Kanolli - dessert mapishi. Kanolli Sicilian - kichocheo

Kanolli (mapishi itakuwa ilivyoelezwa kwa undani hapa chini) ni jadi Sicilian dessert kwamba ni tayari katika mfumo wa zilizopo na tamu, crunchy na laini cream ndani ya hewa. Ikumbukwe kwamba bidhaa hiyo inaweza kupikwa na kukaanga, na katika tanuri. Leo tunaangalia chaguo la pili. Baada tube kukaangwa kwa mafuta ni pia mafuta na high-calorie.

Sicilian kanolli: mapishi na picha ya sahani kumaliza

Kabla ya kujenga kawaida bidhaa kama tamu, lazima kneaded, na hatimaye kuandaa shortbread unga. Kwa kuchanganya ni muhimu kwa kununua:

• unga wa ngano mwanga - kama 300 g;
• safi siagi mafuta - 60 g (kabla ya kuyeyuka);
• kakao - 3 miiko kikubwa;
• kuoka soda (hiari kuzima siki) - haujakamilika kijiko,
• sodium chumvi kidogo - kidogo schepotochka;
• mchanga sukari - 2 kubwa miiko,
• nusu tamu nyeupe mvinyo - faceted kioo.

mambo ya msingi kupika

Kwa mujibu wa sheria zote za maandalizi ya neli utakuwa kweli kupata ladha na crunchy kanolli. Recipe ya bidhaa kama inahusisha vipengele rahisi na nafuu. Kutokana na ukweli kuwa msingi wa sahani hii ni pamoja na idadi kubwa ya pombe, dessert haifai kwa watoto. Vinginevyo, mvinyo kuregeshwa katika maziwa ya kawaida. Hivyo, ni lazima kuwa mchanganyiko katika bakuli siagi melted, mwanga unga wa ngano, unga wa kakao, sukari, chumvi ya kawaida na ndogo nusu tamu ya pombe. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata laini, elastic na jinsi moja unga ni chocolate kahawia, ambayo inapaswa kuwekwa katika mfuko na basi kusimama angalau saa katika jokofu.

Kitamu na zabuni kanolli: Air cream mapishi

Ikumbukwe kwamba leo kuna njia nyingi za jinsi ya kufanya kujaza kwa dessert hii. Tunaona rahisi na ya haraka. Kwa hili tunahitaji vipengele yafuatayo:

• jibini laini curd "Mascarpone" - 400 g,
• mayai kuku kati - 2 majukumu kwa wote;.
• poda ya sukari - 130 g,
• yoyote rum - kubwa kijiko,
• nyeupe chocolate - tile moja;
• maziwa safi - 1-3 kubwa miiko,
• kiwango cha juu ya mafuta cream - 90 g;
• mkali matunda matamu kama - kutumika kwa kupamba kama taka.

Jinsi ya kufanya hewa na cream tamu?

Kanolli Sicilian mapishi kuwa ni msingi wa jibini laini "Mascarpone", kupatikana ladha zaidi na laini. Kufanya kama kawaida stuffing lazima mjeledi mkono whisk au umeme mixer inavyoonekana bidhaa maziwa, hatua kwa hatua kuongeza sukari ya unga na rum na cream nzito. molekuli kusababisha lazima kuweka katika chumba baridi, na kisha mara moja kuendelea na maandalizi ya maeneo mengine cream. Hii inahitaji mayai mapumziko na tofauti wazungu kutoka viini. sehemu ya mwisho hautakuwa inahitajika, hivyo inaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi ya sahani nyingine. Kama kwa protini, basi lazima kuwa na kidogo baridi, na kisha ukali kuwapiga hadi peaks umesimama. Baada ya hapo, pande zote mbili za kujaza inahitajika kuchanganya katika bakuli moja, changanya vizuri na mahali katika friji kwa nusu saa.

mchakato wa kutengeneza na kuoka katika tanuri besi

Chocolate mistari kwa kanolli sumu kwa urahisi kabisa. Kwa hiyo ni muhimu ili kuondoa unga kutoka jokofu compartment, unaendelea ndani ya karatasi ya unene wa 5-6 mm na kisha kukatwa katika viwanja na pande 7 sentimita. Baada ya hapo, vitu vyote lazima mzuri Star katika uvunaji maalum. Kama vifaa kama katika nyumba yako si huko, anaweza kufanya bila kutegemea foil nene. Mwisho wa bomba lazima kuwekwa kwenye karatasi parchment na kutuma katika tanuri preheated kwa dakika 18-20. Wakati huo, bidhaa ni kikamilifu propekutsya, crispy na kitamu sana.

Jinsi ya kupanga dessert na kujaza kwa cream?

Sicilian kanolli, mapishi ambayo sisi ni kuzingatia, inawezekana kufanya nje kwa njia tofauti. Tuliamua kwa sasa na wewe rahisi zaidi, lakini wakati huo huo njia ya asili. Kwa hiyo ni muhimu kuyeyusha bar nyeupe ya chocolate na kuongeza ya Vijiko chache ya maziwa safi, na kisha kanzu chocolate kusababisha glaze tips kwa kasi ya zilizopo. Baada ya Misa tamu kigumu, katika sehemu mashimo ya msingi inahitaji kupika sindano itapunguza kiasi kidogo cha cream cheese. Zaidi ya hayo, katika stuffing lazima vizuri kuweka yenye rangi matunda matamu kama peremende.

Sahihi usambazaji wa dessert Sicilian kwa meza

Kumaliza bidhaa lazima tamu slide nje kwenye kubwa gorofa sahani na kuinyunyiza juu ukarimu na sukari ya unga au chips giza chocolate. Serve dessert kwa meza lazima na chai moto au kinywaji kahawa.

habari ya kukusaidia

upana na urefu wa kanolley kawaida inaweza kuwa tofauti na hutegemea mkoa nchini Italia, ambako maandalizi ya kutibu. Ikumbukwe kwamba leo kuwakilishwa dessert ni maarufu sana si tu katika nchi aforementioned Ulaya, lakini hata katika Marekani, ambapo mapishi kwa maandalizi yao ilikuwa bado katika miaka ya 1900 kutokana na wahamiaji.