Kupambana na mgogoro wa upishi tips: nini wanaweza kuwa tayari kutoka gizzards kuku

Wakati mwingine kuna wakati watu wengi wanapata kumudu kununua nyama nzuri bila mifupa au kuku minofu. Karibu na ham, robo kuku au mapaja, kuku giblets kuangalia kuvutia bei. Lakini nini cha kufanya na wao, anajua si kila mhudumu. Wakati huo huo offal wa kuku si tu bei nafuu, lakini pia bado muhimu dietichny na kitamu sana. Hapa sisi kuangalia nini wanaweza kuwa tayari kutoka gizzards kuku.

Kuna kura ya mapishi, ambapo guts ni kuu au ya ziada ingredient. Zinaweza iliyokatwa katika kusaga na vitunguu, mayai na mkate kulowekwa katika maziwa. Wao kufanya meatballs na stuffed yao kuku mzoga. byproduct ya hii ni kubwa kwa ajili ya kupika mchuzi, pohlebok, casseroles, julienne. Unaweza kufanya kutoka kuku gizzards Mbali na hapo juu? Kwa mfano, kujaza kwa ajili ya keki au pancakes. Na wanaweza kutumika kama sahani kuu.

Kitoweo na mchuzi wa nyanya

awali "nyama stroganoff" - nyepesi ya nini inaweza kufanyika kutokana na gizzards kuku. Offal (600 g) lazima kuwa makini kusafishwa ya filamu manjano, kukatwa mafuta ya ziada na kusafisha. mchemko chini chumvi maji na bay jani ventrikali. Kupunguza joto na kupika kwa muda wa saa mbili. Baada ya hapo, supu na baridi wenyewe ventrikali.

C 2-3 nyanya, kuondoa peel. Hii inafanyika kwa urahisi kwa scald kwanza nyanya na maji ya moto, na kisha kupita yao ndani ya maji barafu. Preheat sufuria kukaranga katika mafuta ya mboga, kung'olewa nyanya huko. Wakati kutoa juisi, kuongeza kijiko nusu ya curry kijiko. Hivi karibuni, kuongeza 100 g ya ketchup. ventrikali kata cubes nyembamba na kuweka katika mchuzi. Wanapaswa kuwa kikamilifu kuzama ndani yake, kama ni lazima mjanja supu. Msimu na chumvi na kuongeza laini kung'olewa vitunguu karafuu. Dakika ishirini kuzima chini ya kofia - na sahani ni tayari.

Offal katika mchuzi cream

Kama huna kama ladha ya mchuzi mchuzi wa viungo na nyanya, kisha kuamua nini wanaweza kuwa tayari kutoka gizzards kuku, kuacha kwa mapishi hii. Kulingana na yeye, hakuna guts kuchemshwa hapo awali, na kabla ya quenching kukaanga. Kupatikana vipande matumaini katika nyeti mchuzi cream.

Hivyo, nusu kilo ya kutibiwa ventricular kata katika nusu na kutupa yao katika mafuta ya moto katika sufuria kina kukaranga au kuiiga. Kwa mara nyingine inaonekana appetizing ukoko, chumvi, pilipili, msimu na Khmeli suneli na kujaza 250 ml ya supu. Kuleta kuchemsha, kupunguza joto kwa kiwango cha chini kupika kufunikwa kwa muda wa saa moja. Kuongeza sour cream na glasi ya kuchemsha mpaka mchuzi thickening.

viazi bakuli

Katika sufuria kukaranga kaanga kung'olewa nyama ya nguruwe cracklings na matumbo kitunguu. Viazi ni kukatwa katika vipande. Grisi karatasi kuoka na mafuta ya mboga. Weka viazi nusu. Ni lazima kuweka kuchoma kuku gizzards. Blanking wa nusu nyingine. Sisi kuweka katika tanuri ifikapo 200 ° C kwa muda wa dakika 20-25.

Mbalimbali Gadgets jikoni kuturuhusu kupika mengi ya sahani ladha, ambayo ni sehemu kuu ya gizzards kuku. Mapishi katika multivarka chache, lakini mmoja wao.

Mimina katika bakuli ndogo mafuta ya mboga na kubomoka matumbo nusu, nyanya aliwaangamiza, vitunguu, karoti, pilipili, vitunguu. Majira na viungo, kujaza maji. Funga kifuniko na kuwasha "Quenching" mode kwa kuweka timer kwa saa na dakika 50.