Mongolian vyakula: maelekezo na picha

Katika miji mingi, unaweza kupata mgahawa wa Mongolian vyakula, lakini si kila mtu anajua chakula katika nafasi unaweza kujaribu. Leo sisi majadiliano tu kuhusu sahani. Pia kuwaambia nini Mongolian vyakula. Mapishi itakuwa upya mwishoni.

Kumbuka kuwa jikoni hii walikusanyika mila yote ya upishi wa watu wake.

Bidhaa ambazo ni pamoja na katika milo

Kuandaa nyama sahani hutumika katika Mongolia nyama, kondoo na mbuzi nyama. Chini ya kawaida aliongeza kwa nyama vyakula farasi, mawindo. Ili kuhifadhi vitamini, nyama hawezi kupika kwa muda mrefu kidogo.

Ni kutumika katika kupika, ng'ombe, na maziwa yache Mare. Wakati mwingine kutumia na ngamia.

Mongolian - jikoni, ambayo kivitendo wala kutumia manukato.

maziwa ghafi si kutumika, tu baada ya Fermentation au digestion. Ingawa kuna tofauti. Kuandaa Sute Tsai kutumia maziwa ghafi, ambayo ni aliongeza kwa maji moto baada ya kiwango.

Mongolian vyakula ni mbalimbali, hivyo kupika pia hutumika grits mchele, unga, mbalimbali mboga (turnips, vitunguu, karoti, kabichi, viazi, vitunguu, nk). Mwisho, kwa bahati, ni kutumika tu baada precooking.

vyakula vya asili Mongolia. maelezo

sahani maarufu zaidi ya Mongolian vyakula:

• Arul. Hii kavu curd.
• maziwa Mare ya.
• Bislag - jibini.

• Urum. Hii ni cream kwamba vytopleny katika sufuria kukaranga.
• Arch (maziwa pombe).
• Tarak - ni curdled.
• Tsuyvan - noodles, ambayo ni steamed. Kisha kukaanga na nyama na mboga.
• Sute tsai - chai na maziwa.
• Bortsok - ni kipande vidogo ya unga kwamba ni tayari kukaanga.
• Buzy. vazi hili, ambayo ni steamed.
• Bodog. Hii nyama ya mbuzi iliyookwa tumbo ya mnyama. Pia, jina ni mwingine sahani kwamba ni msingi wa nyama marmot yake. Ni kuokwa katika ngozi zao wenyewe.
• Samli.
• Khorkhog. Hii nyama, ambayo ni stewed katika sufuria chuma. Kwa bahati mbaya, mwisho lazima kufungwa.

• Har Shul - supu, ambayo ni kupatikana kwa kupikia kondoo nyama na offal. mwisho inatoa sahani giza ( "nyeusi") rangi. Pia kuwa na uhakika wa kuongeza tabia Shul melenko vipande nyama ya kuchemsha na vitunguu.
• Hushuur. Hii cheburek ndogo ambao kwa ukarimu sana stuffed na nyama (kung'olewa). Wakati mwingine aitwaye hushuurom kusautéed patty na nyama.
• Hotorgoyn Schuch. Hii sausage damu au kuchemshwa, stuffed na mistari iliyokatwa ya nyama au offal.
• Higino-hyryn - kukwanyua kondoo huyo (laini kung'olewa), ambayo ni ladha na vitunguu na vitunguu.

Mongolian - jikoni, ambayo kivitendo haina kutokea mkate. Lakini kuna bidhaa nyingine nyingi kuandaliwa kwa unga wa ngano. Kwa mfano, ni Bina (Puff keki keki), Mantua keki.

Wamongolia pia kuandaa noodles homemade, ambayo ni msingi wa vyakula vingi. Katika baadhi ya maeneo ya nchi watu kula cookies.

Hushuur - za ladha nyama

Kama una nia ya Mongolian vyakula (picha za baadhi sahani kwa maelezo wazi iliyotolewa katika makala), kisha makini na sahani, iitwayo hushuur. pudding Hii ni sawa na pasties. Kufanya bidhaa hiyo nyumbani haitakuwa vigumu.

Kuandaa sahani unahitaji:

• tatu kubwa na ukubwa wa balbu,
• 600 gramu ya nyama;
• tano zubochkov vitunguu,
• parsley (boriti mmoja wao inatosha);
• mayai mawili;
• yolk yai moja,
• pilipili,
• gramu 500 ya unga;
• chumvi,
• mafuta ya mboga na mafuta;
• maji (unga);
• manukato.

