Jinsi ya kupika mchuzi kwa 'Kaisari'

Saladi - favorite wote, muhimu sana na rahisi sahani. Ni inaweza kuwa hutolewa katika wawili baridi na joto. saladi mapishi, hakuna vizuizi maalum. moja anahitaji kujua - za lazima kuwa pamoja na kila mmoja. Aidha muhimu sana kwa saladi - ni hakika mchuzi. Unaweza kupika sehemu kadhaa, lakini kutumia michuzi mbalimbali kwa ajili ya kujaza, ili kuona jinsi ladha ya salads itakuwa kasi tofauti kati yao wenyewe. Katika makala hii sisi kuangalia jinsi ya kufanya mchuzi kwa maarufu na kupendwa na wengi Italia salad "Kaisari". aina ya chaguzi. Yote inategemea upendeleo ladha, lakini sharti kwa usahihi tayari saladi ni kujaza yake.

Mchuzi "Kaisari" imeundwa kabisa idadi kubwa ya bidhaa. Kama kuamua kupika, wewe, ila viungo zinahitajika zaidi na blender. vipengele vyote itakuwa kumpiga kwamba uthabiti na sare na tamaa dhaifu.

Sasa hebu angalia jinsi ya kufanya mchuzi. Tutahitaji kuku yai, Dijon haradali, limau, vitunguu, anchovies, Parmesan na mafuta. Beat yai, basi kuongeza dharura kijiko haradali, mbili ndogo karafuu vitunguu, ¾ limau, 5 anchovies (wao inaweza kubadilishwa na yoyote chumvi kidogo samaki). Sisi kupunguza kasi na kumtia mkondo nyembamba, 170 g ya mafuta. mapishi classic lazima ni pamoja na Worcestershire mchuzi. Mwisho kuongeza Parmesan jibini, iliyokunwa laini sana. Mchuzi "Kaisari" iko tayari.

Moja ya chaguzi za saladi, ambayo unaweza kujaza na mchuzi wetu wa ajabu, isiyo ya kawaida rahisi. siri, kwa kweli, si saladi viungo (kila kitu hapa ni kamili bila ugumu), na nyongeza katika mfumo wa dressings. saladi vizuri kuenea kwenye sahani kubwa. Top kusambaza kata cubes, kukaanga katika mafuta ya mboga, kuku matiti. grater Maalum kukatwa katika vipande nyembamba ya Parmesan jibini. Refueling "Kaisari" - kuongeza kubwa kwa saladi hii rahisi na ladha.

Saladi "Kaisari" ni haki vijana. Yeye alionekana katika mwanzo wa karne iliyopita. umaarufu wake ni tu kuongezeka kila mwaka, kwa sababu ya aina ya bidhaa ambazo ni pamoja na katika saladi na mchuzi "Kaisari" ni kweli usio na kikomo.

Awali, saladi lilitolewa kwa njia tofauti kidogo. Dish, ambayo ni kuweka nje katika saladi, rubbed na vitunguu. Kulikuwa na kuwekwa saladi majani, karibu na kufuatiwa na mayai na croutons. Refueling "Kaisari" ilikuwa kutoka mayai haya, kupikwa kwa hali ya nusu-kioevu, na mchuzi Worcestershire, maji ya limao, mafuta na Parmesan. Ni muhimu kufahamu kwamba Muumba ya sahani hii, Tsezar Kardini, mayai ya kuchemsha kwa mchuzi kwa njia ya asili. Ili kupata msimamo wa haki wakati wa kupika kabla kufutwa yai kwenye maji moto, ni kuchomwa sehemu yake Blunt sindano kuwekwa katika sufuria na mara akageuka mbali. Hebu subiri kidogo, mimi kuondolewa yai kutoka sufuria. Kama kufuata mfano wake, unaweza kupata nini unahitaji.

Ningependa kutoa kidogo kidogo mbali na Classics katika maandalizi ya saladi dressings. ngumu kupata kwamba Worcestershire mchuzi, hivyo tutakuwa kujaribu kufanya mchuzi "Kaisari" kiasi fulani tofauti.

msingi, bila shaka, kufanya mayai. Kupika, kama walivyofanya Cardini. Katika blender, kuwapiga mayai, itapunguza ½ limao, 2.5 kijiko laini grated Parmesan na whisk vizuri. Baada ya hapo meli katika blender 1 kijiko haradali sweetish, pour mafuta (ni, tunahitaji 120 g). Vizuri kupikwa mchuzi mara mbili zaidi. Hiyo ni hekima yote!

mchuzi "Kaisari" pia inaweza aliongeza siki balsamic. Kama upendo Thai mchuzi wa samaki, kwa kushirikiana na "balsamic" na pilipili nyeusi itakuwa sauti ya awali katika kituo cha gesi.