Jinsi ya kupika ini Stroganoff. Recipe kwa classic na si tu

sahani maarufu zaidi ya offal - Stroganoff ini. mapishi inajulikana kwa muda mrefu. Kila familia ni kuundwa upishi ni jadi. Lakini labda kuna siri kidogo kwamba ni kupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. Jinsi ya kupika ini Stroganoff? Recipe kwa nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe na kondoo ini. Teknolojia ya maandalizi haibadiliki.

Ini nyama Stroganoff tayari kama ifuatavyo. Naam, ni nikanawa na kusafishwa kutoka ducts makubwa. Basi unaweza upole kuwapiga off ini, kwa kutumia mgongo wa kisu. Ilifutwa kutoka filamu. Sasa unahitaji kidogo kaanga unga katika sufuria bila kuongeza mafuta. Kwa sababu hiyo unga si kubadili rangi. Basi, baada ya baada ya kupoa, kuongeza ni supu kidogo na koroga vizuri ili kuepuka uvimbe kubaki. Vitunguu kukatwa katika pete nusu na lightly kaanga katika mafuta ya mboga mpaka inakuwa rangi wazi.
Next unahitaji kuchemsha cream na kuchanganya pamoja na unga diluted na vitunguu. Mchanganyiko huu lazima kuchemsha kwa muda wa dakika 5. Sasa kuwakata ini nyembamba baa muda mrefu. kukata hizo ni kuchukuliwa classic ya mapishi hii. Kuongeza chumvi na pilipili yoyote. Ini kisha kuenea katika sufuria, preheated na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Kaanga vipande mpaka rangi yake hubadilika. Wakati kutiwa muhimu kwamba nafasi iliyoachwa katikati ya vipande. Kama ini sana, kisha kaanga katika sehemu. Basi haja ya kuongeza ni kidogo nyanya na kuchanganya vizuri. Kuchanganya ini na vitunguu na unga mchanganyiko katika cream na kutoa sahani jipu. kilo moja ya nyama ya ini, tunahitaji gramu 300 ya sour cream na supu nyingi, gramu 30 za unga na gramu 60 ya nyanya. viungo iliyobaki ni aliongeza kwa ladha na taka. Hiyo ni jinsi ya kupika Stroganoff ini.

mapishi inaweza kuongezewa na iliyopita. Kila mama wa nyumbani hufanya marekebisho yake mwenyewe, na uwezekano wa kufanya hivyo zaidi ya awali. Lakini toleo classic ya sahani hii bado unchanged.

Unaweza kupika malazi ini Stroganoff. mapishi ni iliyoundwa kwa matumizi nyama ya nguruwe ini, lakini inaweza kuchukua yoyote. Inachukua 600-700 gramu ya ini. Ni muhimu kuosha vizuri na kuondoa filamu. Kisha kata cubes mrefu. Vitunguu kukatwa katika pete nusu, na karoti tatu juu ya grater coarse. Kisha, kaanga vitunguu mpaka uwazi. Kuhakikisha kwamba halijabadilika rangi. Kuongeza pan na kusubiri ini wakati inakuwa kahawia. Ukitumia sufuria kukaranga na mipako yasiyo ya fimbo, inaweza wakati kutiwa viungo usiongeze mafuta.

Sasa unahitaji sufuria kukaranga mimina maji kidogo na kuchemsha kwa baadhi ya ini na vitunguu kwa muda. Kisha ongeza karoti iliyokunwa na 300 ml mgando bila livsmedelstillsatser. All changanya vizuri na kuondoka kwa kitoweo chini ya kifuniko kwa dakika 30. Hiyo ni njia ya awali ya kupika Stroganoff ini.

mapishi kwa ajili ya kufanya ini inaweza kuchukua yoyote. Jambo kuu kwamba ilitokea laini na Juicy. Mimi mapendekezo ya kupika ini katika vijijini. Ili kufanya hivyo, kata matabaka ya ini na kidogo kuzuia hilo. Kuongeza chumvi na pilipili yoyote. Kisha, kila kipande cha zitakunjwa katika unga na kukaangwa kwa mafuta, kupata ukoko nzuri. Sasa kaanga kung'olewa vitunguu nusu pete. Sisi kuenea katika sura ya upinde. Ni kuweka ini. Sasa kuchukua mayai 10 na kidogo whisk yao. Kuongeza yao maziwa na whisk vizuri tena. Pia dbavlyaem chumvi kidogo. Mchanganyiko huu kujaza fomu. Weka bakuli katika tanuri, ambayo ni preheated. Kuandaa mpaka keki ni tayari kabisa. Upishi wakati ni dakika 30 hivi.

Ini - bidhaa kutoka ambayo unaweza kupika mengi ya sahani ya awali na jadi.