Jinsi ya kupika pancakes

Tatu mbinu za upole, pancakes hewa

1. Kutoa pancakes yako hewa na meringues muundo, kukopa mbinu ambayo inawapa wingu kama wao mlolongo: wazungu yai kupigwa:
Kwa kutumia idadi ya mayai katika mapishi walidai, tofauti Kiini cha na wazungu. Changanya viini vya mayai na wengine wa viungo mvua, kufuatia mapishi maelekezo. Kuchanganya viungo kavu na kufanya kugonga. Beat wazungu yai mpaka peaks ngumu fomu, basi upole mara wazungu kupigwa ndani ya kugonga na mara kupika pancakes.

2. Au, jaribu kuchukua nafasi ya baadhi au yote ya maji katika mapishi yako na Vinywaji na kaboni (wazi au ladha maji seltzer, bia, cider, tangawizi bia) ili pancakes yako mwanga sana na maridadi. Kuongeza carbonation mara moja kabla ya wewe ni tayari kumwaga pancake kugonga kaangoni.

3. Hii hila ya kazi na kugonga yoyote kuwa ni pamoja na mbili-kaimu hamira: Changanya kugonga na basi ni kupumzika kwenye friji kwa muda wa dakika chache, au hata kwa haraka. Hii inaruhusu gluten ya kupumzika hivyo pancakes atakuwa mpole na kuruhusu hamira na kuunda Bubbles katika kugonga. Mara baada ya kugonga ni kupumzika, wala koroga, au Bubbles deflate.

Jinsi ya kupika pancakes

Preheat kaangoni yako, fimbo zisizo sufuria na chini mizito au vizuri hasira kina pan chuma digrii 375 Fahrenheit (185 nyuzi), au hata tone la maji utafanyika kwa njia ya sufuria.

Lightly kanzu sufuria ya moto na dawa ya mafuta ya mboga ya kupikia au wazi siagi (mafuta ya mara kwa mara nzito kwa haraka sana).
Kufanya mtihani na pancake moja ya sadaka na kurekebisha hali ya joto juu au chini kama inahitajika. Kama pancake yako scorched kwa nje na mbichi ndani, zima joto.
Wakati wewe ni kuridhika kwamba tuna mafanikio joto bora ya sufuria, ladle katika madimbwi kama anapompiga wengi kama pan yako ni rahisi kufanya, na kuacha nafasi kidogo kati ya pancakes kwa kubonyeza rahisi ya.

Je, si vyombo vya habari pancake yako

Pancake ni tayari inverted wakati ni kavu karibu edges, na Bubbles sumu juu juu. Unaruhusiwa kuona, ili kuona kama rangi ya dhahabu chini kabla ya kubonyeza yao. Wakati wewe ni kusubiri impatiently upande wa pili ya kupika, kupinga msukumo siri chini pancake na spatula yako. Shinikizo si kupika ni kidogo kwa kasi, lakini itakuwa kuharibu jitihada zote umeweka kufikia fluffy, mwanga, pancakes lovely.

Kusubiri - sehemu ngumu

Pancakes ni bora kuliwa mpya kutoka kaangoni, hivyo unaweza kufurahia yao crispy, fluffy ukamilifu. Hii inaweza kumaanisha kuwahudumia yao chache wakati huo. Kama wewe kabisa kuwa na kuweka kusubiri pancakes, kupanga yao katika safu moja kwenye karatasi kuoka na mahali yao wazi katika tanuri ya joto. Kamwe mara au kufunika nao - jozi inawafanya unyevu.

Furaha na pancakes

Kuongeza baadhi ya kujifurahisha kwa meza kwa kifungua kinywa, kutumia Uturuki Baster itapunguza kugonga katika miradi, herufi za kwanza na maumbo mengine fun. Batter mtiririko katika yasiyo ya fimbo aina pancake au mafuta mengi ya chuma cutters kuki kwa aina zaidi ya kawaida. Siagi na syrup - classic, lakini jaribu jam, asali, siagi ya karanga, maji ya limao, sukari na unga, kuchapwa cream au matunda. Bora zaidi, wazi makofi pancake kitoweo na kuruhusu kila mtu kujenga yao wenyewe.
Jinsi ya kupika pancakes