Inaonyesha tambika na kuku

Kabla ya kupika tambi na kuku, unahitaji kujifunza jinsi ya kuchagua pasta sahihi. Kwa mwanzo, ni muhimu kutoa maelezo ya bidhaa hii. Spaghetti ni aina ya macaroni, urefu ambao ni cm 15 na zaidi, na unene - si zaidi ya 5mm, kwa kawaida 2 mm. Kuna aina mbili za tambi: nyembamba na nene. Upendeleo kwa neema ya aina moja au nyingine inapaswa kufanyika, kwa kuzingatia masuala binafsi au huruma. Wakati wa kuchagua tambi, kigezo muhimu ni aina gani ya unga wanayoifanywa. Bidhaa za Macaroni kutoka kwa ngano ya durumu ni tofauti ya mafanikio zaidi. Kwanza, pasta hiyo haitashika pamoja wakati wa kupikia. Na, pili, wao ni chini ya kalori kuliko wengine. Jinsi ya kuamua ni aina gani ya unga inayotokana na tambi? Kwanza, unapaswa kuangalia muundo wa bidhaa. Ikiwa pasta inauzwa kwa uzito au kwa sababu fulani muundo haukuonyeshwa kwenye pakiti, kisha uangalie tag ya bei. Bidhaa za Macaroni za asili ya Kirusi zilizofanywa kwa ngano ya durumu zinateuliwa na kiwanja A, Kiitaliano - kinachoitwa "semola di grano duro". Pia uchunguza uso wa tambi, inapaswa kuwa laini na kwa hue ya dhahabu. Ikiwa macaroni ina rangi nyekundu isiyo ya kawaida, basi, uwezekano mkubwa, rangi zinafanya kazi juu yao. Katika kesi hiyo, jitetee mwenyewe ikiwa unataka kula viungo vya kawaida. Lakini kama pasta ina hatua ya nyeupe au nyeusi, haipaswi kuwa na hofu, kwa sababu Hii ni jambo la kusalia kutoka kwenye kamba la nafaka.

Kwa hiyo, tumejifunza jinsi ya kuchagua tambika sahihi, sasa unaweza kuanza kupika. Wakati huu tutakupa kichocheo cha tambi na kuku.

Ili kuandaa sahani hizi za ajabu tunahitaji:

- 400 g ya tambi

- 2 maziwa ya kuku

- 2 pilipili Kibulgaria (nyekundu na kijani)

- pilipili nyeupe

- 2 nyanya

- mboga (ikiwezekana parsley)

- karafuu kadhaa za vitunguu

- 1 vitunguu nyekundu

- 150 ml mchuzi wa kuku

- 200 ml ya cream nyeusi

- mafuta (inaweza kubadilishwa na mboga ya kawaida)

- divai nyeupe

- Butter

- chumvi na manukato.

Matayarisho ya tambi na kuku ni bora kuanza na mboga za slicing. Kwa hili, tunachukua pilipili nyeupe, nyekundu na nyekundu na kuwaondoa kutoka msingi na mbegu. Pilipili hukatwa kwenye pete za nusu. Kisha kuchukua babu na pia uipate katika pete za nusu. Kisha, "kata" nyanya kwa namna ya cubes, kwa hali hii ni ya kwanza pamoja, na kisha. Kugeuka alikuja kwa vitunguu, fukwe kwa kidole. Tunaweka mboga kwa muda.

Tutashiriki katika ndege. Tetea kuku (ikiwa ni lazima) na uikate katika cubes ya ukubwa wa kati. Grate sana kwa cubes kuku na viungo kwamba unaweza kuchagua ladha yako. Chaguo bora ni mchanganyiko wa paprika na mdalasini. Paprika itatoa chakula muhimu cha spicy, na mdalasini utaijaza kwa harufu nzuri. Tukataa kuku katika sufuria ya kukata kwenye siagi. Kwanza unahitaji kusharisha sufuria vizuri, kunyunyiza siagi ndani yake, halafu kuweka nusu ya kuku ndani yake. Fry vipande vya kuku hadi dhahabu yenye rangi ya dhahabu, sio kuchochea, lakini mara kwa mara huwageuza kutoka upande mmoja hadi mwingine. Mwishoni mwa kuku, chumvi na uifanye katika chombo tofauti. Kurudia kwa nusu iliyobaki ya vipande vya kuku.

Fry mboga. Katika sufuria hiyo ya kukata, ambayo kuku ni kaanga, kuongeza mafuta kidogo na mafuta. Baada ya kufuta kabisa mafuta, tunaweka katika sufuria vitunguu vilivyochapwa, vitunguu na pilipili, msimuke na viungo na chumvi. Fry mboga kwa dakika kwa joto la juu. Tunaongeza nyanya kwenye mboga iliyoangaziwa, tunawachanganya katika wingi wa jumla. Yaliyomo kwenye sufuria ya kukata ni kufunikwa na kifuniko na kuchujwa kwa joto la chini kwa muda wa nusu saa. Kuhamisha mboga zilizopikwa kwenye chombo tofauti.

Chukua sufuria ya kina na kumwaga maji ndani yake, uiletee chemsha. Kisha chemsha maji ya chumvi na kuweka tambika ndani yake, upika kwa dakika 10. Tupa pasta kwenye colander.

Halafu tunahitaji sufuria sawa ya kaanga ndani ambayo sasa tunamwaga divai nyeupe nyeupe na mchuzi wa kuku. Pombe pamoja na mchuzi utatoa hue nzuri ya rangi ya rangi ya rangi na ladha ya ajabu. Ongeza cream kwenye mchanganyiko na kupunguza joto. Mara kwa mara kuchochea kioevu kwa whisk au spatula ya mbao, kuleta kwa thickening. Mara baada ya kuenea kwa mchuzi, ongeza kuku na mboga tayari. Utungaji huu ni dakika chache.

Sasa inakuja kwenye pasta, ambayo tunaweka ndani yetu tayari kuwa sufuria ya "asili" ya kukata. Kuchanganya tambi na kuku, mboga na mchuzi. Tunaiweka kwenye sahani nzuri na kuinyunyiza kwa wiki ndogo. Spaghetti na kuku tayari, unaweza kutumika hii sahani ya kupendeza sana kwa kaya yako. Kabla ya kutumikia, kama inahitajika, macaroni inaweza kuchujwa na jibini iliyokatwa.

Spaghetti na kuku ni sahani rahisi, hauhitaji viungo maalum na taka kubwa ya fedha kununua viungo muhimu. Ikiwa ungependa hii "salamu za upishi kutoka Italia", basi wakati ujao kama aina, huandaa spaghetti na nyama za nyama kwa mapishi sawa.