Kifaransa pastry: maelekezo

Kifaransa pastry ni maarufu sana katika nchi yetu. Lakini ili kujaribu, si lazima kwenda dukani. Baada ya yote, unaweza kupika mwenyewe na nyumbani.

Leo sisi kukuambia jinsi ladha na haraka alifanya pastries Ufaransa. Hapa ni baadhi ya maelekezo itawasilishwa. Ambayo moja ya kuchagua kutibu marafiki zao na jamaa - juu yako.

Kifaransa pastry: mapishi, picha

Kama bado walijaribu keki "Brillat-Savarin," basi tunatoa kufanya hivyo hivi sasa. Kwa ajili yake, tunahitaji:

• nyeupe unga - kama 500 g;
• laini siagi mafuta - 250 g,
• mayai safi kubwa - 6 majukumu;.
• sukari - kuhusu 60 g kwa 100 g ya unga na syrup,
• asili ya wastani wa maziwa mafuta - kama 100 ml (hutumika katika hali ya joto);
• chembechembe chachu - haujakamilika dessert kijiko,
• chumvi kidogo - schepotochek kadhaa;
• rum - 200 ml;
• maji ya kunywa ni ya joto - ½ l.

kukandia unga

Kifaransa pastry tofauti na maeneo mengine ya keki ili daima zamu nje zabuni sana, kitamu na literally kiwango katika mdomo wako. Hivyo kwamba unaweza kufanya dessert hii, lazima madhubuti kufuata mahitaji ya mapishi.

Kwa hiyo, kwanza ni lazima kanda keki. Hii inahitaji Chekecha unga katika bakuli, kisha kufanya mapumziko katika kituo na kumwaga katika maziwa ya joto ndani ya kipindi cha mapumziko. Kwa njia, katika kinywaji hicho wanashauriwa kufuta chembechembe kutetemeka na kuongeza mayai. Katika sehemu hii ya kneaded unga lazima fimbo na mitende. Ni lazima bima na kitambaa na kuondoka katika nafasi ya joto kwa saa 1 hasa. kiasi unatarajiwa kukua karibu mara mbili. Baada ya hapo, msingi inahitajika kuingia laini mafuta ya kupikia, pamoja na mchanga, chumvi na sukari. Kwa mara nyingine tena kuchanganya viungo, wanapaswa tena kushika moto kwa kiasi sawa cha muda.

mchakato kuoka

Sasa unajua jinsi ya kanda unga kwa ajili kuoka Ufaransa. Baada ya kuoka hufanyika, ni lazima kuweka katika fomu ya kina, greased na mafuta ya kawaida. Zaidi ya hayo kujazwa sahani kuwekwa katika tanuri na bake keki kwa dakika 50 nyuzi 180. Hatimaye dessert kumaliza lazima kuondolewa kutoka mold na kugeuka juu na nafasi kwa ajili ya keki ya au nyingine gorofa sahani.

mchakato uumbaji

Kwa pastries Kifaransa aligeuka zabuni zaidi na Juicy, ni lazima iwe loweka mwenyewe tayari dawa ya maji. Kwa kufanya hivyo, ni muhimu kwa kuchanganya joto maji ya kunywa na sukari chembechembe na rum na kisha kuletwa kwa mchemko karibuni. Next tayari syrup inahitajika kutupa keki nzima. Kama taka, kupamba juu ya inaweza kuwa jordgubbar au kuomba cream yoyote. Kufurahia mlo wako!

Kifaransa pastries: ladha cupcake maelekezo

keki Kifaransa kama watu wazima tu bali pia watoto. Faida kuu ya kuoka hii ni kwamba ni kufanyika kwa haraka na kwa urahisi.

Kwa hiyo, tunahitaji:

• unga nyeupe sifted - kuhusu ½ kikombe;
• mchanga-sukari - kuhusu ½ kikombe;
• hamira - kijiko kidogo;
• kungumanga, kung'olewa - ¼ kijiko kidogo;
• chumvi ya ukubwa wa kati - 1/8 miiko dessert ,
• yai safi kubwa - 1 pc,.
• asili ndogo maziwa mafuta - ½ kikombe;
• siagi melted siagi - 40 g katika unga na sawa kwa mapambo,
• mchanga-sukari - 4 kubwa miiko,
• Poda mdalasini - ½ dessert kijiko.

Maandalizi ya unga

pastries Kifaransa, maelekezo ambayo tunaona itakuwa dessert bora kwa meza yoyote. Kwa kufanya hivyo mwenyewe, unahitaji kuchanganya unga KINATACHO. Ili kufanya hivyo katika sufuria moja inahitajika kwa kuchanganya unga nyeupe na sukari, unga wa kuoka, kungumanga na chumvi. Zaidi ya hayo, mchanganyiko kusababisha ni muhimu kufanya indentation kidogo, na kisha pour wingi kioevu yenye mayai kuchapwa, maziwa na iliyeyuka mafuta ya kupikia. Baada fadhaa muda unapaswa kupata kuweka KINATACHO. Huenda isiwe sare.

