Jinsi ya kuandaa mvinyo kutoka zabibu nyumbani

Wine - ni moja ya muhimu sana na ya kale ya kunywa. Yake ya kwanza tayari Wamisri wa kale. Kisha ilitumika kama kinywaji kuu, kama aina ya juisi na maji katika hali yao ya moto, ni yenye kuharibika (friji hakuwa hivyo). Hayo ili kulewa, ni maji mengi na mvinyo wazi maji, au kuwa sahihi zaidi, iliongezwa kwenye maji mvinyo kidogo ya kuitunza kutoka uharibifu.

Pengine hakuna mtu kuthubutu kusema kuwa asili zaidi, na kwa hiyo ni kuchukuliwa kuwa muhimu nyumbani alifanya mvinyo. Lakini jinsi gani kufanya nini?

Watu wengi wanadhani kuwa kupikia mvinyo yako mwenyewe - hii ni ngumu sana na muda mwingi mchakato. Oddly kutosha, siyo. Mvinyo kutoka zabibu nyumbani kuandaa rahisi sana, muhimu zaidi kufanya kila madhubuti kwa mujibu wa maelekezo. Hivyo, sisi kuanza.

berry

Ili kujiandaa mvinyo kutoka zabibu nyumbani, lazima miss muda wakati berries kufikia ukomavu. Ni katika kipindi hiki zina sukari zaidi na chini ya asidi. Mara baada ya akakata zabibu haja ya kutatua matunda - iliyooza, kuharibiwa, machanga na kuondoa. Pia ni muhimu ili kuondoa matawi yote na majani, kwa sababu kama kuanguka katika mvinyo, ladha ya kinywaji kuharibiwa.

Kama berries si vumbi, hawawezi kuoshwa. ukweli kwamba ngozi ya zabibu ni bakteria ambayo kuwa na athari chanya katika mchakato Fermentation. Ili kujiandaa mvinyo kutoka zabibu nyumbani, ni vizuri kuchukua madarasa zifuatazo: ". Lydia" "Isabella", "Moldova",

berries Davim

Next, tunahitaji kuanza kuponda matunda. Unaweza kutumia juicer au grinder. Katika mchakato unahitaji kufuata ili kuhakikisha kwamba kabisa matunda yote waliangamizwa.

Baada kusagwa zabibu matunda kuondoka kusababisha tope chujio peke kutetea. Hatimaye, juisi lazima juu ya uso, na masalia (mbegu na ngozi) kwa chini. Kwa kutumia vyombo vya habari maalum au rahisi gauze aina ya baadaye mvinyo.

mchakato Fermentation

Zaidi ya hayo, ili kujiandaa mvinyo kutoka zabibu nyumbani, unahitaji maalum safi na kavu chombo - 10 dakika au 20-lita chupa au rahisi vyombo tatu lita. Tangu Fermentation ya maji ya zabibu itaongeza kwa kiasi ujazo wa chombo wanapaswa kuwa si zaidi ya 2/3. Baada ya hapo, unahitaji kuziba chupa. Kwa ajili hiyo, maalum ya plastiki cover kufanywa na ufunguzi kwa tube, ambayo pato carbon dioxide zinazozalishwa wakati Fermentation.

upande mmoja wa bomba lazima kuwa dari katika chombo na maji, wengine katika tundu katika kifuniko chupa.

kubuni lazima kwa miezi kadhaa ili kuweka kwa pishi au basement. Lakini usisahau mara kwa mara macho katika jinsi mvinyo kutoka zabibu nyumbani tanga. Baada ya kipindi hiki cha muda utakuwa kamili mvinyo kavu, ngome ambayo ni kuhusu 5 °. Kama unataka kupata kinywaji tamu, basi kuwa na kujaribu. Makini pour mvinyo, keki nzima iliachwa chini, na wake kila lita pour gramu 150 ya sukari. Kama wewe kama nyumbani alifanya mvinyo kutoka zabibu za aina nusu tamu, kuweka kidogo kidogo sukari. Sasa kuondoka peke Vinywaji yako favorite kwa ajili ya mwezi mwingine, na kisha kumwaga mvinyo katika chupa na kuhifadhi katika mahali baridi (friji, pishi).