Irish kahawa. cocktail maarufu

No, Ireland kahawa - ni si nzuri zamani kunywa kwa kikombe ambayo ilikuwa ukoo kukaa karibu fireplace jioni baridi au rafiki kwa mazungumzo mazuri katika baa cozy. Kwa kweli, ni cocktail, na yeye alionekana wakati wa Vita Kuu alfajiri ndege transatlantiska wakati wa kusafiri kwa ndege, kwa masaa kumi akaruka na seaplane (inayoitwa "flying mashua") kutoka Marekani na Ulaya na nyuma, kuacha katika bandari ya Foynes (Kata Limerick).

Kutoka ndege, walikuwa kupandwa mashua na kuwa ni kupata seaplane terminal, ambayo ilikuwa mtangulizi wa Shannon Airport. By 1942, wakati ilianzishwa na mgahawa kwa ajili ya wasafiri ambao walikaa katika Ireland, ilikuwa alitembelea na celebrities wengi, ikiwa ni pamoja Hamfri Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenberg Robinson, Ernest Hemingway na Eleonora Ruzvelt.

Irish Coffee uvumbuzi ni Joe Sheridan kazi mpishi katika mgahawa. Kunywa katika mgahawa akamsalimu abiria, ambayo katika Ireland ni ya kawaida ya baridi, mvua na upepo hali ya hewa. Hakika, kikombe cha kahawa moto au chai ni sana kukubaliwa na watu juu ya kuwasili.

Hadithi moja anasema kwamba Brendan O'Regan, ambaye alikuwa msimamizi wa Chakula, Dzhozefa Sheridana kuulizwa kuja na kitu imara zaidi. Kwa mujibu wa toleo jingine, wazo ni kabisa inayomilikiwa na Dzho Sheridanu. Chochote ni, lakini matokeo yake ni kwamba leo ni maalumu kwa wote. Wakati abiria wa ndege kuruka kutoka Botvud-on-Newfoundland katika Amerika na kuacha katika Foynes, jioni baridi baridi, kunywa kinywaji katika mgahawa, wao aliuliza, si kama ni kahawa Brazil. Dzho Sheridan, ambaye aliongeza kwa whiskey yake ya kusaidia haraka joto watu waliohifadhiwa, alijibu: "Hapana, hiyo ni ya Ireland kahawa."

Lazima niseme kwamba leo, na Shannon Airport ni mara nyingi kujaribu kuweka madai ya uvumbuzi wake, kuna hata plaque kwa heshima ya cocktail. Dzho Sheridan imetambuliwa na ukweli kwamba baada yake ilikuwa jina Ireland pombe kahawa, ambayo kuuza katika duka ushuru Shannon Airport. Shop, kwa njia, pia inaitwa "Sheridan".

Bila shaka, kwa miaka mingi, ilikuwa zuliwa matoleo tofauti ya kunywa. Tayari kwa wakati Shannon Airport kufunguliwa (mwaka 1945), Sheridan iliyosafishwa cocktail mapishi, ambapo wengi na wengi wasafiri kwa furaha kubwa walifurahia katika uwanja wa ndege mgahawa. Moja ya wageni mara Delepleyn Stanton, mwandishi wa kusafiri kutoka San Francisco, ambaye kwa muda mrefu na kwa makini mapishi kwa kahawa ladha Kiayalandi. Mwaka 1952, yeye mara ya kwanza walijaribu nchini Marekani, baada ya cocktail alionekana katika cafe "Buena Vista", ambapo Stanton Delepleyna walioalikwa kufanya kazi.

Kwa mujibu wa Mtindo asili, cocktail kuongeza malai, lakini wale ambao alisimama kwa muda wa saa 48 tu. Hii ni moja ya siri kuu - cream lazima kuelea juu ya kahawa na ni 48 masaa si kuzama. siri pili - si kutikiswa cocktail. Ingawa leo ni mara nyingi tayari na malai, lakini ni sahihi.

Ili kujiandaa halisi Ireland kahawa, unahitaji vipengele yafuatayo:

- Hatua ya whiskey Ireland,

- kipimo cha kahawa nyeusi nguvu;

- 2 vijiko ya sukari (iliyosafishwa sukari au vipande 3);

- 2 vijiko ya cream nzito.

maandalizi:

- Joto glasi ya whiskey.

- Pour ni Ireland whiskey.

- Ongeza sukari.

- Pour kikombe cha kahawa nyeusi na kimya kimya koroga kunywa.

- ongeza cream, kumwaga yao juu ya nyuma ya kijiko.

Mara baada ya kuongezwa kwa cream, kunywa hakuna koroga zaidi. ladha ya kweli ya kahawa Ireland hutokea wakati wewe kunywa kahawa na whisky kupitia cream.

Wakati wa kuandaa dawa yao Dzho Sheridan kutumika kahawa freshly kuchoma kutoka Colombia.