Muhimu mali ya mussels kwa mwili wetu

Mussels leo unaweza ladha si tu katika mgahawa, lakini pia kupika nyumbani. Hivi karibuni zaidi, inaccessible na wastani sahani nje ya nchi mtu ni sasa inapatikana katika karibu kila maduka makubwa. Kitu kingine, kama majadiliano kuhusu safi chaza mussels, kufunikwa katika maganda. Pamoja safi au waliohifadhiwa fomu ya delicacy hii, mali ya manufaa ya mussels kuhifadhiwa kikamilifu.

ni faida gani?

Hii bara delicacy - hazina ya kweli ya vitamini kwa mwili wetu. Kome ni tajiri sana katika madini, vitamini mbalimbali B, vitamini E, wanaunda kalsiamu, magnesiamu na chuma. mussels muhimu, pamoja na vyakula vya baharini nyingine, kwa wale ambao wana matatizo ya tezi, kwa vile ulaji wa madini katika mwili kuchochea kazi ya mwili huu.

samakigamba Hizi ni antioxidant nguvu. Green mussels unaweza kuondoa sumu, radionuclides, kuzuia tukio la kansa. Vitamin B12, inapatikana katika wingi wa kutosha, na muhimu mwili omega-3 hubadilisha cholesterol plaques kutoka damu kuchangia kuzuia na matibabu ya magonjwa makubwa ya moyo na mishipa (arthritis, atherosclerosis, mashambulizi ya moyo, nk). Kwa hiyo, watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya moyo na mishipa ya damu, ilipendekeza matumizi ya mara kwa mara ya moluska haya.

Lakini hizi mali ya manufaa ya mussels hazina kikomo. Ni imeonekana kuwa wao ni vitamini A na E. Kutumia hii zawadi ya bahari, wewe kutoa kuangalia afya ya nywele na msumari sahani. samakigamba Gourmet kuchangia rejuvenation ngozi kutokana na asidi muhimu mafuta.

Jinsi ya kuchagua chaza mussels?

Makasha kuishi katika bahari ya kina, ni masharti ya miamba, cobbles. makombora yao nyeusi na bluu vivuli ni daima imefungwa, na ni wakati wa joto matibabu wao kufungua, kutotoa moshi harufu tabia.

Jinsi gani unaweza kuchagua bidhaa katika duka? Wao kuja katika aina safi na hao. Katika hali safi, bila shaka, bora, kwa sababu kila mali ya manufaa ya mussels kuhifadhiwa. Ukiona vyakula vya baharini katika maganda, kununua yao bila mashaka. Hii ni mafanikio kwa viumbe yako. Wanahitaji kuchunguzwa kwa msaada wa harufu kutoka shells bahari lazima kuja harufu, lakini si musty au na ladha ya kuoza. Makasha kuishi siku chache tu, hivyo ni lazima kuwa tayari kwa muda mrefu bila kufikiri, vinginevyo wao tena yanafaa kwa ajili ya matumizi, na kuwa sumu kwa mwili. Freeze mussels safi haifai, pamoja na kuweka ndani ya jokofu kwa muda mrefu.

Defrosting bidhaa kununuliwa, na kukamata ladha yake: kama kitu inasukuma wewe katika harufu, ni vizuri kutupa mussels, vipuri hakuna, kwa sababu baada ya kumeza yao inaweza kuwa kubwa indigestion kazi.

Jinsi ya kuandaa hii delicacy?

Bidhaa hii ladha imekuwa mafanikio kutumika katika kupika. Kama kila utaalam tayari, mali ya manufaa ya mussels zihifadhiwe vizuri.

Kwa hiyo, wao ni kuchemshwa katika maji. Katika maganda zao kufungua chini ya ushawishi wa joto. Na tu wakati flaps pesa, inawezekana kuhukumu utayari wa sahani.

Njia rahisi ya kuandaa - ni mussels katika mchuzi vitunguu. Ni muhimu laini kukata vitunguu, vitunguu, kila Fried katika mafuta ya mboga, kuongeza mussels tayari kupikwa, chumvi, nyunyiza na maji ya limao na viungo. Mussels emit harufu ya kupendeza na ni tayari kwa matumizi.

Mussels inaweza kuwa hutolewa kwa meza kama sahani tofauti, na kama pilaf sehemu, risotto, supu ya samaki na vyakula vingine.