Jinsi ya kuchemsha maziwa: sahani, vidokezo wakati

akina mama wa nyumbani nyingi zinazotumika, bila kusita, kuchemsha maziwa, hasa kama ni lengo kwa ajili ya watoto wadogo. Hebu uso yake, ni muhimu kwa kuchemsha na nini maelezo ya mchakato huu.

Kwa kuchemsha maziwa?

Kiwango husaidia disinfect maziwa ghafi, kumkomboa kutoka bakteria. Kama na bidhaa yoyote, ni rutuba ya kuzaliana kwa vijidudu hatari, ambayo ni kuuawa kwa matibabu ya joto. Na kama bakteria ni kuharibiwa, maziwa kisha kuchemshwa huwekwa muda mrefu zaidi ya mbichi.

Chemsha au la?

Kweli, utaratibu huu ina hasara zake. Joto la si tu unaua bakteria na pia kuharibu vitamini na madini yaliyomo katika maziwa ghafi, pamoja na mabadiliko ya muundo wa protini maziwa. tena bidhaa kupikwa, vitamini chini katika bado. Hata hivyo, hata baada ya utaratibu huu, kiasi cha kutosha cha madini kuhifadhiwa katika maziwa. Lakini kama kununua na hayo maziwa haina kuchemsha, kuna hatari ya kuambukizwa ugonjwa wa baadhi nasty, kama vile E. coli au Salmonella. Hivyo kuwa na uhakika wa kuchemsha maziwa unpasteurized!

Maziwa kutoka duka

Hivyo, bidhaa kununuliwa katika soko au katika bibi vijijini, kuwa na uhakika kwa kuchemsha. Nini kuhusu maziwa kutoka duka au maduka makubwa? Bidhaa hii tayari kupita kwa njia ya hatua zote za matibabu ya joto kwa mara ya rafu akageuka, na ni tayari kwa matumizi. Kama mfuko alisema kuwa maziwa pasteurized, UHT au iliyeyuka, chemsha si lazima. hiyo inatumika kwa formula ya watoto wachanga - kama sheria, ni utajiri na vitamini na madini muhimu kwa watoto, ambayo inaweza kuharibiwa kwa matibabu ya joto. na lactose-free sterilized maziwa inaweza kuonekana katika baadhi maduka. Ni yanafaa kwa ajili ya watu wasio na uvumilivu kwa lactose. Bidhaa hii pia haina haja ya kuwa na kuchemshwa.

Uchaguzi cookware kwa kuchemsha

Jinsi ya kuchemsha maziwa? Katika sufuria ni vizuri kufanya nini? Chini ya sufuria kwa kuchemsha lazima nene, au hata mara mbili, ni hupunguza uwezekano wa kuungua. Kama kwa nyenzo, ni vyema kuchukua sahani alifanya ya chuma cha pua. Kama vile haikupatikana katika mashamba, pia ni mzuri alumini, kioo au chombo kauri. Lakini matumizi ya bakuli enamel haifai - inaweza kwa urahisi kuchoma juu ya maziwa na kuosha uwezo huu si kuwa rahisi. Kwa njia, baadhi ya wazalishaji wa vifaa vya jikoni zinazozalishwa molokovarki kuundwa kwa ajili tu utaratibu huu.

Jinsi ya kuchemsha?

Jinsi ya kuchemsha maziwa? Suuza sufuria na maji baridi kabla ya kuweka kwenye sahani, itakuwa kuokoa bidhaa kutoka sticking. Wakati chini ya sahani kuweka sahani kidogo cha maziwa pengine hawawezi kushinda: kugonga pande na chini ya chombo, sahani PENKE si kuunda juu ya uso, wakati maji huanza chemsha.

Kuweka sufuria juu ya jiko, kumwaga ndani yake maji na kusubiri hadi majipu. Kuongeza kiwango maji maziwa kidogo tu, na kama haina curdle, pour wengine wote. Mara kwa mara kuchochea, kuleta bidhaa kwa kuchemsha juu ya joto kati, na kisha kupunguza yake. Baada moja hadi dakika mbili pan inaweza kuondolewa kutoka sahani.

