Hatua kwa hatua mapishi wickets: jinsi ya kufanya ladha sahani Karelian

Recipe wiketi kujua karibu kila mkazi wa Karelen. Hakika, bidhaa kama kwa kujaza ladha na nyeti ni mlo wa jadi wa jamhuri. Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika Karelian pies, hapa ni hatua kwa hatua njia ya kuunda yao.

Kina mapishi wickets kwa viazi stuffing

viungo muhimu kwa ajili ya unga:

• Rye sifted unga - 1 kikombe kamili (unaweza kuwa zaidi kidogo);
• Soda dining chumba - ndogo schepotochka;
• juu unga daraja ngano - ½ kioo bilauri;
• sour au kidogo sour maziwa - 1 kikombe;
• faini bahari chumvi - ongeza na matakwa binafsi,
• yai pingu - kwa ajili ya kulainisha ya bidhaa kumaliza.

Maandalizi ya unga

Wiketi Karelian, mapishi ambayo tunaona katika makala hii ni kulingana na mtihani rahisi kutumia mgando. Kwa kanda unga unataka pour maziwa siki katika bakuli chuma, joto hilo kidogo na kisha kurejesha schepotochku kuoka soda. Karibu na Vinywaji maziwa lazima pour bahari chumvi, rai na unga wa ngano. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata msingi baridi, karibu kama vazi. Ni lazima kufunikwa na wrap plastiki na basi kusimama katika nafasi ya dakika 30-55.

Pia mapishi wickets kwa viazi inahusisha matumizi ya viungo zifuatazo (kwa kujaza):

• Kuku wastani yai - 1 pc,.
• kati viazi - 6-8 majukumu kwa wote;.
• chumvi - kuongeza ladha,
• maziwa mafuta - 1 kikombe;
• siagi - 250 g (kwa puree na smearing makala kumaliza).

Mchakato wa maandalizi ya toppings mboga

Ni vyema ijulikane hasa kwamba mapishi wiketi ni kama si tu viazi stuffing, lakini pia kuchemshwa mchele nafaka. Hata hivyo, tumeamua kukupa utaratibu wa maandalizi ya pies na crumpled mboga. Kwa sababu bidhaa kama ni kupatikana zaidi ladha na kuridhisha.

Kufanya viazi mashed, inapaswa kuchukua mizizi chache, nyembamba peel yao na jipu katika maji chumvi. mboga zaidi inahitaji tu kuwanyima supu, mimina dharura ya mafuta ya maziwa, siagi na kuweka mapumziko mayai. viungo haya yote ukimtwanga katika lush na airy viazi mashed, kwa kutumia tolkushkoy.

malezi ya kozi

Baada unga na kujaza kwa ajili ya chakula itakuwa tayari, lazima kuanza kuwapa mfano wiketi. Ili kufanya hivyo, kuchukua kipande kidogo cha msingi na unaendelea ndani nyembamba sura ya mviringo. Zaidi ya hayo, safu ya katikati ni required kuweka 1 au 2 miiko kubwa mashed viazi, na kisha vizuri zaschepit pembe za unga ili kujaza mara ya wazi. Baada bidhaa zote nusu ya kumaliza itakuwa iliyoundwa, wanapaswa kuendelea na karatasi mafuta mengi, na kuweka juu ya pingu pies kuku.

matibabu joto

Bake kama Karelian pasties haipaswi zaidi ya dakika 20 kwenye joto la nyuzi 190. Mara vitu vyote ni kupikwa, wanapaswa kuwa kwa ukarimu greased na siagi au limelowekwa katika siagi melted, kuchanganywa na maziwa.

Jinsi ya kutumia kwa chakula cha jioni

Kama unavyoona, wickets mapishi haina ni pamoja na gharama kubwa na adimu viungo. Karelian kuhitajika kwa sasa sahani kwa meza, pamoja na chai tamu moto.