Jinsi inaitwa aina kubwa ya Buckwheat? Aina na aina ya Buckwheat

Hakika katika mlo wa kila mmoja wenu ana muhimu na kitamu bidhaa hizo, kama vile buckwheat. rump hii si bure inachukuliwa kuwa moja ya maarufu katika nchi yetu. Ni hivyo unpretentious na undemanding na utungaji wa ubora wa udongo, kwamba ni mzima katika nchi nyingi duniani, ikiwa ni pamoja Korea na Japan.

Kifupi historia ya kuibuka kwa Buckwheat

wingi wa hadithi zinazohusiana na bidhaa hii. Licha ya ukweli kwamba Buckwheat nje ya nchi inajulikana tu kama "mkate wa Urusi", muonekano wake tunawiwa nchi tofauti kabisa. Kwa wale ambao ni nia, jina la aina kubwa ya Buckwheat haina madhara kwa kujua kwamba, ingawa mara nyingi huitwa nyumbani kwa Ugiriki, mara ya kwanza alionekana katika maeneo ya Himalaya. zaidi ya miaka elfu nne iliyopita, huko aliishi usikivu wa watu wa Kaskazini mwa India imevutia unattractive mimea. Baadaye ikawa ni kwamba kwa sababu ya giza yake katika muonekano unaofanana mbegu piramidi ya kupika uji ladha na kuzalisha unga kwa ajili ya kupikwa. Baada ya muda, utamaduni ili kukuza utamaduni huu alichukua juu ya watu jirani. Wakazi wa Russia kujifunza kuhusu kuwepo kwa Buckwheat kutoka Volga Bulgars.

Wanahistoria huwa na kufikiri kwamba Slavs alianza kulima zao hili katika karne ya VII. Jina la nafaka kutokana na ukweli kwamba wakati huo kushiriki katika kilimo cha zaidi ya watawa Kigiriki aliyeishi katika makao ya watawa wa ndani. Wazungu kujifunza kuhusu kuwepo kwa bidhaa hii katika Enzi za Kati. Lakini hakuna basi wala sasa, yeye hakuwa na kuwa maarufu au katika Ulaya ya Magharibi au Mashariki.

Aina ya Buckwheat na matibabu yake

Hadi sasa, kuna aina kadhaa tofauti ya maarufu na muhimu nafaka hii. Uainishaji ni msingi si tu juu ya ubora wa bidhaa lakini pia juu ya njia ni kusindika. Wale ambao hawajui jina la aina kubwa ya Buckwheat itakuwa curious kuona nini ni unground. Inaweza kuwa daraja la kwanza au ya pili. Kwa ajili ya matumizi ya uzalishaji unsteamed nafaka unground, kusindika na kutenganisha kokwa na maganda ya matunda. grits hiyo inawakilisha yote au chipped buckwheat kokwa ambazo hazina kupita katika ungo ambao mesh ukubwa up 16x20 mm.

pili, ndogo aina ya nafaka, iitwayo amekwisha. Yeye si kugawanywa katika darasa na kusindika kwa njia sawa na unground. Chipped amekwisha inawakilisha buckwheat kokwa ambazo hazina kupita katika ungo alifanya ya mesh waya № 08.

Aidha, kuna aina na haraka kuanguka mbali. Wote wanapaswa kuwa na tabia ya Buckwheat ladha na harufu.

Nini cha kuangalia wakati wa kununua bidhaa?

Licha ya umaarufu kama juu cha bidhaa hii, si kila mtu anajua jinsi ya kuchagua Buckwheat. "Malkia wa nafaka" kuuzwa katika mifuko ya karatasi au plastiki. Katika mchakato uteuzi, ni kuhitajika kwa kutoa upendeleo kwa toleo la karibuni la mfuko, kwa sababu kwa njia hiyo, unaweza kuchunguza bidhaa. Aidha, mfuko wa plastiki kuhakikisha kwamba bidhaa si uchafu, kuweka kwenye baadhi ya hisa.

