Kampuni ya Bia ya ndani: maoni. Home mini-kampuni ya bia. Home Brewery: maelekezo

Katika nchi yetu, watu wanazidi ukoo na utamaduni wa matumizi ya pombe. Na zaidi na zaidi bia wanywaji kuongezeka mahitaji ya bidhaa, ambayo yanaweza kuonekana kwenye rafu ya maduka zaidi. Mufti mbadala - Kampuni ya Bia ya nyumbani. Ni nini zest yao na jinsi ya kuchagua chaguo bora - kama hii na kuwaambia hivi sasa.

maneno machache kuhusu bia

Awali ya yote ni muhimu kukumbuka kwamba bia - ni kinywaji cha chini pombe, ambayo yanaweza kupatikana kutokana na Fermentation pombe ya Wort wa kimea. Yenyewe kuchangia mchakato wa Fermentation chachu bia. Na kwa ladha kamili na kama kihifadhi asili katika humle bia ni aliongeza.

historia kidogo

Pia, ni lazima alisema kuwa utamaduni wenyewe kampuni ya bia alikuwa anajulikana kwa Wababeli kale. Wakati Vinywaji hili, kilichotayarishwa wanawake, na katika uundaji wa bidhaa ni pamoja na shayiri na yameandikwa (nafaka, ambayo ni mtangulizi wa ngano). Interesting kwa wengi itakuwa kweli zifuatazo: ni bia, tunapaswa kushukuru kwa ukweli kwamba sasa tuna fursa ya kula chakula. Hakika, Wamisri daima ngano na shayiri mzima tu kwa bia, muonekano wa mkate - nzuri na muhimu sana bahati. Baada ya muda, kunywa alianza kupata umaarufu fulani, kuenea katika dunia. Kwa karne nyingi, mapishi yake kupika imebadilika, na tu katika Zama za Kati katika bia alianza kuongeza humle, ambayo inatoa uchungu mazuri (unaweza kufanya hitimisho asili kwamba kabla bia pretty tamu kunywa). Hata hivyo, kama katika wakati huo mbali, ilikuwa maskini kunywa bia leo upendo na kupendelea makundi yote ya watu, ikiwa ni pamoja na hata marais wafalme.

kuhusu Kampuni ya Bia

Ni lazima pia alisema kuwa leo katika nchi yetu bia zinazozalishwa viwanda hasa kubwa. Na kuna moja kubwa drawback: kunywa ni pasteurized katika hali hiyo, kwamba ni hifadhi, ambayo, bila shaka, kuathiri ladha ya bidhaa ... Na, kwa hakika, inapunguza sana manufaa yake. Sad itakuwa ukweli kwamba kampuni ya bia ya ndani (beermachine - .. Yaani, kwa ajili ya mashine za uzalishaji bia) tuna kidogo ya kawaida, wakati katika nchi nyingine, hata cafe ndogo anapendelea tafadhali wateja wao "live" kunywa uzalishaji wao. Hata hivyo, katika Urusi leo, hali hii hatua kwa hatua kubadilika.

faida

Hivyo, nini nzuri nyumbani kampuni ya bia? Maoni kutoka kwa wateja hasa makini na ukweli kwamba bidhaa ni manufaa kwa mwili wa binadamu (kinyume na bia kununuliwa katika kuhifadhi kwenye chupa iliyofungwa). ya muhimu wakati kwa wengi: vitengo vile kuchukua kabisa mahali ndogo, wao ni thabiti. Ukubwa wa wastani pivomashin - tu 30 x 30 x 30 cm (bila matatizo, ni kuwekwa kwenye rafu yoyote, ikiwa ni pamoja na jokofu). Kama kwa wingi, kwa wakati mmoja, unaweza kupika chini ya lita 10 za pombe, na ni sana! Muda pia inachukua kiasi kidogo. Aidha, kununua nyumba ya kampuni ya bia, unaweza kutofautiana maelekezo yote kwa hiari yake pekee, ili kujenga ladha mpya na ya kuvutia ya kinywaji bila matatizo.

chaguzi

Nini sehemu ya kampuni ya bia ya Urusi ya ndani? Kwanza kabisa lazima niseme kwamba miili yao ni zaidi ya maandishi ya ubora wa juu ya plastiki, ambayo ni bila ya kuathiri anaweza katika kuwasiliana na chakula. mfumo wa kama kifaa - keg. sehemu nyingine:

• Jalada na valve maalum ambayo mihuri pipa ili kuzuia kuvuja ya povu (ambayo itaundwa katika mchakato wa kufanya bia).
• carbonation kitengo, au kwa kifupi "siphon". Inahitajika ili kuwa na uwezo wa kueneza bia na dioksidi kaboni (katika mchakato itakuwa aerated kawaida, lakini wakati mwingine hii si ya kutosha, badala ya vinywaji Unaweza tu "nje ya mvuke"). Katika hali hii, hali inaweza kusahihishwa katika kugusa ya kifungo, ambayo yazindua siphon.
• Crane.

Hiyo ni vifaa kwa ujumla. Unaweza kuona kuwa ni rahisi sana, hivyo matatizo na mkusanyiko wa ujenzi lazima kutokea. Ni vizuri kukumbuka kwamba kitengo ni muhuri na asili. Na kabla ya uzinduzi wa kwanza wa biashara wote haja ya sanitized vizuri (jinsi ya kufanya hivyo - kuchochea nyaraka kuandamana, ambayo ni masharti ya kampuni ya bia).

mafunzo

Kwa hiyo, ni kiasi gani nyumbani mini-kampuni ya bia ni kuandaa kinywaji? Hii hutokea baada ya siku 10. Kukusanya kampuni ya bia na disinfect yake, unaweza kuanza kwa jam.