Sisi kuunda na bake katika tanuri

Hakika watu wengi kujua kwamba iliyosafishwa zaidi duniani ni vyakula Kifaransa. Kuoka maelekezo maarufu yake si tu katika Ulaya lakini pia katika Asia na hata Marekani. Ili kufurahia mikate ladha Kifaransa, wanapaswa vizuri kuunda na bake. Hadi mwisho huu, msingi inahitajika kuweka kijiko katika uvunaji tayari, basi nafasi yao katika tanuri. Bake dessert inapendekezwa nyuzi 200 kwa dakika 25.

mchakato mapambo

Wakati cupcakes ni Motoni, unaweza kuanza kuandaa mapambo ladha. Ili kufanya hivyo, changanya 4 miiko kikubwa cha sukari na mdalasini ardhi. Wakati dessert tayari, ncha lazima kwanza limelowekwa katika siagi melted, na kisha - kwa ya awali tayari free-flowing mchanganyiko. Serve decorated cupcakes kwa meza lazima kuwa katika hali ya joto.

mkate Bake nyumbani

Kuoka mkate Kifaransa haina kuchukua muda mwingi na juhudi. Kwa maana hiyo, kama bidhaa inaweza kununua katika kuhifadhi, na kufanya mwenyewe nyumbani. Ili kufanya hivyo:

• joto maji ya kunywa - 300 ml;
• mafuta ya mboga - 2 kubwa miiko,
• sifted unga - 600 g,
• chembechembe chachu - ½ kijiko kidogo;
• ukubwa wa kati ya chumvi - 1 kijiko kidogo;
• mchanga-sukari - kijiko kikubwa.

mesim unga

Kukandia misingi muhimu kufuta sukari-mchanga katika maji moto kunywa, kisha kuongeza kuwa chumvi na chembechembe chachu. Baada ya sehemu vzbuhnet mwisho katika bakuli moja lazima kumwaga mafuta ya mboga na kumwaga unga sifted. Wakati mchanganyiko wa bidhaa, unapaswa kuwa na unga haki ngumu, ambayo inahitajika ili kufidia nguo yoyote breathable na kuondoka katika joto kwa muda wa dakika 70. Katika mfumo huu lazima kuongeza kwa karibu mara mbili.

Bake mkate katika tanuri

Kuoka mkate homemade haina kuchukua muda kiasi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua aina yoyote ya grisi na wake mafuta ya kupikia. Karibu na sahani unataka kuweka kuja juu unga na kuiweka katika tanuri. Cook mkate lazima kwa muda wa dakika 55 kwa nyuzi 200.

Mara baada ya bidhaa tayari, ni lazima kuondolewa kutoka sahani na kisha grisi juu ya siagi. Serve mkate Kifaransa inashauriwa meza katika hali ya joto ya sahani yoyote ya kwanza au ya pili.

Kufanya Rolls ladha mdalasini

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya kitamu biskuti kuoka. Kifaransa mkate mistari unaweza kuwa tayari kwa mujibu wa maelekezo mbalimbali. Hata hivyo, tuliamua kuanzisha wewe njia rahisi na nafuu zaidi.

Kwa hiyo, tunahitaji:

• nyeupe unga - 450 g,
• laini siagi mafuta - takriban 150 g;
• yai safi kubwa - 1 pc,.
• sukari - kuhusu 100 g;
• asili ya wastani wa maziwa mafuta - wapatao 500 ml (hutumika katika hali ya joto);
• chembechembe chachu - haujakamilika dessert kijiko,
• chumvi kidogo - schepotochek kadhaa;
• mdalasini kungolewa - kuhusu '70

Kufanya unga

Msingi kwa ajili ya mistari ya Kifaransa inafanywa katika njia sawa kama kwa vyshepredstavlennogo pai. kufuta sukari, kisha kuongeza yai kupigwa na chembechembe chachu katika maziwa ya joto. Kisha, habari zilizopatikana hutiwa katika unga sifted, ambayo ni mchanganyiko kabla na sukari. Baada ya kuchanganya mambo ya msingi lazima kushoto katika joto kwa hasa 50 dakika. Baada ya muda huu, unga ni zaidi aliongeza kwa mafuta laini ya kupikia.

Jinsi ya kuunda na bake?

Kufanya ladha mdalasini Rolls, lazima roll nje keki kwenye tabaka si mwembamba sana, kisha kunyunyizia na mdalasini iliyosagwa. msingi Next muhimu unaendelea katika roll na kukata vipande vipande 7-8 cm nene. Wanapaswa kuwekwa kwenye karatasi greased kuoka, kisha bake katika tanuri. Bake Rolls mkate Kifaransa inapendekezwa kwa dakika 47-54.

Vizuri aliwahi meza

Baada buns mdalasini ni Motoni, lazima kuondolewa kutoka tanuri na sisima ncha ya chocolate melted (kama taka). Kuziwasilisha kwenye meza lazima, pamoja na Vinywaji yoyote moto (kahawa, chai au kakao). Kufurahia mlo wako!