Njia moja ya moyo wa mtu - nyama ya nguruwe shingo, Motoni katika tanuri

Fungua njia ya moyo wa mpendwa inaweza kuwa njia mbalimbali, lakini wengi kushinda na kushinda - nyama ya nguruwe shingo, Motoni katika tanuri. Juicy, zabuni nyama, mafuta kwa kiasi, na ukoko appetizing ... Na harufu! Mlo huu ni nzuri kwa kuwa ni ladha wote moto na baridi pia. Inaweza kukatwa katika vipande tonyusenkoy na kula moja kwa moja kutoka friji. Na ni rahisi majaribio, kila wakati kupata mpya na zisizotarajiwa ladha bouquet.

shingo ya nguruwe kuokwa kwa ajili ya likizo

Kuchukua nusu kilo shingo (lakini pia kuwa na bega au ham). Kwanza, kabisa nikanawa nje nyama. Kisha sisi kufanya kisu makali juu yake mara kwa mara kupunguzwa kina. Ten karafuu ya vitunguu safi na kata kila katika sehemu 3-4. Wao shpiguem nyama, stuffing kipande cha "mifuko". kijiko pilipili kuchanganya na kiasi hicho cha chumvi na mimea (zira, tarragon, garam Masala, Khmeli suneli au nyingine). Mchanganyiko huu kusugua kipande cha nyama kwa pande zote, na wrap ni kukazwa katika foil. tanuri ni joto kwa nyuzi 180 na kuweka kuoka na nyama ya nguruwe na masaa nusu. Wakati yeye anawajali, unaweza kufanya sahani upande. Wakati huo, nyama lazima tayari kuwa tayari, lakini shida ni kutokana na foil juu itakuwa si ukoko coveted, ambayo ni mambo kwenda wanaume si tu, lakini pia sehemu kubwa ya ngono haki. Tufanye nini? Hiyo ni haki: kuondoa foil na pour sumu juisi nyama na kuendelea na bake kwa dakika 20 au nusu saa. Mafuta ambayo mkusanyiko wa nyama ya nguruwe katika kutiwa, inaweza kutumika kama msingi wa mchuzi kwa pamba.

Marinated nyama ya nguruwe shingo, Motoni katika tanuri

Katika mapishi haya, nyama Bacon vitunguu na marinated yake. kiasi hicho - 10 meno kwenye nusu kilo nyama ya nguruwe - uruke masher, changanya na chumvi, pilipili na mboga mboga na viungo favorite. Arms kusugua kitoweo katika nyama, kufunika bakuli na kushikamana filamu na kuondoka na loweka kwa saa tatu katika joto la kawaida. Kisha kukazwa amefungwa katika karatasi ya foil, na kuhakikisha kuwa kamwe kuvunja. Hii ni muhimu sana, kwa sababu nyama ya nguruwe lazima Motoni katika juisi yake mwenyewe. mapishi hupeana kuweka convolutions na nyama katika tanuri preheated na kupika ni 210 ° C kwa muda wa saa moja. Angalia upatikanaji, na kufanya kisu kuchomwa kama damu si iliyotolewa, na juisi, unaweza kupeleka foil na kuruhusu rangi yake hubadilika shingo kwa nusu saa.

Nyama ya nguruwe, Motoni katika tanuri, itakuwa hata tastier kama wewe kutenda kulingana na baadhi ya siri. Inahitaji kuweka si katika karatasi ya foil, na fomu ya ndani na kumwaga kaanga. mwisho, bila shaka, ni lazima kioevu. Kwa mfano, inawezekana mjeledi bulb na wingi tuache chumvi yake. Unaweza pia kuongeza juisi ya limau nusu, kijiko cha mafuta ya mboga na wachache kung'olewa nyanya katika vipande. Jaribu bia marinade nyama kusugua na vitunguu, viungo na chumvi, kumwaga lita nusu ya kunywa kulevya. Baada ya saa mbili za kuzeeka zinaweza kuokwa. Nyama ya nguruwe, Motoni katika tanuri, itakuwa laini kama malai. Tu kitu na haja ya kuongeza hakuna tablespoons zaidi ya mbili ya haradali, vikichanganywa na vijiko tatu ya sour cream na 2-3 karafuu ya vitunguu.

roast

Kama tanuri yako hodi, unaweza kuandaa katika shingo na pan rahisi. On kipande cha nyama wanafanya cruciate incisions. Kusugua kwa haradali, chumvi, pilipili na vitunguu kusaga. Sisi kutoa kusimama saa moja au mbili au tatu. Preheat skillet mchanganyiko wa siagi na mafuta ya mboga, kaanga juu ya shingo yake, na kugeuka na basting juisi precipitated. Unapoona ukoko nzuri, pour nyama ya nguruwe juisi ya limau nusu. Nyunyiza dawa na vitunguu. Zinageuka, sisi kutoa msimamo chini ya bima. Nyama ya nguruwe roast aliwahi na mboga yanayochemka au mchele.