Kwa kuongeza vodka katika sikio yako: Mapendekezo ya upishi

Vodka - kunywa kwamba ni si kikamilifu tu inafaa kwa karamu yoyote Russian, lakini pia msaidizi wa kuaminika jikoni katika kila mama wa nyumbani. Oddly kutosha, lakini inaongeza viungo karibu katika kila sahani, kutoka ya kwanza, kumalizia na dessert. Mara nyingi, vodka huongezwa wakati wa kupika supu. Kwa kuongeza vodka katika sikio la samaki mto? Hii itajadiliwa katika makala.

sababu kuu kwa ajili ya kuongeza kinywaji hiki katika sikio

Kwa kuongeza vodka katika sikio lako? Kuna sababu mbili:

1. Aliongeza katika sikio la vodka, hasa kama kutumika kwa ajili ya maandalizi ya mto au samaki bahari, na kufanya sahani zaidi spicy ladha. Samaki hivyo inapata weupe ziada na nguvu. vipande vyote samaki ni uhakika kuwa laini na Juicy, zaidi ya hayo, ni karibu kuanguka mbali.
2. Kwa kuongeza vodka mwingine katika sikio lako? Mlo huu kupikwa zaidi katika asili kwa kutumia maji kutoka vyanzo hivyo vodka ni aliongeza kama antioxidant.

Na baadhi ya watu wanaamini kwamba kunywa huu inatoa uvuvi supu ya kawaida ladha.

Kwa kuongeza sikio la vodka na kipande cha mbao?

Ni alibainisha kuwa mara nyingi kabisa kwa vodka katika sikio lako iliongezwa na logi kuungua.

Kama ilivyoelezwa na wapishi, ni neutralize bile, ambayo inaweza kusimama nje kutoka mto au bahari samaki. Coal magogo kabisa kuondosha ladha mbaya. Na kwa nini katika sikio wakati wa kupika kuongeza vodka? Yeye, kwa upande wake, itakuwa neutralize bakteria zote zilizokuwa katika viungo.

Kama sisi kuchanganya bidhaa hizi mbili, uwezekano wa sumu kupikwa supu juu ya asili (hata kama kutumika mto maji) ni kivitendo kupunguzwa kwa sifuri.

historia ya tukio la supu na vodka katika Urusi

Ear - aina ya supu. Imekuwa maalumu katika eneo la Urusi mapema katika karne ya XVI. Ni katika wakati huu alianza kuitwa supu samaki supu. Neno "sikio" imekuwa inajulikana tangu karne IX. Lakini kwa wakati huo, muda huu inahusu hisa yoyote, ikiwa ni pamoja na tamu. Takriban katika karne XII, sikio walianza kutambua sasa vile supu ya samaki, na hata pale muonekano wa kwanza supu mapishi kwa kuongeza vodka.

Traditional Urusi sikio inawakilishwa angavu, kujilimbikizia samaki supu kwa kuongeza mboga kisheria (vipande kubwa) na mazao ya mizizi.

Kuna hali kadhaa kwa ajili ya maandalizi ya sasa ya Urusi supu na vodka:

• kupika sahani unahitaji mfuniko juu ya joto chini sana;
• samaki lazima kwa mkia, mifupa na mapezi, wakati mwingine hata kwa kichwa;
• samaki kuwekwa katika maji tayari kuchemsha,
• supu dhahiri haja ya kuweka vitunguu nzima;
• mara moja katika vodka itaongezwa kwa sikio lako, lazima kuzima joto na kuruhusu kupenyeza sahani.

Recipe. Sikio la vodka

Kama wazi nostalgia kwa siku ya joto na mto, lakini mitaani na baridi baridi, inawezekana kwa kifupi wapige katika anga ya majira ya joto na tafadhali familia au marafiki wa karibu yako manukato supu. mapishi hii imeundwa kwa ajili ya resheni kumi.