Wakati wa kuchemsha maziwa inaweza kukimbia nje ya povu, ambayo ni sumu juu ya uso wake na kuzuia kupanda kwa Bubbles hewa na kupasuka. Kuchukua ni mbali tu katika mchakato wa kuchemsha, lakini si baada ya. On kilichopozwa chini bidhaa filamu ni bora kushoto kama ilivyo ina zaidi ya madini.

muda gani kwa kuchemsha?

Jinsi ya kuchemsha maziwa? Nutritionists kutokubaliana juu ya muda gani inahitaji kuchemshwa. Baadhi ya madaktari kupendekeza kufanya hivyo kwa muda wa dakika kumi au muda mrefu zaidi, hivyo hakika kuharibu bakteria wote madhara. Lakini nutritionists wengi ushauri kwa kuchemsha maziwa hadi sasa mpaka kuanza kwa kuchemsha.

Hivyo ni kiasi gani ni muhimu kuchemsha maziwa? Inadhaniwa kuwa bakteria madhara ni neutralized, hata kwa muda mfupi. Aidha, chini ya muda wa joto matibabu ya maziwa, madini zaidi kubaki humo.

Naweza kuchemsha katika microwave?

Madaktari kumbuka kwamba katika microwave kwa kuchemsha maziwa pia inawezekana. Hata hivyo, baada ya utaratibu huu, vitamini na madini katika itakuwa chini sana kuliko baada ya kuchemsha kwenye jiko.

Jinsi ya kuchemsha maziwa katika microwave? Halisi mapishi joto matibabu ya bidhaa katika microwave inaweza kutolewa - muda inategemea kiasi cha maji, na kitengo nguvu. Zaidi ya hayo, wakati wa kutumia microwave vigumu taarifa wakati maziwa kuanza kufurika, kwa hiyo unahitajika kuyamimina katika kioo au nyingine kina chombo.

mwanga msaada

Wataalam na uzoefu mhudumu inashauriwa makini tips zifuatazo:

• Kwa maziwa yaliyochemshwa kwa muda mrefu haina nyara, kuongeza kijiko cha sukari kwa lita ya bidhaa mpaka kuchemshwa.
• Kama taka, sahani itabadilisha mduara maalum au "nyumba ya wageni" - zana hizi zinaweza kununuliwa katika duka yoyote vifaa.
• Wala mduara wala saucer si lazima, kama kuta za sufuria greased kidogo juu ya usawa wa maziwa - hivyo ni pia hawawezi kushinda.
• Bana ya kuoka soda si kugeuka maziwa stale, kama wewe alichukua kwa kuchemsha.
• Kama maziwa bado kuteketezwa, kuyamimina katika bakuli nyingine, na kuongeza kijiko nusu ya chumvi kwa kila lita 2 ya bidhaa na chini sahani kwa chombo kubwa kujazwa na maji baridi (kwa mfano, pelvis). kioevu Burnt ni bora si kutoa kwa watoto wadogo, lakini unaweza kuongeza kwa kuokwa bidhaa.
• Kama hawataki kunywa maziwa mara baada ya moto, kuyamimina katika chombo kukazwa muhuri, hivyo haina kunyonya viungo na vyakula vingine na refrigerate.
• Plaque, ambayo ni sumu baada ya maziwa ya moto, inahitajika osha vizuri. Ni vizuri kuwa na tank tofauti, ambayo utatumia kwa utaratibu huu tu.
• Kama huwezi kuhifadhi maziwa sterilized katika baridi, chemsha mara mbili kwa siku (asubuhi na jioni) na kufunika tu baada ya baridi kamili. Hivyo bidhaa itaendelea kwa siku mbili tatu.

Sasa unajua jinsi ya kuchemsha maziwa. Ni matumaini yetu habari hii itakuwa na manufaa kwa wewe.