Kile lazima kitoweo nyumbani.

Leo, katika maduka makubwa unaweza kupata kabisa bidhaa yoyote ya chakula. Watu wengi wangependa kununua tayari-alifanya iwezekanavyo. Kwa hiyo, wachache kuthubutu kupika kitoweo nyumbani. Inaaminika kuwa kitoweo mpishi nyumbani si rahisi na, katika kanuni, si faida kutoka hatua ya fedha ya maoni. Hiyo ni, kununua nyama, gharama za wafanyakazi si recouped. Hata hivyo, maoni ya hii ni makosa, kwa vile nyumbani kitoweo kweli ni nafuu zaidi kuliko duka. Pia haina kemikali livsmedelstillsatser ya hawezi kujivunia kiwanda kitoweo.

Kwanza homemade kitoweo inahitaji ufafanuzi wa kiasi kupikia. Fikiria mapishi kwa homemade corned nyama, yaani Itachukua kwa maandalizi ya 20 makopo kiasi cha 0.5 lita kila moja.

Kitoweo nyumbani, viungo muhimu:

• kilo 3-4 ya nyama ya nguruwe mafuta. Kuokoa rationally kununua kichwa nguruwe. Itakuwa kupima kuhusu 8-10 kg. Bei kwa kilo 1 nguruwe kichwa kuhusu 4-5 mara ya chini kuliko ile ya kilo 1 ya nyama safi. Tu kuwa na kichwa ya nguruwe gumu kidogo: ni kuhitajika kwa tofauti shavu na kuandaa ni tofauti, kutengwa na masikio kupata jelly ajabu, na tu nyama iliyobaki kutoka kwa mafuta lazima kutengwa na mifupa na kupata juu ya 3-4 kg ya nyama ya nguruwe mafuta.
• Kuhusu 3-4 kilo ya nyama. Hapa pia, unaweza kuokoa juu ya mara 2, kununua podcherevinu. Kwa podcherevinoy kitoweo nyumbani zinageuka kitamu sana.
• Kuhusu 2-2.5 lita ya maji.
• 3 Vijiko ya chumvi.
• Black Pepper (nukta), allspice, bay majani.

Mtiririko kupika kitoweo

  nyama lazima kukatwa katika vipande vidogo vya cm 3 na mafuta vipande vya 1 cm. Baada ya hapo kabisa kuosha na maji. vipande vyote huwekwa katika bakuli, kujaa kwa maji na kupelekwa sahani. Kwa saa 3-4 lazima kitoweo nyama chini ya moto, kuchochea mara kwa mara. Kwa dakika 30 mpaka kupikwa kuongeza bay majani, pilipili na chumvi.

Mara baada ya nyama ni kupikwa kwa masaa 3-4, na viungo kila yakiongezwa wingi kusababisha hutiwa katika makopo nusu lita. Benki lazima tu kufunika (si rolling) na sterilized kwa dakika 20.

Uzalishaji wa makopo sterilizing tushenkoj

Bila sterilization mchakato kitoweo nyumbani unaweza katika muda ya kushinikiza na kutupa cover (ni katika kesi ya seaming mapema). Kwa hiyo, sterilization ni required. Aidha, utaratibu huu ni rahisi sana: chini ya sahani, ambayo ni kuchemsha maji, kuweka kitambaa. Huwekwa kwenye kitambaa vyombo kadhaa, kufunikwa na caps, ili ngazi ya maji benki kufunikwa karibu kamili (kuhusu 1 cm chini cap). Baada ya mchakato sterilization, benki ni kuondolewa kwa kutumia forceps au nguo (si kwa kuchoma mikono), limekwisha na kisha aliongeza chini ya blanketi kwa baridi polepole. Sasa tunaweza kudhani kwamba nyumbani kitoweo iko tayari.

Ikumbukwe kwamba nyumba kitoweo ni nafuu sana kuliko duka kununuliwa. bei gharama za makopo 0.5 lita homemade kitoweo karibu 1.5 dola. Kuchora makini na bei ya bidhaa hii katika maduka makubwa, mshangao ni lazima. Kuna yeye anasimama katika 2 au hata mara 3 ghali zaidi.

Home kitoweo ni ladha kabisa, bila viungio madhara. Ufunguzi jar, uwe na uhakika kwamba ni nyama ya kweli. Hii inaweza kuwa alisema kuhusu makopo nyama kiwanda. Wakati mwingine kununua, kufungua, na kuna baadhi ya aina ya uji. Home makopo nyama ni bora kwa ajili ya maandalizi ya chakula cha mchana haraka katika matukio ambapo muda bure ni mfupi, na hakuna muda kwa ajili ya kupikia. Ndani ya dakika unaweza kupika uji na kuongeza kuwa bidhaa ya kawaida - nyumbani kitoweo. chakula cha jioni ladha tayari, bon appetit!