Dessert "Parfait": mapishi

Kifaransa, labda, bora na mpishi bora duniani, na ni tena siri. Na ni kweli, mapishi ya kigeni zuliwa yake Kifaransa upishi na mpishi.

Hasa maarufu kwa gourmets na connoisseurs ya vyakula vitamu kushinda pipi yao mbalimbali, moja ya kawaida inachukuliwa kuwa ladha zaidi na nyeti Desserts - Parfait.

Recipe na Historia

Parfait ni lugha Kifaransa ni nzuri, safi, na bila shaka, dessert hii ni sistahili kuitwa hivyo. Baridi, ladha, kiwango katika kinywa delicacy - ni unaweza kuhusishwa na vyakula juu.

Lakini kuna si tu confectionery Parfait. mapishi ni, bila shaka, ni bora unaojulikana, hata hivyo, ni zamu nje, kufanya Parfait zaidi na mboga, nyama na ini. Katika hali yoyote, ni lazima lush sana, mpole, kama mousse, na hutolewa refrigerated.

classic

classic Parfait mapishi ni iliyotolewa katika makala, pamoja na bidhaa kuu, ambayo itakuwa zilizotajwa hapa chini, ni pamoja na viungo kama vile aina ya ladha ya kigeni, aina ya livsmedelstillsatser: kakao, chocolate, mdalasini, rom, vanilla na goodies nyingine.

Athari ya kiwango katika kinywa ni kupatikana kwa kuwa Parfait awali tayari kiasi kwamba mchanganyiko tayari hupata wiani taka na molds wa muda mrefu baridi.

Parfait nyumbani

Parfait - kichocheo classic na si nafuu, aliwahi katika mgahawa, na akina mama wa nyumbani wengi wanaamini kwamba kupika nyumbani ni tu unrealistic. Lakini hii si kweli. Kwa kweli, kuandaa Parfait mapishi ambayo unaweza kujifunza kila kitu karibu hakuna kitu ngumu. Jambo kuu ya kukumbuka: kabla ya kupika viungo yote ambayo yanafanya dessert yako lazima kilichopozwa kwa hali karibu waliohifadhiwa.

American Parfait

Katika nchi yetu, bora inayojulikana ni chaguo kuandaa Parfait un-American. Katika hali nyingi ni dessert kwamba ni tayari kutoka matabaka mengi ya malai na gelatin dessert na matunda na berry viungo. muundo wa hiyo Parfait pia ni pamoja na karanga, madawa, liqueurs na wengine. Kufanya hivyo katika high kremanki maalum ili tabaka si mchanganyiko vizuri na kutazamwa kutoka upande. Kupamba na matone chocolate, nazi, matunda, wote safi na waliohifadhiwa.

Kupikia Parfait: mapishi ya msingi

Kulingana confectionery dessert ni pamoja sana malai, wazungu au viini, sukari na vanilla. mchanganyiko hii basi wanakabiliwa na kufungia katika uvunaji maalum. utungaji ni pamoja Parfait matunda na matunda, kakao, chocolate, konjak, kahawa na zaidi.

Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• Nne kuku mayai pingu;
• chumvi juu ya ncha ya kisu;
• moja kikombe cha sukari poda,
• robo kikombe cha maji ya moto lakini si kuchemsha,
• 500 ml ya cream juu ya mafuta, wanapaswa kuwa mnene na mara zote asili.

maandalizi:

1. Kiini cha kuweka katika chombo, chumvi na kuwapiga mpaka imara nyeupe kuweka.
2. Mimina maji ya moto katika sufuria ndogo, ni vsypte sukari ya unga, changanya vizuri. Lete daima kuchochea kwa kuchemsha, basi kupunguza joto na kupika mpaka sare kuhusu dakika 5. Kutoa uwezo syrup baridi kidogo.
3. Zaidi ya hayo, the pour viini tayari trickle moto sukari syrup wakati kuchapwa kuacha mpaka molekuli cools. Utapokea povu Dutu nene uthabiti, rangi ya sura.
4. Cream vizuri baridi, kisha panga kwa dakika 10. Povu lazima kusimama.
5. habari zote mbili vizuri kuchanganya na kuweka katika fomu Shots kabla kushikamana filamu.
6. Refrigerate Parfait yako katika freezer kwa masaa 5.

Ambayo ina maana bado kuna

Sasa unajua mbinu za msingi za kufanya dessert hii. Hebu kuangalia chaguo nyingine. Kwa mfano, chocolate Parfait mapishi ni rahisi sana.

Ili chocolate Parfait yako imekuwa, katika mapishi ya msingi ni aliongeza kwa chocolate melted au poda kakao. Kama kuchagua chocolate, ni lazima hutiwa katika syrup kupikwa na koroga vizuri kwa kuchanganya kakao bora na sukari.

Lakini parfaits berry unaweza kuwa tayari kutumia kabisa yoyote berries - jordgubbar, jordgubbar, blueberries, blackberries, cherries, gooseberries, raspberries, cranberries na wengine. Zinaweza makopo, waliohifadhiwa, safi, matamu kama peremende - ni yote inategemea mawazo na ladha yako upendeleo. Hapa mapishi msingi aliongeza berry syrup. Kwa hili mash glasi ya matunda, changanya pamoja na 1/4 kikombe cha maji na kuchemsha kwa kupika, kuongeza viungo iliyobaki na mapishi. Kuenea huo Parfait tabaka kama kubadilisha yote au kukata vipande vya matunda kwa wingi kuchapwa, ambapo kila ni hao kwa angalau saa 4.

Strawberry Parfait: mapishi

mapishi ya kina kwa ajili dessert hii ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, unahitaji:

• fresh strawberries - 300 g,
• moja protini,
• bana chumvi;
• 50 ml ya asali kioevu - hiari,
• nene malai - 150 g,
• majani safi mint au lemon zeri.

maandalizi:

1. Jordgubbar, suuza vizuri na kuruhusu maji unyevu nje.
2. Kuchukua katika blender na 200 g ya matunda mashed.
3. Protini Mix na chumvi na whisk mpaka povu. Hatua kwa hatua pour katika asali, bado whisking, habari lazima lush na shiny.
4. Kuongeza uzito wa theluthi mbili ya berry puree na malai, kila makini koroga.
5. Jalada moulds na kushikamana filamu, kumwaga ndani yake Parfait na kuondoa chochote katika friji kwa masaa mawili.

Parfait tayari kuondoa kutoka sahani moulds dessert, kupamba ni vipande jordgubbar au duru, majani ya mnanaa na berry puree iliyobaki.

Kama unavyoona, kwa kweli, kuandaa Parfait hakuna kitu ngumu na overly ngumu. Aidha, unaweza kuunda dessert yako mwenyewe, kwa kutumia tu mapishi ya msingi. Badala yake, unaweza kutumia matunda ya berries, inawezekana kwa kuchanganya viungo kadhaa. Majaribio na amaze familia na marafiki ladha yako sahani jikoni yako mwenyewe.

Bon appetit!