Necessary viungo:

• Freshwater au maji ya chumvi samaki - gramu 800,
• vodka - gramu 50;
• moja kitunguu,
• moja karoti,
• viazi - vipande tatu ya ukubwa wa kati,
• moja rundo la bizari,
• nyeusi peppercorn - 5-6 mbaazi;
• maji ya bomba - lita 3-5;
• mbili au tatu shuka ya Laurel,
• moja rundo la parsley,
• Salt (kwa ladha),
• kupamba haifai kutumia limau na mizaituni.

maandalizi

Maandalizi unafanyika kama ifuatavyo:

1. samaki ni kusafishwa ya matumbo, mizani na gills. Vizuri nikanawa, ikiwezekana hata loweka kwenye maji kwa dakika 15.
2. Maji hutiwa katika sufuria na kuwekwa kwenye sahani. samaki kuweka katika maji, chumvi huongezwa. Baada ya kuchemsha, sahani ni kupikwa kwa muda wa dakika 15.
3. Viazi ni peeled na paaza kung'olewa. Karoti nikanawa na kukatwa katika cubes. Kisha katika sufuria na samaki aliongeza kwa viazi, karoti na wote (peeled) kitunguu.
4. Zaidi ya hayo, sahani huongezwa bay majani, pilipili na parsley kung'olewa. Infused vodka. Moto shuts chini, na sahani ni infused dakika kumi na tano.
5. Onion supu ni kuondolewa katika, lakini badala yake ni kujazwa na bizari laini kung'olewa.
6. Samaki supu iko tayari.

Kabla ya kuwasilisha ombi hilo mezani katika kila bakuli kuongeza kipande cha limao na mizaituni.

Recipe supu ya samaki nyekundu na vodka

Mapishi Hii ilikuwa maendeleo kwa ajili ya watu wale ambao kutambua tu samaki nyekundu.

Necessary viungo:

• 1-1.5 kilo ya samaki, kuwa na uhakika bila kichwa,
• viazi - 2 vipande;
• karoti - 2 vipande;
• kitunguu - 1 kipande;
• 50 mililita ya vodka,
• moja rundo la parsley,
• nyeusi peppercorn;
• Laurel jani;
• Chumvi kwa ladha,
• rundo la bizari,
• kijani vitunguu.

sheria kupika

1. samaki lazima kuoshwa kuondoa guts, gills na mizani, kukatwa mkia. Samaki mzoga kata pamoja ridge na kisha kila nusu imegawanywa katika vipande 3-4.
2. Next unahitaji kusafisha viazi, karoti na parsley kung'olewa. Karoti inashauriwa kukata vipande nene.
3. Katika maji ya moto hapo awali aliongeza moja vipande vitunguu na iliki. Lazima kupika juu ya joto kati kwa dakika tano hadi kumi. Kisha supu huongezwa karoti, sikio na kupikwa kwa dakika 5. Dish haja ya kuongeza chumvi.
4. Basi haja ya kuweka pombe katika samaki, moto ni kupunguzwa kwa kiwango cha chini. Katika kesi hakuna hawezi kufunika sufuria na mfuniko. Baada mchanganyiko kusababisha suala la jipu, unahitaji chemsha kwa dakika 5 na kuongeza viazi na pilipili (3-4 mbaazi). Kabla ya kutupa viazi kitoweo, inapaswa paaza kung'olewa.
5. Baada ya kuongeza viazi sikio kupikwa dakika 15 nyingine. Basi haja ya kuvuta nje ya vitunguu sufuria. Zaidi ya hayo, katika sufuria kuongeza bizari kung'olewa na chives. Wakati sahani ni karibu tayari, pour vodka na gesi off yake. Sikio lazima kusisitiza dakika 5-10, na ni baada tu kwamba inaweza zinazotumiwa.

Kama taka, wakati nikifanya katika sikio, unaweza kuongeza vipande chache ya lemon.

Recipe mara tatu supu na vodka (uvuvi)

sahani hii ina jina, kama kutumiwa supu mara tatu kwa ajili ya kupikia. Awali, kuna supu ya samaki wadogo, basi samaki nyeupe ya ukubwa wa kati, na ya tatu inatokana na kubwa supu samaki vyeo.

