Hizi favorite dumplings. Tayarisha unga kwa ajili ya dumplings

Pamoja na idadi kubwa ya matoleo ambayo uhakika wa chanzo cha sahani ajabu, katika kila moja ya nchi unaweza kupata sahani kama dumplings. Katika Italia, ni kimapenzi jina ravioli, Kichina wito mwisho wao hafifu, katika Asia ya Kati, wao ni inajulikana kama MANTI, wakati Wajojia akawapa jina zuri khinkali. Wamarekani na Wazungu kula ravioli pia sura, aitwaye familiar kwetu kwa neno "pie". Dumplings unaweza tofauti si tu katika hali na njia maandalizi. jambo muhimu sana kwao - unga sahihi kwa dumplings.

historia kidogo

Hata katika karne ya kumi na sita katika Urusi dhana ya "dumplings", ambayo walitoka Urals, ambapo walikuwa kuitwa "pelmyan" au "nafaka sikio". Kutokana na ukweli kuwa bidhaa hizi kikamilifu kuvumilia baridi, wao na kuwa maarufu sana katika Mashariki Siberia, ambako wangeweza kuhifadhi baridi nzima, bila hofu kwamba unga kwa ravioli kuvunja, na wao kupoteza ladha yao.

ladha dumplings

Wengi nzuri unga kwa ajili ya dumplings lazima rahisi, kwa sababu ya "sikio wa nafaka" inapaswa welt okantovyvayut stuffing, ambayo iko kwenye nafasi tupu, si kutoa kupasuka dumplings katika mchakato kupikia. Hii ndiyo sababu hizi ni kuchukuliwa dumplings alifanya njia mwongozo, kwa sababu katika viwanda wale vitu vyote muhimu kidogo si mara zote kuheshimiwa.

Vizuri kupikwa unga kwa ravioli, ladha na Juicy nyama ya ardhi - ni mwanzo tu. sahani aligeuka kamili, ni bora si ya kupika juu ya maji, chumvi kidogo, kama kawaida hutokea, na supu ya nyama.

Katika kuandaa unga kwa ravioli, kumbuka kwamba ni lazima vile kwamba nguo kigingi kingo walikuwa imara kwa sababu dumplings tayari tu wakati kugonga ni kuchemsha kikamilifu. Wataalamu wa ushauri kwa sisima nguo kigingi kwa maji baridi.

Wakati wa kupika milo ya ajabu kupaa wa haya ndogo "masikio" kutokea mara mbili.

unga kwa ajili ya dumplings classic lineup lina mayai, unga na maji, ni zamu rahisi na inaruhusu kutekeleza mzuri mwembamba. Katika sahani hii tu atashinda. Mapishi Hii dhamana uimara mtihani, ambayo mwisho vizuri mpaka mwisho wa kupika, bila kueneza. Wakati mwingine unga kwa ravioli inashauriwa kupika na maziwa, itakuwa si rahisi tu, lakini pia na tofauti maalum huruma ladha.

Jifunze kupika unga kwa ajili ya dumplings, unaweza kwenda moja kwa moja kwa nyama. Classics ya Ghana - kima, lakini katika nchi mbalimbali kutumia aina ya toppings: uyoga, mboga, kuku na samaki. Waasia wanapendelea kupika hii sahani ni kujazwa na mimea maalum na kuongeza chini ya nyama.

Kwa meza!

Ilipendekeza kutumikia hii sahani kitamu juu ya sinia kubwa ambayo kuruhusu dumplings fimbo pamoja. Baadhi ya mataifa kuwa na furaha utamaduni kuficha sarafu katika dumpling au kuinyunyiza pilipili. Inaaminika kwamba mtu huenda na "furaha" mshangao, ambayo itakuwa na bahati njema.

Kujifunza jinsi ya kupika unga sahihi kwa ajili ya dumplings, unaweza kutumika sahani hii hata juu ya meza ya sherehe. Na kama wewe kufanya "mkate sikio" kwa kila siku - hii ni kubwa wakati saver, kwa sababu waliohifadhiwa dumplings inaweza kuhifadhiwa hadi miezi mitatu.

Wengi nzuri unga kwa dumplings. mapishi classic

Kimsingi, kila yai lazima ukubwa wa kati ya kuchukua vikombe viwili vya unga. Ili kupata mnato taka, unahitaji maji au maziwa, ambapo chumvi maji mengi. Zaidi supple na maridadi inafanya unga kwa ajili ya dumplings kuongeza matone ya mafuta ya mboga.

Katika mapumziko tayari katika unga kilima (ikiwezekana sieved) nabisha mayai na kuongeza maji / maziwa na chumvi. Naam kanda unga, kuongeza mafuta ya mboga na kanda kwa mara nyingine.

Kufanya unga "akapumzika", anahitaji dakika arobaini kulala chini ya kitambaa. unga kwa ajili ya dumplings tayari!

Zinageuka kuandaa hii sahani rahisi lakini kitamu sana na hakuna siri maalum. Ni muhimu tu kwa kujaribu kupika, na familia yako daima futika mashavu yake. Kuwa na afya!