Malenge sahani katika majira ya baridi: maelekezo kwa jams na compotes

Malenge - muhimu na kitamu mboga, ambayo ni kubwa kwa ajili ya canning. Katika jarida hili hebu tuangalie kufanya maandalizi ya baridi. Jam na compote - haki rahisi sahani ya boga. Wao ni rahisi kutayarisha nyumbani.

Malenge sahani kwa ajili ya baridi

Tayarisha pumpkin compote. Kwa ajili yake, unahitaji:

• Malenge (kutakasika mbegu na maganda) - 1 kitengo;
• sukari katika kiwango cha gramu 400,
• maji kwa kiasi cha lita 1;
• mvuke mikarafuu matumba, mdalasini fimbo;
• asidi citric - gramu 5 kwa lita moja ya syrup,

beseni:

• 50 ml ya asili asetiki kwa lita ya maji.

teknolojia ya maandalizi

Kwa sahani ya pumpkin kwa ajili ya baridi aligeuka ladha na nzuri kuangalia, kuchagua matunda ya njano au mkali mwili rangi ya machungwa. Kabla pumpkin kuoshwa, scraped kumenya na kukata katika vipande vya ukubwa wowote. Baada ya kuwa wanahitaji pour siki ufumbuzi. Kuandaa, unahitaji kuchukua moja ya maji na kuongeza 50 ml ya kiini. Utakuwa na 4% ufumbuzi. Malenge humo itawekwa kwa saa 2. Itakuwa kufanya vipande kidogo ya uwazi na sourish. Baada ya utaratibu huu ufumbuzi mara mchanga na kupikwa pumpkin syrup. Ni tayari, kama ifuatavyo: gramu 400 ya sukari kufutwa katika lita moja ya maji, kuongeza mdalasini na karafuu. Malenge uliofanyika katika joto kwa muda wa dakika 15, kisha kuenea nje ya mitungi sterilized na swirled vifuniko.

Malenge sahani katika majira ya baridi: foleni kwa apples

Tayarisha pumpkin jam. Unahitaji:

• Malenge katika kiasi cha gramu 800,
• sukari katika kiwango cha gramu 800,
• apples katika kiasi cha gramu 400,
• limau moja na machungwa;
• mdalasini - 1 fimbo.

teknolojia ya maandalizi

hatua ya 1

Tunapo kuandaa sahani ya malenge, mboga lazima kwanza kuandaa. Kwa kuwa ni muhimu ili kuondoa ngozi, kukatwa katika nusu, kuondoa mbegu. massa wavu, ikiwezekana katika kina, hivyo jam itakuwa zaidi ya upole na hewa. Unaweza pia kukata pumpkin katika vipande.

2 hatua

Apples kwa jam inashauriwa kuchukua imara aina, tamu-sour ladha. Wao ni kuoshwa, kusafishwa, kata na kuondoa msingi. Matunda au rubbed juu ya grater coarse au vipande kata. Usisahau kunyunyizia apples diced na maji ya limao, vinginevyo wao haraka zikazimwa.

3 hatua

Weka vipande tayari za mboga na apples katika enamel sufuria au chombo kingine kwa ajili ya kupikia jam. Pour viungo ya sukari, koroga na kuondoka kwa masaa fulani. Malenge na berry mchanganyiko lazima basi juisi.

hatua 4

Wakati pumpkin infused, kutayarisha machungwa. Mwaga maji moto kwenye limau na rangi ya machungwa. Hawana haja ya kata. Hold matunda katika maji kwa muda wa dakika 15. Itakuwa kuokoa yao kutoka kaka machungu. Baada ya hapo, safi matunda. nyama ya mwili wake kukatwa, peel na wavu au Night katika blender.

hatua 5

Mara baada ya pumpkin na apple juice ni kutolewa, akitoa katika chombo na machungwa zest. Wote mchanganyiko, pour kiasi kidogo cha maji na kuweka kuchemsha juu ya jiko. moto lazima wastani. Leta kuchemsha jam, kisha kuendelea kupika juu ya kupika kwa saa moja. Mwisho wa kupika, kuweka fimbo mdalasini na kuondoa sufuria na joto.

hatua 6

Ruhusu jam na baridi, basi packagi ya mitungi ndogo na screw caps.

Sasa kuna njia mbili mapishi mpya katika arsenal wako. Nao unaweza kuandaa sahani ladha na afya ya pumpkin kwa majira ya baridi. Bon appetit!