Necessary viungo:

• kilo moja ya samaki wadogo - sangara, Ruff;
• kilo moja ya nyeupe katikati samaki - bream, carp,
• kilo moja ya vyeo samaki - sangara, Sturgeon,
• Onion - vipande tatu;
• viazi - tano hadi vipande sita;
• Laurel kadhaa majani;
• parsley,
• 50 mililita ya vodka,
• Chumvi kwa ladha,
• wiki kupamba.

maandalizi

Sikio uvuvi na vodka tayari kulingana na mpango zifuatazo:

1. samaki wote ni kuosha, kuondolewa guts, gills.
2. Zaidi ya hayo kujitakasa samaki nzima akafunga katika cheesecloth na kuwekwa katika maji baridi, kuweka kwenye moto. maji hiyo huongezwa chumvi, vitunguu na iliki.
3. Wakati majipu maji, povu imeondolewa, moto umepungua. Kwa hivyo, haja ya kupika sahani kwa dakika 30. Kisha kuzima moto, samaki, vitunguu na iliki mzizi ni kuondolewa, na supu ni kuchujwa.
4. Mapema gutted samaki kubwa ni vipande vipande kubwa.
5. Basi samaki kubwa ni kuweka katika sufuria huo, kuchemsha kwa dakika 15 na kuchukuliwa nje.
6. Peel viazi, kata katika vipande kubwa na kuweka katika sikio. Pika kwa dakika 15 ni muhimu.
7. sikio ni kuweka samaki wastani, bay jani na wachache Goroshkov pilipili. Upishi unafanywa kukamilisha maandalizi ya samaki. Tayari kujua kwa nini katika sikio la vodka aliongeza, hivyo unaweza salama kumuaga.
8. Moto shuts chini, sikio ni kufunikwa na mfuniko na kusisitiza dakika 7-10.

Kwa ajili ya mapambo Serve haifai kutumia dawa.

Recipe supu kutoka Pike na mtama na vodka

Kama, wakati wa uvuvi alikuwa hawakupata Pike, hawawezi kupika nje ya sikio lake ni dhambi ya kweli. samaki Hii itafanya supu kitamu sana, na kwa kuongeza vodka kuongeza elegance fulani.

Necessary viungo:

• Pike - gramu 800,
• viazi - 2 vipande;
• mtama - 70 gramu,
• kitunguu - 1 kipande;
• karoti - 1 kipande;
• bay jani - 1 kitengo;
• nyeusi pilipili (mbaazi) - 5-6 vipande;
• Chumvi kwa ladha,
• vodka - gramu 50;
• rundo la bizari.

maandalizi ya algorithm ni kama ifuatavyo:

1. Pike ni kukatwa vipande vipande, ni kujazwa na maji baridi, na kisha kuletwa kwa jipu juu ya moto mkali.
2. Povu imeondolewa, aliongeza chumvi, na supu inaendelea kuchemsha juu ya joto kati kwa dakika 10-15.
3. Sambamba na mtama kabisa nikanawa na maji ya baridi. Safi vitunguu (hawana haja ya kusafishwa). Karoti kukatwa katika vipande nyembamba. Viazi haja ya kupunguza vipande kubwa.
4. sikio huongezwa mtama, vitunguu, karoti na viazi. Simmer supu zinahitajika kuchochea mara kwa mara, kwa wakati ni takriban 40 dakika, mpaka mtama kupikwa. Kisha katika bakuli kuongeza bay majani, pilipili, na, kama unavyojua, kwa nini katika sikio kuongeza vodka, pour kunywa. moto ni kupunguzwa kwa kiwango cha chini, na sikio kuchemshwa kwa dakika 5.

Wakati wa kufungua jalada la sikio kwa meza tuache na bizari kung'olewa.

Kwa kuongeza vodka katika sikio lako? Inaweza kuhitimishwa kwamba kinywaji huu inatoa piquancy sahani na ladha tajiri. Kila mwanamke angalau mara moja katika maisha yako ya thamani ya kupika supu na vodka. Bon appetit!