kutoa sura ya mviringo juu ya fursa na kufunga na kamba. Wrap foil, wakati kuzuia discontinuities (juisi lazima kuvuja).

pour kikombe Multivarki glasi ya maji na mahali roll uliandaliwa. Cook katika "quenching" saa 2. Baada ya kuchemsha nyama ya nguruwe haja ya baridi bila kuondoa kutoka foil.

kwa kifupi

Hapa ni mapishi chache kwa kupikia chakula ladha. Hii daima wageni karibu na nyumba yako, na wanaume hasa. nyama zinageuka kitamu sana, na pengine mtu ana hamu ya kujiingiza katika chipsi kama hizo. Nice pia ukweli kuwa ina mengi ya muhimu myasko protini (20%), mafuta (30%), lakini kwa wakati mmoja - 277 tu kcal (ndiyo, yaani wake caloric). Nyama ya nguruwe (boneless ham) ni kuchukuliwa delicacy, na ilikuwa upendeleo wake linapokuja suala la kuoka au kukaranga nyama. Ni matumaini yetu kwamba hizi tips itakuwa na manufaa kwa wewe, na wewe shaka kujaribu kupika kuchemsha nyama ya nguruwe nyumbani jikoni. Amini mimi, si vigumu sana. Kufurahia mlo wako!