Jinsi ladha na ya haraka ya kupika Pollack kitoweo?

Pollock - samaki haki ya kawaida juu ya meza yetu. Licha ya ukosefu wa hutamkwa ladha ya samaki hii ni maarufu sana kwa sababu ya hiyo unaweza kupika mengi ya sahani ladha na afya. Ndiyo, si tu ladha, lakini ni muhimu. matumizi ya samaki huyu angalau mara mbili kwa wiki itasaidia kueneza mwili na fosforasi, potasiamu, iodini, florini, vitamini PP na A. mali ya manufaa ya Pollock kusaidia kudumisha afya, kukuza kuhalalisha ya shinikizo la damu, kimetaboliki, kuongeza shughuli ya akili, Udhibiti wa ngazi cholesterol. Aidha, nutritionists kusema kwamba mali ya manufaa ya Pollock msaada kudumisha uzito na afya, hivyo mimi kupendekeza samaki huyu kwa wagonjwa wanaosumbuliwa na fetma. samaki hii inaweza kupikwa kwa njia mbalimbali, lakini leo tutaweza majadiliano juu ya jinsi ya kuweka nje Pollack.

Njia rahisi, lakini si chini tele na mpendwa na wengi - ni Pollack kitoweo na vitunguu na karoti. viungo wazi, maelekezo si sana nguvu kazi kubwa, lakini zinageuka samaki kitamu sana. Kwa hiyo, mapishi ya kwanza. Wakati sehemu mbili katika 500-600 gr tunahitaji minofu ya samaki, vitunguu 1-2, 2 kubwa karoti, pilipili, pilipili, chumvi, wanandoa ya majani bay, mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga. Uta kutoharisha diced kati na kata na kukaangwa kwa mafuta ya mboga kwa hali ya uwazi. Kuongeza vitunguu kusafishwa na karoti paaza grated na kaanga kwa pamoja mpaka karoti ni laini. Pollack yangu, kuondoa mapezi na mifupa, kata kwa vipande vidogo na kuweka katika sufuria, kwa kitunguu na karoti. Jaza ndani yake glasi ya maji (moto), kuongeza pilipili (ardhi na mbaazi), kisha bay jani, chumvi na kufunga kifuniko. Mara baada ya maji ni ya moto, kupunguza moto na kusubiri Pollack kitoweo kwa dakika 45 bila kuinua kifuniko. Baada ya kupikia, kuenea juu ya sahani na kunyunyizia na mboga kung'olewa.

Pollack kitoweo - kichocheo kwa ajili ya pili. Kuchukua 1 kilo ya samaki, kabisa safisha yake, kuondoa mapezi, mkia, viungo vya ndani na kukatwa katika vipande vidogo. Sisi joto kikaango, kuongeza mafuta ya mboga na joto hilo. Tayari boned vipande samaki katika unga pamoja na manukato (chumvi, pilipili) na kutuma sufuria. Kama mafuta vizuri ignited, Pollock itakuwa na nzuri rangi ya dhahabu. 2-3 kichwa kitunguu kata ndani ya pete nusu, karoti 500-700gr wavu (ikiwezekana kubwa). Kwanza Fried kitunguu na kisha kuongeza dharura karoti, chumvi kidogo na pilipili. Vitunguu na karoti katika hali yoyote hakuna haja ya kaanga katika mafuta sawa na samaki. Au kuchukua pan nyingine, au osha nje ya samaki. Baada ya kukamilisha mchakato kutiwa, tuache na maji ya limao mboga 1-2 na kaanga kwa dakika 5-7.

Kupata muda wa mwisho wa maandalizi ya sahani - braised Pollack. Kwenye sufuria, pour ¼ kikombe mafuta ya mboga, kuenea nusu ya mboga kukaranga, kisha kuweka samaki juu yake na wengine vitunguu na karoti. Kuongeza ½ kikombe maji (ikiwezekana joto), karibu na kifuniko na kuweka kitoweo kwa nusu saa.

Mwingine mapishi kitamu - Pollack kitoweo na mboga na nyanya. Kuchukua 2 ukubwa wa kati ya samaki na kuiandaa njia sawa katika mapishi ya awali. Fry bit juu ya mafuta ya mboga (kwa kunyakua ukoko). Onion kata ndani ya pete au nusu pete, karoti wavu na kila Fried katika mafuta ya alizeti, na kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Vitunguu na karoti zinaweza kuchukuliwa kwa hiari yake, lakini si kwenda mbali mno na si ndogo mno (2-3 vipande vya zote mbili). Katika sufuria kuyeyuka gramu 100-150 ya siagi na kuongeza kuna tablespoons 3-4. miiko nyanya, Fried kwa muda wa dakika 10. Next kuongeza maji moto kutoka hesabu, ili samaki alikuwa amelala ni kufunikwa na maji na kufuatiwa na angalau 1-1,5sm. Sisi kuweka juu ya mboga kusautéed na kuchemsha kwa dakika 40. Kutumikia sahani inaweza kuwa mara baada ya kupika, lakini samaki ladha bora kama basi kusimama kwa muda (masaa 10-12).