Kufanya keki, au Jinsi ya kuunda kito tamu?

Likizo yoyote, iwe ni siku ya kuzaliwa, harusi au sherehe ya familia tu, hawezi kufanya bila ya tamu moja. Bila kujali kama ununua kitambaa tamu au ukifanya mwenyewe, mapambo ya mikate inapaswa kumvutia wageni.

Labda, kwa mwanzo, ni muhimu kusema kwamba keki yoyote inapaswa kuwa bora kwa ladha, ili kwamba kuonekana kwa chic haukuharibika kwa kuzingatia kwa uangalifu. Mikate inaweza kupambwa kwa njia tofauti kabisa. Njia rahisi ni poda ya unga, poda ya sukari, chokoleti kilichokatwa au kilichochomwa, karanga au grater tu iliyokatwa kwa keki. Njia hizi za kupamba kwa haraka, na "kumwagilia kinywa" haziwezi kuitwa. Kwa hiyo unahitaji kupata chaguo jingine.

Chagua kubuni ni muhimu kutegemea nani aliyepangwa kwa keki. Ikiwa ni kichwa cha kampuni ya kifahari, basi kubuni lazima iendelee katika biashara, style kali. Ikiwa ni msichana, basi ni sahihi kuingiza maua katika kubuni, lakini kwa ajili ya mikate ya watoto unaweza kutumia wazo lolote la fantasy. Mikate, mapambo, picha ya matokeo ya mwisho yanaweza kupatikana kwenye kurasa za tovuti yoyote ya confectionery.

Njia za kupamba keki

1. Mapambo ya cream ni rahisi sana, lakini wakati huo huo njia nzuri sana ya kufanya keki. Kwa hili, jitayarisha cream. Gawanya katika sehemu kadhaa, na uwape rangi kwa rangi tofauti za vyakula. Kisha, kwa kutumia sindano, kupamba keki na roses, majani, curls mbalimbali na mawimbi.
2. Keki yoyote inaweza kupambwa kwa matunda. Na, si tu kuwaeneza juu, lakini kuwageuza kuwa kazi ya sanaa, kukata yao katika vipande, kuchora mipira nje yao, na kufanya ngazi na vikapu.
3. Unaweza uzuri kupamba mikate na maua, yote halisi na yaliyotolewa kutoka glaze au marzipan.
4. Itakuwa nzuri kuangalia uundaji wa mikate iliyopigwa kwa mkono. Kwa kufanya hivyo, jitayarisha mchoro wa kuchora kwenye karatasi ya kufuatilia, na kisha uhamishe kwenye glaze kufunika keki na rangi na gel confectionery. Kwa unyenyekevu, unaweza kutumia stencil, pamoja na stamps figured, ambayo inaweza kuwa ya sura yoyote, hata kwa namna ya wanyama wadogo. Stencils vile ni rahisi sana kwa kuunda keki za watoto.

Kufanya keki na mastic

Kwa kuzingatia ni muhimu kuonyesha ukubwa wa mikate na mastic - hii ni aerobatics. Kuna aina kadhaa za mastic: sukari, maziwa ya condensed, marshmallow. Aina hizi zinaweza kuandaliwa kwa mkono. Mastic ya kitaalamu inaweza kununuliwa tu katika duka maalumu. Mastics yanapambwa kwa mikate, mara nyingi mikate ya sifongo, ambayo hupatikana kwanza, kisha kukatwa kwenye karatasi na kufanya mfano. Unaweza kuchukua kadibodi na kufanya kutoka kwao keki ya mshtuko. Hii ni muhimu ili kuhesabu kwa usahihi ukubwa wa mastic. Mpangilio wa mikate lazima uanze na maandalizi yao, ili mastic kutoka kwao haipati "kukimbia." Mara nyingi kwa ajili ya hili, keki inafunikwa na mafuta ya mafuta na hutumwa kwenye jokofu ili kupendeza cream, halafu kusaga, kutoa eneo la gorofa kikamilifu kwa kutumia kisu cha moto kavu. Baada ya hapo, meza huchafuliwa na wanga na mastic imevingirwa juu yake kwenye safu ya nene ya 0.5 cm, na mduara ili keki imefunikwa kabisa. Weka mastic juu ya kazi ya upishi na upole ngazi na mikono kufunikwa na wanga. Mastic ya ziada hukatwa kwa kisu kwa umbali wa cm 2 kutoka keki, na mkia umefungwa chini ya keki. Inabakia tu kupamba kitani kutoka juu kwa mapenzi.