Jambo la pili unahitaji kulipa kipaumbele maalum kwa maoni haya ya Buckwheat uzalishaji, maisha rafu na aina mbalimbali. Ubora ni inachukuliwa kuwa mwanga Buckwheat. aina kubwa inaweza mara nyingi kuonekana kwenye rafu ya maduka ya vyakula na vinywaji. Kimsingi, bidhaa wanapaswa kuwa na mwanga rangi ya dhahabu. Uingizaji wa kushoto rangi ya kijani au rangi ya cream. rangi nyeusi inaonyesha kwamba bidhaa kupita joto matibabu, ambayo si tu worsens thamani ya lishe ya Buckwheat, lakini pia palatability wake. Wewe pia haja ya kuchunguza kwa makini nafaka msingi. Dhahiri kasoro ni kuwepo kwa idadi kubwa ya vyombo chipped na kuvunjwa.

Masharti ya kuhifadhi bidhaa

Kwa wale ambao tayari walijua jina la aina kubwa ya Buckwheat haina madhara kwa kujua jinsi muda mrefu kidogo kuweka mali yake yote ya thamani. Kuleta bidhaa kutoka dukani, ni muhimu mara moja kutatua, kupata kuondoa uchafu wote zisizohitajika. Baadhi akina mama wa nyumbani ni kuhakikisha kwamba kabla ya pour buckwheat katika glasi, ni lazima kavu katika microwave au katika tanuri. Na hii ni sawa, kwa sababu matibabu hayo yatakuwa ulinzi wa kuaminika dhidi kila aina ya hitilafu. Kwa Buckwheat kuhifadhi kuhitajika kwa matumizi ya plastiki au kioo chombo na mfuniko muhuri.

Container kwa poda na nafaka yanaweza kuwekwa katika kabati yoyote jikoni, kwa sababu inaweza kwa urahisi kwenye joto la kawaida. Kitu pekee "hapendi" Buckwheat - ni moja kwa moja jua. maisha ya rafu ya nafaka au aina nyingine inaweza kupatikana kwenye ufungaji wake. mtengenezaji lazima zinaonyesha habari hizo. Kwa kawaida, maisha ya rafu hayazidi miezi 12 iliyopita. akina mama wa nyumbani wengi, ambao wamejifunza jina la aina kubwa ya huduma buckwheat muda gani inaweza kuhifadhiwa vyakula kupikwa. Kwa uji wala kusababisha sumu na maradhi mengine, huwezi kuondoka kwa zaidi ya siku tano katika jokofu. Baada ya muda huu wa bidhaa kuwa isiyoweza kutumiwa kwa matumizi ya binadamu.

Jinsi muhimu Buckwheat?

Bidhaa hii ni kuchukuliwa chanzo bora ya mafuta polyunsaturated kwamba kuwa na athari chanya katika ngazi cholesterol na taratibu metabolic. Buckwheat si tu anavyowalisha mwili wa binadamu, lakini pia husafisha yake. Kutokana na uwepo wa flavonoids, buckwheat kupata nzuri ya kuzuia kansa. Matumizi ya kila mara wa bidhaa hii muhimu husaidia kupunguza hatari ya thrombosis na magonjwa ya moyo.

Buckwheat uji lazima kuwa mara kwa mara sehemu ya mlo wa kisukari, kwa sababu husaidia katika kudhibiti damu sukari.

Jinsi ya kupika Buckwheat?

Jinsi ya kufanya hivyo, hata watoto kujua. Lakini ili kujiandaa uji kweli kitamu, lazima ufuate miongozo chache rahisi. wapishi Professional wanashauriwa kupika ni katika idadi ya 1: 2. Hii ina maana kwamba maji lazima mara mbili ya nafaka zaidi. Wakati wa kupika uji si kupinduliwa. Ni kupikwa katika joto chini mpaka kioevu kuchemsha. Baada sufuria hii ya uji ni kufunikwa na blanketi na kushoto kufikia. Nusu saa baadaye ni tayari kwa matumizi. Best pamoja na mboga na samaki. Wapenzi tamu wanaweza kuongeza tayari kwa Buckwheat asali na matunda yaliyokaushwa.