Pancakes katika mgando na chachu

Fikiria muffins mgando na chachu. Mmoja wa kwanza anataja ya tarehe pancakes kutoka juu ya katikati ya karne ya XVI, lakini hadi 1938 haikuwepo hata aina fulani ya kuandika jina la sahani hii. Jina "pancake" linatokana na neno la kale "oleum" maana mafuta. Kisasa mfano fritters ni thickish sana pancakes kutoka sour unga, ambayo ilichukuliwa na kaanga katika siagi. Pamoja na ujio wa maelekezo kubwa nyingi na sumu sahani mpya kabisa, kama vile pancakes viazi, semolina, mtama, na kadhalika. Katika hali hii, neno "pancake" mara nyingi huitwa mfumo wa pancake nene, kabisa si kufikiria insha.

pancakes kisasa - ni maarufu upishi wa bidhaa, ambayo ni keki Fried ya unga juu nyembamba. unga mara kneaded juu ya maji, maziwa au mtindi, na mayai na unga. Kutoka pancakes pancakes hujulikana kwa uwepo wa soda au chachu, ambayo kuwafanya bushy. Pengine kila mwanamke bila kukubaliana kwamba ni rahisi kuandaa sahani kwamba kila wakati kunaweza kufanyika, kama akisema huenda, "kwa haraka." Jinsi ya kuoka keki siku ya kefir? Maelekezo kwa kupikia sahani hii ina mengi zaidi ya kwamba, kama chumvi pancakes (na vitunguu, mboga, jibini, nk), wanaweza kutumika kama sahani upande wa nyama au samaki, pamoja na sahani tofauti. Lakini pancakes tamu, ladha jam, jam au sour cream, ni dessert bora. Hata hivyo, hii huwezi kuitwa chini calorie Ludo.

Hapa ni baadhi ya maelekezo kwa fritters kitamu.

Kuandaa pancakes na kefir chachu, apples haja 3 vikombe unga, mayai - 2 vipande, kefir 400-450 ml ya mafuta, chumvi - 1/2 tsp, sukari - 1 kijiko hamira .... - 30 g, apples - vipande 1-2. (Shelled, grated juu ya grater coarse), kijiko 1 cha kunyoosha. mafuta (aliongeza kwa unga) na fritters mafuta ya kupikia (inaweza kutumika kama mboga na creamy). Ya unga, hamira na mtindi kanda unga, bima na kitambaa juu, hivyo kama si kwa nje kwa upepo na kuondoka "kwenda" katika nafasi ya joto. unga lazima kuongeza mahali fulani katika mara 2. Kisha ongeza sukari, mayai, apples, siagi, chumvi. Changanya vizuri, kuweka kupanda tena mahali pengine kwa muda wa dakika 15. Kisha, bila kuchochea, inapaswa kuanza kukaranga oladushek. Weka mafuta katika sufuria kukaranga na pia moto. Kijiko laini katika maji, kuchota unga na kuenea katika sufuria, makini flatten. Wakati lace makali fritters redden, kurejea tena. sahani kumaliza, unaweza msimu na sour cream. Pancakes katika mgando na chachu kwa apples ni tayari, unaweza kuziwasilisha kwenye chai yenye harufu nzuri. Kwa njia, katika Ufaransa pancakes kawaida aliwahi juu ya meza na mint chai, iliaminika kwamba alikuwa akifanya imeenno tofaa fritters kawaida kitamu.

Pancakes na chachu katika mgando na sour cream na vitunguu pamoja na: kefir - 300ml, chachu - 30g, Unga - 3st, vitunguu (vitunguu, laini kung'olewa, stewed katika mafuta katika kikaango), sour cream - 1 Hatari yai -1 vitengo ... chumvi. Kanda unga kutoka chachu, mtindi, unga, chumvi, kuoka soda na mayai. Weka unga kwa dakika 20. katika joto, basi kupanda. Kisha ongeza kitunguu, changanya, kutoa zaidi ya dakika 10. sasa, na inaweza kukaanga. Katika mwisho wa msimu na sour cream. pancakes hiyo ni bora sana na kamili unaweza kuchukua nafasi sahani kuu.

Pancakes kefir na chachu kwa viazi tayari kutoka sehemu zifuatazo: kefir - 150-200 ml chachu - 20g, Unga - 6 Vijiko, yai, chumvi, pilipili, viazi na iliyokunwa scalded, mafuta ya kupikia. Kanda sehemu zote za unga, na pombe kutoa kupanda kwa wastani wa 30 dakika. Kuweka sufuria juu greased unga moto kwa kijiko. Fry pande zote mbili mpaka nzuri rangi ya dhahabu.

Kwa matumaini, maelekezo hizi zitakuwa katika maisha ya kila siku ya akina mama wa nyumbani wengi, kwa sababu ya unyenyekevu wake na ladha bora. Kama sahani rahisi pancakes kama ladha na kefir, ni kuhakikisha kuwa favorite na familia yako na kuwa na uwezo wa kuwatumikia ladha na hearty kifungua kinywa. Bon appetit!