Halisi tambi Italia na meatballs: Mtindo asili

Pasta na meatballs - sahani wote, kwanza zuliwa na mpishi Italia na haraka amepata katika vyakula ya nchi nyingi duniani. Alikuwa hasa uzoefu wa watoto. Kupika halisi ya Italia ya chakula cha jioni ni si vigumu sana - tu kufuata mapishi na kuweka katika mchakato wa upendo wake kwa ajili ya familia.

Mtindo asili

Maandalizi ya sahani rahisi lakini kushangaza kitamu inachukua tu ya saa moja, ambayo dakika ishirini tu zitatumika katika maandalizi ya viungo. utungaji ni iliyoundwa kwa ajili ya watu sita.

mchuzi

Kwa delicacy mchuzi (mchuzi) unahitaji bidhaa zifuatazo:

• Vijiko 2 mafuta ya ziada bikira;
• nusu bulb (kata),
• 3 vitunguu karafuu (kuwakata);
• 1 kikombe karoti (wavu);
• 1 kikombe uyoga (kata),
• 2 mitungi ndogo makopo nyanya Italia,
• 1/4 kikombe safi parsley (kung'olewa);
• 1/4 kikombe safi Basil (kung'olewa);
• 3 Vijiko makini nyanya,
• 1/4 kikombe Parmesan jibini (wavu);
• 1 kijiko chumvi (au kwa ladha),
• 1/4 kikombe nyekundu mvinyo.

mipira nyama

Hizi pasta Italia na meatballs, mapishi ambayo ni ilivyoelezwa hapa chini katika mfumo kupanua, kuhusisha matumizi ya viungo tu ubora. Kwa ajili ya nyama incredibly kitamu mipira kuchukua:

• 0.5 kilo ya nyama ya mafuta angalau 16% (saga grinder);
• 250 g ya nyama ya nguruwe sausage,
• Vijiko 4 ya kijani (laini kung'olewa);
• 1/2 kikombe uyoga (laini kung'olewa);
• 2 mayai,
• 3/4 kikombe mkate makombo ,
• 1/4 kikombe Parmesan jibini (wavu);
• 2 vijiko vitaminized bahari chumvi;
• vijiko 2 pilipili,
• ya mafuta;
• nyekundu mvinyo.

Aidha, unahitaji takribani 0.75 kg ya kavu Italia pasta kama vile tambi au Bucatini.

kupika Features

Mchuzi - ni muhimu ladha sehemu ambayo ni ya kawaida ya kupika tambi na meatballs. Picha ya sahani kumaliza itasaidia navigate sifa za msimamo wa taka na kuonekana kwa mchuzi.

• Joto mafuta juu ya joto kati. Kuongeza vitunguu na kaanga kwa dakika mbili. Kisha ongeza vitunguu na kupika kwa dakika moja, mpaka manukato Fried si.
• Weka vitunguu na vitunguu kwa karoti na uyoga, kupika kwa dakika mbili.
• Kuongeza nyanya makopo, Basil na iliki. Changanya viazi na nyanya pyuriruyte tolkushkoy hadi thickens mchuzi (muda wa dakika tano juu ya joto kati).
• Kuongeza makini nyanya, kanda mpaka homogeneous. Pasta na meatballs - sahani ambazo mafanikio kwa kiasi kikubwa inategemea maandalizi sahihi ya mchuzi, hivyo katika hatua hii ni muhimu kuonyesha bidii maalum. Kupunguza joto na basi mchuzi kuchemsha polepole mpaka kuandaa mipira nyama. Koroga mara kwa mara.

meatballs

• Ili kupata pasta halisi na meatballs mapishi classic, kuchukua bakuli kubwa na kuchanganya katika mikono yake milled nyama na sausage nyama ya nguruwe, hatua kwa hatua kuongeza mimea, uyoga, mayai, makombo ya chakula, cheese na manukato. Kuchanganya viungo, usijaribu kufikia usawa, kwa stuffing hana aligeuka nene sana.
• Kwa msaada wa kijiko Fomu mipira ndogo.
• Joto sufuria kukaranga juu ya joto ya juu, pour mafuta na kaanga meatballs pande zote kwa muda wa dakika 2-3. Mwisho, kuongeza kidogo nyekundu mvinyo.

hatua ya mwisho

• Pour 1/4 kikombe cha mvinyo mwekundu katika mchuzi, kisha koroga katika cheese. Msimu na chumvi. Kuongeza mchuzi meatballs na koroga upole. Kuchemsha kwa dakika 30-45, kuchochea mara kwa mara.
• Pasta na meatballs karibu tayari. Wakati mipira nyama kitoweo, chemsha maji, kuongeza vijiko viwili vya chumvi. Mara baada ya maji majipu tena, toss katika pan Bucatini na kupika kwa mujibu wa maelekezo ya mfuko.

Kuwahudumia kirahisi grisi mchuzi sahani, kuweka pasta, pour yao sehemu zaidi ya mchuzi na kuenea juu yao meatballs, rashia jibini iliyokunwa. Unaweza kupata classic Italia pasta na meatballs.