Keki siku ya semolina: mapishi kwamba wewe kushinda

Desturi ya kupika kuu sahani Shrovetide peke juu unga, angalau kwa njia tofauti, wake wa nyumbani wengi ni kushangaa sana kusikia kuhusu keki siku ya semolina. Recipe, wakati huo huo, si mpya, tujia kutoka nyakati za zamani, wakati wa sasa pancakes Urusi zinazoonekana lush, nene na hearty, na si translucent na Lace. Hebu tujaribu kufufua zamani na kufufua mila. Wakati huo huo ili kulinganisha jinsi tofauti ladha na ni bora zaidi - familiar kwetu unga au semolina keki siku ya. Recipe na picha, kwa namna yoyote, hutoa kitamu sana mbadala.

Maziwa pancakes na semolina

Hebu tuanze na kuanzishwa kwa toleo chini tata. Tuseme kwanza itakuwa "haraka" kwa semolina pancakes. Recipe kwa chachu, bila shaka, ni jadi kuchukuliwa kuwa sahihi zaidi, lakini ni lazima iwe kwenda kutoka rahisi vigumu zaidi. Maziwa na maji zinachukuliwa kwa idadi sawa - glasi mbili. Kioevu kidogo kuongeza baadhi ya chumvi, kisha kuongeza sukari hiyo. kiasi ilipendekeza - miiko tatu, lakini serikali na ladha ya watumiaji. miiko tano ya semolina wakati huo huo vishawishi. Lazima inaendeshwa mayai manne, akamimina mafuta alizeti (pia miiko tano), na unga kwa makini kuchapwa na mixer. Ilipo shahada ya taka ya homogeneity, ni kushoto kwa nusu saa kupanuka nafaka. Kama baada ya kuonekana watery - unaweza kujaza unga kidogo. kazi ya maandalizi kukamilika, uko tayari kuchoma.

Tunaweza kufanya bila unga!

Sana ya awali, ladha na tamu pancakes kwa semolina. mapishi inaonekana hasa nia bereguschie takwimu. Kwanza kabisa na glasi ya oat flakes unglazed katakata au (bora) blender. kusababisha "unga" semolina inachanganywa na kioo kujazwa na mgando chini mafuta (pint) na kuweka kando kwa muda wa saa moja au mbili. Tofauti kuchapwa mayai na tatu kuongeza sukari (mbili zilizorundikwa miiko), soda na chumvi (kwa polchaynoy). unga ni kneaded - vizuri lakini bila uchokozi nyingi - na pancakes mara moja kuokwa. Watapata lush na kamili ya mashimo.

chachu pancakes

Kuendelea na aerobatics. Fikiria jinsi tayari ni, moja kwa moja juu ya pancakes semolina. Recipe kwa chachu anaelezea Pepeta vikombe vinne vya unga, na kuungana kwa sukari (yote ya vile vijiko huo mbili), kioo nusu ya semolina, pakiti ya chachu kavu na chumvi (nusu kijiko). lita moja ya maziwa kutoka kioo molded na kuweka kando. wengine ni kidogo kabisa joto na hutiwa katika mchanganyiko kavu. unga ni kneaded, kufunikwa na nzi na zavetrivaniya kitambaa na matembezi ya nusu saa. Next zinaendeshwa mayai tano na pour kikombe nusu ya mafuta ya mboga ndani yake. habari ni kneaded mpaka homogeneous. maziwa iliyobaki huchemshwa, haraka kuletwa ndani unga, ambayo kwa wakati mmoja kwa nguvu kuchafuka ili kama si kwa curdle. Kwa njia ya tatu ya saa "ahueni" huanza sehemu muhimu zaidi - kuoka.

pancakes Fluffy

Kama unataka kujaribu kuwasilisha kale Russian sahani, kujifunza kuandaa pancakes nene na semolina. mapishi pia chachu, na oparny. Katika siku za zamani pancakes hizi inaitwa "Ageevskimi". Kwa maana, viumbe yao inahitaji njia mbili.

1. Opara. Inaendelea katika jioni. Vigumu lita nusu ya maji moto hutiwa katika sufuria badala voluminous. Kijiko kavu chachu diluted katika kikombe cha tatu cha maji ya moto, sukari na miiko mbili za sukari. Wakati juu ya kikombe cha povu kupanda, chachu alimwagwa katika maji, pia hutiwa glasi ya semolina, chumvi kidogo na unga kidogo - hivyo kwamba baada ya kuchanganya wingi alifanana cream bazaar.
2. Asubuhi sisi kuendelea kujenga chachu pancakes na semolina. mapishi inahitaji gari kwa pombe mayai tatu, pour tablespoons michache ya mafuta ya mboga na kupinduliwa. Ikionekana watery - kwa kujaza unga kidogo, thickish - yapo maji ya joto.

Unaweza kuandaa! Ngumu unga ni vizuri katika kutiwa, ili pancakes ni kupatikana lush na laini.

Cottage cheese pancakes

kawaida kabisa, lakini kushangaza ladha keki siku ya semolina mapishi ambayo ni pamoja na hata Cottage cheese. Lakini chakula si lazima hata kidogo! Katika microwave au jiko zilizoyeyushwa 20g kipande mafuta kuchanganywa na mayai manne, semolina (vijiko mbili), sukari (tatu), spoonfuls tano ya maziwa na jibini robo kilo ya wastani maudhui ya mafuta. Kama kuanguka - kuchukua laini, hakuna - itabidi kusugua katika ungo au saga katika grinder nyama, blender au whisk. Bado ni kuongeza kijiko nusu ya unga wa kuoka na kwa ufanisi mchanganyiko. Pancakes kuja hewa na tu kuyeyuka katika mdomo wako.

Pancakes na nafaka

Katika embodiments hapo juu, kifaduro, katika kanuni, badala unga au pamoja na hayo, matokeo kupatikana keki siku ya semolina. mapishi ilivyoelezwa sasa ni kikubwa tofauti na zile za nyuma. Kulingana na hayo, glasi ya maziwa ya moto, ni akamwaga robo tatu kikombe cha semolina na nusu tablespoons siagi na kupikwa zaidi mundane "pap-Malashka". Wakati kilichopozwa, ni zikisaidiwa na unga (kikombe sehemu, labda kidogo - ni muhimu hatua kwa hatua kujaza), vikombe viwili maziwa siki (mtindi, maji sour maziwa, kefir), mayai mbili, chumvi na sukari. "Dough" ni tayari. kuokwa pancakes zaidi ya kawaida namna.

siri pancake

Hiyo jaribio lako ilikuwa na mafanikio, fikiria baadhi ya siri:

• kama unataka pancakes laini; kumimina mafuta katika unga. Mbali na kavu Kiini cha zima yai ni kuletwa,
• kiasi kikubwa cha sukari katika unga inachangia overcooking pancakes. Ni bora zaidi sweeten tayari kwa wao;
• dhahabu maalum na inatoa sahani samli leaky kuingizwa kwenye unga. Lakini kisha kupoteza fulani cha crispy.