• Hatua ya 1: uwezo wa backfilled na bia chachu dondoo. All kujazwa na maji (ni thamani ya kukumbuka kwamba itategemea ladha ya bia yenyewe juu ya ubora wa maji).
• Hatua ya 2: usalama valve kufunga.
• Hatua ya 3: Inatarajiwa utayari ya bia (kwa sababu kama imekuwa alisema, mchakato inachukua siku 10).

mchakato wa maandalizi

Nini kingine ni nzuri nyumbani kampuni ya bia? Maoni kutoka kwa wateja zinaonyesha kwamba wote kupikia mchakato (ambao ulihusisha watu) - kabisa ghali wala muda, wala katika rasilimali watu. Kwa kila kitu unahitaji si zaidi ya nusu saa (kukusanyika na kurekebisha kitengo, kujaza viungo). Kwa hiyo ni nini mlolongo wa maamuzi bia?

1. kwanza ya siku tano kunywa lazima "tanga". Haihitaji hali maalum, kawaida kabisa joto chumba kati digrii 18-25.
2. Kwa muda wa siku tano kampuni ya bia lazima kuwekwa katika eneo baridi ambapo joto ni kutoka juu ya 0 ° C na +3 ° C. Kwa jokofu hii kamilifu. kampuni ya bia kama hiki, na ukubwa badala ndogo, na kifafa bila matatizo. kipindi hiki cha ufafanuzi na maandalizi ya mwisho ya kinywaji.

Hiyo ni mzima kupika mchakato. Baada ya kuondolewa kutoka jokofu kampuni ya bia haja ya kutoa muda kidogo kukaa na kupata kutumika joto. Inatosha si zaidi ya dakika 10. Tu sasa, unaweza kwa urahisi kufurahia kitamu na pia manufaa ya kunywa.

kuhusu uhuru

Ni thamani ya kusema kwamba kama hapa Vyombo vya Nyumbani kwa pombe bia alikuwa zuliwa katika miaka ya 90 ya mwanzo ya karne iliyopita na wanasayansi wa Canada. Hata hivyo, kama unapendelea, unaweza kuunda na wenyewe nyumbani kampuni ya bia kwa mikono yake mwenyewe. Kujua maelezo ya nini wao ni alifanya, unaweza kufanya kitu kama hii bila matatizo yoyote. Lakini kuna catch: ni muhimu kutunza uadilifu kubuni, tu katika kesi hii itakuwa pombe bora, na bidhaa nyingine - kitamu na afya.

Juu ya uchaguzi wa

Kwa hiyo, nyumba kampuni ya bia. Jinsi ya kuchagua mtindo sahihi? Ni thamani ya kusema kwamba wazalishaji wote, sasa katika soko la Urusi, kuhakikisha ubora. Hata hivyo, hasa maarufu bado ni imara Marekani mini-Kampuni ya Bia Mr.Beer. Kama kwa viashiria, bei ya vitengo hivi hutegemea idadi ya wakati mmoja pombe. Unaweza kutumia juu ya 4 rubles na kununua kampuni ya bia ambayo kuzalisha lita 8 kwa wiki, lakini unaweza uma nje ya 14 elfu wa kutoa lita 20 kwa wakati mmoja. Lakini bado chaguo bora itakuwa ndogo nyumbani kampuni ya bia. mapitio ya wateja juu ya mshikamano huu: iwezekanavyo ili tu hutumia safi kitamu bia (ni vizuri kukumbuka kwamba maisha ya rafu ya "kuishi" kunywa katika friji ni ndogo).

maelekezo

Kama una nyumbani kampuni ya bia, mapishi kunywa hiyo - kwamba ni nini pia haja ya kuwa na wasiwasi. Kwa hiyo, ni lazima kusema kwamba mapishi ya kawaida ni haki rahisi: tunahitaji ni maji, ambayo ni kujazwa na malt dondoo, kuchanganywa na chachu bia. Hata hivyo, katika kile kawaida unahitaji bidhaa hizi zote?

1. kiasi cha maji inategemea kiasi cha kitengo yenyewe (yaani. E. Lazima iwe mbali kama yeye iliyoundwa kampuni ya bia).
2. Na kiasi cha nguvu malt Vinywaji inategemea: ni nini, na nguvu na bidhaa.
3. Kama unataka kupata caramel ladha ya bia ya kudumu, ni muhimu kwa kutoa upendeleo kwa shayiri kuchoma. Kama tunataka kawaida mwanga bia, unahitaji hisa juu ya ama mahindi au malt ngano.

maswali ya msingi ya wateja

Kufikiri nini ni nzuri nyumbani kampuni ya bia (kitaalam bora kuwa imara), tunapaswa pia kufafanua baadhi ya nuances mzuri muhimu:

• Kununua viungo wote ni sasa si tatizo. Maduka zinazouza pombe, mara nyingi pia kutekeleza viungo vyote muhimu.
• Katika zaidi ya kampuni ya bia ya kunywa inaweza kuwekwa kuhusu 1 mwezi.
• Pombe msongamano ni kutoka 10 hadi 12%.
• asilimia ya pombe katika bia ni kati 3.5-5.5%.
• kunywa inaweza kuwa tayari na maji ya kawaida zaidi kutoka kwenye bomba. Lakini ni bora kuchukua spring, au ununuzi maji (inategemea ladha ya kinywaji kusababisha).
• zinazodhibitiwa joto la hatua ya pili ya pombe - kutoka sifuri kwa 3 ° C juu sifuri. Unaoruhusiwa alama thermometer: +7 ° C.