Masomo ya kupikia. Jinsi ya kupika ghala (uyoga)?

Cowshed (gruel, nguruwe) - uponyaji wa uyoga. Jina lake lilipokea kwa sababu ya harufu mbaya. Lakini, pamoja na kipengele hiki, kinatumiwa sana katika dawa za jadi na za jadi. Kutokana na ghalani ni madawa ya kulevya kwa ajili ya matibabu na kuzuia kansa, maambukizi ya staphylococcal, kuimarisha kinga. Na kuvu hii hutumiwa katika kupikia. Ikiwa vimefanyiwa vizuri, harufu ya pungent inapotea, na sahani kutoka ghalani zina sifa nzuri za ladha. Kutoka kwa makala hii wasomaji wanaweza kujifunza jinsi ya kupika ghala (uyoga). Sahani zilizoelezwa hapa ni hakika kukupendeza wewe na familia zako, na maelekezo haya yatakaa daima katika daftari yako.

Vikombe vyenye marini - appetizer ya ladha ya ladha

Ili kuandaa sahani hii unahitaji bidhaa zifuatazo:

• Uyoga (mabanki na machafu) - kilo nusu;
• Sukari-1 kijiko kikubwa;
• Mawe ya chumvi - vijiko 2 vikubwa;
• Asili ya Acetic (70%) - Vijiko 2;
• Dill - ambullila 5;
• Majani ya cherry na raspberry - vipande 10 kila;
• Bay majani, peppercorns - vipande 5 kila.

Jinsi ya kupika uyoga wa kaa katika marinade?

Kabla ya kuendelea moja kwa moja na utendaji wa vitafunio, unahitaji kuandaa kiambatisho kikuu. Uyoga husafishwa kutoka takataka na ardhi na kuzama katika maji baridi. Waache katika hali hii usiku wote. Kisha suuza cowsheds chini ya bomba na swing it katika colander. Lakini sasa wanaweza kupatiwa joto.

Jinsi ya kupika uyoga zaidi? Kupika kwa muda wa dakika 20 katika brine yenye lita moja ya maji na 1 chumvi kubwa ya chumvi. Katika bakuli tofauti, jitayarishe marinade. Ili kufanya hivyo, chemsha maji (lita 1), kuongeza sukari, chumvi (1 kijiko), viungo. Kupika viungo hivi vyote kwa robo ya saa. Kisha kuzima moto, na kumwaga maji ya siki ndani ya sufuria . Pika uyoga wa kuchemsha kwenye mitungi safi, yenye kuzaa na kujaza na marinade. Kuweka muhuri na vifuniko, kuvaa na blanketi na kuacha baridi. Weka kazi ya kazi mahali pa baridi. Kula uyoga katika chakula hupendekezwa si mapema kuliko baada ya siku 15-20.

Jinsi ya kupika burgers (uyoga) kukaanga? Tunasoma mapishi

Safu hii inaweza kuwa tayari kutoka kwa mashoga. Lakini ni ladha hasa wakati wa kupikwa kutoka kwa upandaji wa uyoga (mikoba, majini, chanterelles, russula). "Fried" hii ni lishe sana, harufu na yenye kitamu. Inafaa sana kwa sahani kamili, lakini inaweza kutumika kwa viazi au nyama.

Osha uyoga kwa saa 12 na safisha chini ya maji. Kisha ukawape vipande vipande. Vitunguu vipande vipande vidogo na kumwaga pamoja na uyoga kwenye sufuria. Ongeza kuna vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga na chumvi. Kumbuka kwamba mwishoni mwa kupikia yaliyomo kwenye sufuria ya kukata itapungua kwa nusu. Hii inapaswa kuzingatiwa wakati unapoingia chumvi na viungo kwenye sahani. Weka chombo na chakula juu ya moto na kaanga cowsheds uyoga. Je! Nikapika muda gani? Mchakato huu hauko kwa haraka, kwa sababu kwanza kioevu kitaenea, na kisha kisha fungi itaanza kukaanga. Itachukua karibu nusu saa. Wakati uyoga na vitunguu vikiwa rangi ya dhahabu, ondoa sufuria ya kukata kutoka kwenye joto. Ili kuonja, ongeza viungo: ardhi ya pilipili, jani la bay, wiki. Kila kitu, sahani kutoka uyoga iko tayari.

Ikiwa unakutana na nguruwe katika misitu, usipite kwao. Kukusanya katika kikapu na kuwapeleka nyumbani. Na jinsi ya kupika cowsheds (uyoga), tayari unajua na unaweza kufanya bila matatizo. Bon hamu!