Matibabu mlo wa Pevsner: Kanuni za msingi. Malazi meza №4 na №5

Manuel Isaakovich Pevzner maendeleo ya kuweka zima meza malazi katika nusu ya kwanza ya karne ya ishirini. Yaliyoandaliwa yao kanuni lishe ya kliniki (kwa marekebisho ya dalili kisukari metabolic kuondolewa sumu na wengine.) Na muhimu kwa sasa. Baada ya kusoma makala hii, hakika wanakubaliana kwamba chakula na Pevzner - njia bora zaidi ya kurekebisha hali ya nguvu zake kuliko trendy mlo mfupi wengi. Ni muhimu kuchunguza orodha ya meza ya matibabu ya kuwa na ufahamu wa kawaida caloric ulaji na kwamba, kutokana na ambayo inawezekana kupunguza au kuongezeka. Chakula na Pevzner inaweza kusaidia si tu katika kesi ya matatizo na uzito kupita kiasi, lakini pia kwa ajili ya aina ya magonjwa ya njia ya utumbo, wanaohitaji chakula mpole. Unaweza kuwa na tamaa na ukosefu wa "bidhaa uchawi" na ahadi matokeo ya haraka. Lakini unaweza kuwa na uhakika wa makini kusawazisha lishe.

Chakula na Pevsner: kanuni na malengo ya msingi

Jumla Manuel Isaakovich maendeleo malazi 16 meza, ikiwa ni pamoja na hypoallergenic. Saba kati yao yana tofauti tofauti. kudai kwanza: "idadi ya" nguvu imedhamiria kwa makosa calorie katika kilo kalori. Kwa magonjwa ya kuhusishwa na ukosefu wa nishati na haja ya kurejesha yao, mahitaji ya nishati lazima kikamilifu alikutana na lishe. Kama ni muhimu, kutumia menu chini calorie, unahitaji kufanya mahesabu ya vikwazo iwezekanavyo kulingana na kiasi gani ya fetma katika subira. Kwa namna kama si kwa kusababisha usumbufu wa kisaikolojia na hisia mara kwa mara ya njaa, ambayo inaweza kuvuruga mtu kutokana na kazi na shughuli za kila siku.

Je, si kwenda juu ya magazeti ya mitindo

Dufu mtazamo wa "athari" mbalimbali ya bidhaa (polished mchele, maziwa, mkate mweupe, na kadhalika.) Je, kuzingatia kwamba unaweza kuhitajika ili kupunguza madhara ya kiwewe juu ya njia ya utumbo wa roughage. Hii ni muhimu katika colitis, kongosho, na baadhi ya magonjwa ya utumbo. Chakula kwa ajili ya Pevsner haitashiriki bidhaa kwenye "hatari" na "muhimu". Ni mara nyingi kulenga uteuzi wa sahihi mgonjwa maalum menu, ambayo, kwa upande, lazima kukidhi mahitaji ya lishe lengo mwili, bila kujali ni mtu ni afya au wagonjwa.

Mtu binafsi mlo uteuzi

Matibabu mlo kwa Pevsner ni si wote. Kupendekeza orodha ya vyakula manufaa kwa dunia nzima, ni tu haiwezekani. Kwa mfano, wagonjwa na ugonjwa wa figo lazima kuwatenga protini chakula. Na wanaosumbuliwa kongosho - kupunguza ulaji wa mafuta. Hata hivyo, vikwazo hizo ziwe muda na kuchukua nafasi katika kipindi cha exacerbations. Katika muda mrefu hairuhusiwi protini bure au mafuta ya bure menu. Pia Pevsner hawakuwa kuendeleza chini cha kabohaidreti mlo kwamba ni sawa na yale maarufu katika miaka ya hivi karibuni kwa ajili ya makubwa kupoteza uzito. Hata kama chakula kwa ugonjwa kama vile ugonjwa wa kisukari, ni maana ya pamoja mikate na nafaka (chini glycemic index tu). Ikumbukwe kwamba meza kila malazi iliyoandaliwa kutokana na uchunguzi wa aina ya wagonjwa, na mapendekezo yaliyotolewa juu ya msingi wa masomo ya kliniki. Kufuata lishe hizo, kumbuka kwamba mpango (chini ya ushawishi wa mwenendo wa mtindo wa magazeti ya wanawake) kwamba ni chini ya mara nyingi muafaka. Jambo jingine - mfumo wa mtu binafsi na ushauri wa daktari wako au urahisi wa utawala kufuata. Nchini Marekani katika karne ya 80 ya karne ya ishirini imekuwa kuthibitika utegemezi wa kisaikolojia ya mtu kutoka ladha ya chakula. Kwa hiyo, kwa kushauriana na daktari, unaweza kuongeza kwa mlo utamu au njia yoyote ya kurekebisha kupikia sahani dufu kabisa.

Chakula 4 Pevzner

bowel yanapaswa kupunguzwa kemikali, mafuta na njia mitambo. Chakula 4 Pevzner inahitajika kwa ajili ya wale ambao wanakabiliwa kuhara (mara nyingi wanakumbana wagonjwa na colitis sugu, na gastroenteritis). ni pia unahitajika kwa kuhara. Juu ya chakula: kikomo chumvi (karibu kabisa), protini, mafuta na wanga - na mpaka chini ya kawaida ya kisaikolojia. Iliondolewa za chakula, kuchochea bile secretion na wale ambayo inaweza kusababisha Fermentation katika utumbo. Haikubaliki dutu kwamba inakera ini. sahani wote kuwa yanayochemka au kuchemshwa na kisha kuifuta. Kuruhusiwa badala broths dhaifu na supu mucous, pureed mboga au konda patties nyama, kavu (kulowekwa) ya unga wa ngano, mafuta ya chini samaki, jibini safi (yasiyo ya tindikali na yasiyo ya mafuta), siagi. Kutoka Desserts kuruhusiwa jelly binders berries (Blueberry, cherry). Unywaji - makalio mchuzi. Calorie - kuhusu 2 elfu kalori ..

Tiba meza kwa kuhalalisha ya ini na kongosho

Chakula 5 juu ya Pevzneru (menu inaruhusu kwa kuongezeka mazingira magumu ya mfumo wa mmeng'enyo) maendeleo katika mtazamo wa umuhimu wa utekelezaji wa kimetaboliki cholesterol katika magonjwa ya ini, colitis, kongosho na cholecystitis. Kwa mfano, kwa kifungua kinywa - biskuti kavu au biskuti na mgando (mafuta ya chini), protini kimanda na mboga steamed. Wakati wa chakula cha mchana - supu kilichosagwa na kitoweo kwa sauerkraut. Wakati wa chakula cha mchana - keki nesdobnoe na Cottage cheese na chai dhaifu, au apples Motoni. Kwa chakula cha jioni - kuchemsha samaki na oatmeal.