Kisel berry: kichocheo cha kupika nyumbani. Jinsi ya kuchemsha jelly kutoka berries waliohifadhiwa

Jambo la matunda na berry sio tu ladha sana, lakini pia hunywa muhimu sana. Inashauriwa kuitumia kwa watu wanaosumbuliwa na gastritis na vidonda vya tumbo. Ni brewed kulingana na maelekezo kadhaa tofauti, ambayo ya kuvutia zaidi ambayo yatasemwa katika makala ya leo.

Mapendekezo ya jumla

Kama msingi wa jelly mara nyingi hutumiwa na mazao yaliyohifadhiwa au safi. Kabla ya mwanzo wa mchakato, wao hupangwa na kutolewa kwenye mifupa. Tayari kwa njia hii, berries ni kujazwa na maji, kuchemsha na kuchujwa. Ili kupata uwiano unaohitajika, viazi au wanga ya nafaka huongezwa kwenye kinywaji. Inafutwa kwa kiasi kidogo cha maji baridi, hutiwa kwenye sufuria ya kawaida na kupikwa mpaka tayari. Kama kanuni, vijiko 1.5-2 vya wanga vinaongezwa kwa lita moja ya kioevu. Inapaswa kupigwa wakati wa kupikia ya syrup. Ikiwa utafanya hivyo mapema, wanga itaendelea chini ya chombo.

Baadhi ya maafisa badala ya berries na compotes nyumbani matunda au jam. Kutoka hili, ladha ya kinywaji cha kumalizika haipiti. Kwa ladha kubwa, kichocheo cha msingi cha jerry berry kinaongezewa na sinamoni, vanilla, au kiini chochote. Katika kinywaji kilichopangwa peke kwa watu wazima, unaweza kuongeza cognac kidogo au pombe. Kwenye Kissel, iliyotengenezwa kutokana na berries tamu sana, unaweza kuweka kidogo kabisa ya asidi ya citric. Itatoa vinywaji cha luscious mazuri ya kupendeza.

Ikiwa unatayarisha jelly kutoka kwenye mbolea zilizohifadhiwa, basi haipendi kuifungua kwa kuchemsha kwa muda mrefu. Katika hali hii, kuzima moto inaweza kuwa dakika chache baada ya kuongeza ya wanga. Vinginevyo, kinywaji hicho kitakuwa kioevu. Ili kuzuia filamu kuonekana juu yake, nyunyiza uso na sukari au poda.

Kuhusu kuhudumia, ni vyema kumwagilia Kissel mno sio kwenye glasi za kawaida, lakini katika kremanki maalum. Kama pambo, unaweza kutumia berries safi. Kinywaji cha kioevu kinatumiwa katika vikombe vyema, ambavyo vijiji vyake vilikuwa vimetambulishwa na maji na vichafu na sukari.

Tofauti na cherry

Bila shaka, ni vizuri kuandaa kinywaji hicho katikati ya msimu wa matunda. Lakini ikiwa unataka kufanya hivyo wakati wa baridi, basi unaweza kutumia berries waliohifadhiwa. Kinywaji hiki kina ladha na kukumbusha majira ya joto. Kupika jelly cherry nyumbani, unahitaji seti rahisi ya viungo. Katika jikoni yako lazima iwe:

• Vijiko 7-8 vya sukari.
• Miwani michache ya cherry iliyohifadhiwa.
• Vijiko 3-4 vya wanga.
• Liters ya maji iliyochujwa.

Mlolongo wa vitendo

Kabla ya kuchemsha kissel kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa, unahitaji kusubiri mpaka matunda yamefanywa. Baada ya hapo, huponywa kwenye colander na kuosha katika maji baridi. Ikiwa ni lazima, cherries hutolewa kwenye mifupa. Tayari kwa njia hii, berries ni kujazwa na maji baridi na kupelekwa moto. Baada ya kuchemsha kioevu, sukari huongezwa na kupikwa kwa dakika tano.