Maandalizi ya milo

1. Kwanza, kuandaa unga. kila kitu ni kufanyika tu na yeye. Kuandaa kuungana mayai (2 majukumu kwa wote.), Unga na chumvi kidogo. Kuongeza maji. Kanda unga. Kuweka kando.
2. Sasa kuandaa stuffing. Ili kufanya hivyo, Night nikanawa na nyama kavu. Kuongeza vitunguu kung'olewa na vitunguu.
3. Pilipili na chumvi. Kuongeza viungo molekuli. Vizuri mchanganyiko.
4. Kisha kuchukua unga. Roll nje safu nyembamba. duru Kata nje ya hiyo. Katikati ya kila kuweka kujaza. Promazhte makali kwa kupigwa yai pingu. Baada za mwanzo gundi.
5. Mara katika duru nusu. pembe za vyombo vya habari njia panda, prodavlivaya kupigwa. Matokeo yake, utapata nyama "pear".
6. Baada ya kumaliza modeling, kuandaa pan kina kwa ajili ya kukaranga.
7. Weka mafuta ya mboga ndani yake. Fry mpaka za dhahabu kahawia pande zote mbili.

manty

Sasa unajua nini Mongolian vyakula, pamoja na sahani wewe kukutana naye. Sasa kuangalia mapishi mwingine. Sisi kukuambia jinsi ya kuandaa maarufu sahani nyama. Mufti sahani chakula cha mchana.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• gramu 800 kondoo;
• 1.2 kilo dumpling unga;
• chumvi,
• balbu mbili;
• viazi mbili;
• pilipili,
• Ibara nne. Vijiko siagi;
• bizari.

mchakato wa maandalizi

1. Kata kondoo katika vipande kwa stuffing. Baada Night na vitunguu na viazi.
2. Kisha mchanganyiko kuongeza chumvi, mafuta na pilipili. Kisha changanya vizuri mpaka molekuli laini.
3. Kuchukua unga, roll ndani mm mbili nene. Kata ndani ya mraba ya kumi kumi kutokuwa. Kuweka stuffing juu ya kila mmoja. Kisha kuunganisha pembe ili kupata bahasha na inafaa ambazo zinahitaji zaschipnut. Matokeo yake, unaweza kupata jumuia. Angles itakuwa kushikamana na kila mmoja.
4. Kuchemshwa dumplings yanayochemka kuhusu dakika arobaini. Baada kutumika kwa wiki na sour cream.

Nyama katika Mongolian

Mongolian vyakula ni tofauti na wengine. Kwa mfano, uzungu yake ni kwamba sahani inaweza kupikwa kwa haraka. Katika uthibitisho wa hii, sisi kutoa kichocheo kwa ajili ya nyama katika Mongolian.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• kwa mujibu wa makala. kijiko unga wa mahindi, mchele siki,
• gramu 500 ya nyama;
• leeks (mbili);
• nusu Vijiko ya mchuzi wa soya,
• pilipili ,
• kengele moja pilipili,
• nusu kijiko chumvi,
• mafuta ya alizeti (vijiko mbili - saa marinade kupika mwingine 100 mL).

Mongolian kupika sahani nyama

1. Katika bakuli, changanya ndani sosi ya soya, siki mchele, unga wa mahindi, mafuta ya alizeti marinade, na chumvi.
2. Kutakasika kata filamu nyama katika vipande vidogo.
3. Baada yao kidogo kumbuka na kuchanganya na marinade. Hata hivyo mtu anaweza kusimama kwa saa moja.
4. Kwa wakati huu, kwa ajili ya kupamba Andaa mchele.
5. Baada mistari kata ya vitunguu kwa muda wa tatu sentimita.
6. Chile safi mbegu, kuwakata laini.
7. Kisha joto sufuria juu ya jiko, baada ya kumtia mafuta kidogo pale. Sear nyama huko moto mpaka ukoko nzuri.
8. Wakati nyama ni kupikwa, kuongeza pilipili na vitunguu. Jalada kifuniko. Kupika hadi zabuni.

Hatimaye, ndogo

Sasa unajua ni nini Mongolian vyakula. Mapishi na picha iliyotolewa katika makala hii itasaidia kila bibi tafadhali familia kama sahani. Bahati nzuri katika maandalizi ya sahani Mongolian.