Wakati huo huo, unaweza kuchukua wanga. Vijiko vinne vya kiungo hiki vinaharibiwa katika kioo cha nusu ya maji ya kuchemsha baridi, changanya vizuri hadi nyanya ndogo iweze kupotea na kumwaga ndani ya jerry jerry ya baadaye na kamba nyembamba, kichocheo ambacho kitahitaji kuchukua nafasi yake katika kitabu chako cha kupikia. Kunywa kinywaji mara moja tena kwa kuchemsha na kwa dakika moja baadaye kusafishwa kutoka kwenye hori. Ili kuhakikisha kuwa filamu yenye nene haifanyi juu ya uso wa jelly, inapaswa kuongezeka mara kwa mara. Kutumikia ni chilled. Ikiwa unataka, kinywaji hupambwa na berries safi.

Chaguo na jordgubbar

Hii ni moja ya berries maarufu zaidi katika latitudes yetu. Katika mwaka wa mavuno kuna mengi kwamba huwezi tu kula jordgubbar ya kutosha, lakini pia kufungia kwa majira ya baridi. Kutoka kwa maandalizi hayo ya nyumbani, vinywaji vya ladha na harufu hupatikana. Kichocheo hiki rahisi cha jelly strawberry kinamaanisha matumizi ya viwango vya chini vya viungo. Katika kesi hii, unapaswa kuwa na vidole vyako:

• Vijiko 6 vya sukari.
• Pound ya jordgubbar waliohifadhiwa.
• Vijiko vilivyojaa kamili vya wanga.
• 2 lita za maji yaliyochujwa.

Maelezo ya mchakato

Kabla ya kupika jelly kutoka kwenye majani ya strawberry waliohifadhiwa, usingoje mpaka watatoke. Matunda mara moja huingizwa katika kuchemsha maji yaliyotengenezwa. Mara Bubbles kuonekana juu ya uso wa sufuria, jordgubbar ni kuondolewa kutoka syrup na moto imepunguzwa.

Berries wenyewe huwekwa katika blender na ardhi kwa hali ya laini iliyopigwa. Basi ni wakati wa kuanza kuongezeka. Inafutwa kwa kiasi kidogo cha maji amesimama na kumwagika katika syrup ya kuchemsha kwa pande nyembamba. Strawberry puree pia hutumwa huko. Jitihada ya kawaida ya berry jelly, kichocheo kilicho rahisi sana, kikichanganywa kwa makini, kilichotolewa kwa chemsha na kuondolewa kwenye sahani. Kutumikia ni chilled. Kwa wale ambao hawapendi vinywaji vya tamu pia, unaweza kupendekeza kuongeza asidi kidogo ya citric kwenye sufuria. Itatoa ladha ya kawaida ya kupendeza kwa jelly ya strawberry.

Tofauti na cranberries na cranberries

Vinywaji hivi vya vitamini vinaweza kupikwa bila matatizo nyumbani. Kissel alifanya kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapo chini, ina sifa ya ladha ya tamu na yadha na harufu nzuri. Kwa maandalizi yake unahitaji:

• Nusu glasi ya cranberries na cranberries.
• Vijiko 3 vya wanga ya viazi.
• Kioo cha buckthorn ya bahari na sukari.
• 4 lita za maji yaliyochujwa.

Algorithm ya vitendo

Kichocheo hiki cha jerry berry Rahisi sana kwamba hata bibi asiye na ujuzi ataipika bila matatizo. Katika sufuria na maji ya moto, fanya uboga wa cranberries na cranberries kwa upole, ukawapika juu ya joto la chini kwa dakika kumi. Baada ya hapo, syrup huchujwa kupitia ungo. Berries hutupwa ndani ya ndoo, na maji yanarejeshwa kwenye sufuria na pamoja na sukari na bahari-buckthorn, kabla ya ardhi kwa hali safi.

Mara baada ya kissel kuchemsha, suluhisho la wanga hutiwa ndani yake kwa kunenea na kuchanganya kwa upole. Baada ya dakika tano, sufuria na jerry tayari ya jerry huondolewa kwenye sahani na kuweka kando. Kutumikia kinywaji hiki katika hali ya friji.