Hadithi mazingatio kuhusu jinsi ya kupika nyama

Kama wewe ni mboga, unaweza vigumu kusoma, kwa sababu itakuwa ni juu ya nyama na jinsi ya kupika ni. Kama huna akili kwa mara nyingine tena ladha kuchemshwa kuryatinki au nyama ya nguruwe brawn, basi wewe ni kuwakaribisha. Wewe kujifunza siri nyingi kuhusu jinsi ya kupika vizuri nyama, na kwa nini unahitaji yake.

Labda mtu mara kwa mara wanashangaa jinsi ya kupika nyama vizuri na ambao maji ni vyema kuweka nyama kabla ya kupika - baridi au moto? Jibu ni rahisi: unaweza kuweka wote katika baridi na katika maji ya moto, kulingana na kile ni muhimu zaidi na wewe - au supu ya nyama. Kama unataka ladha na afya supu, kisha mahali nyama katika maji baridi. Katika hali hii ya maji itakuwa kunyonya zaidi ya vitamini na madini ya nyama. Kama nyama ni muhimu, basi ni vizuri kuweka kwenye maji moto, ili madini yote ndani yake na kukaa. Mwisho wa kupikia nyama zinahitajika kwa pombe supu kwa dakika 10.

Wakati kupikia ya supu ni muhimu kukumbuka kwamba povu haja ya kuondolewa kutoka humo, kwa sababu ni protini, ambayo ina zaidi ya madini. Na kwamba povu haina bother wewe, kabla ya kupika nyama, ingiza ndani kitunguu maji yote - hii itaruhusu protini kuishi kwa chini ya sufuria na haina kupanda tena. Jalada baada ya kuchemsha lazima yamefungwa, na moto juu ya jiko - ndogo. Na supu hii itakuwa wazi. Na je kushangazwa kama baada nyama ni kupikwa, kipande kuangalia ndogo. Hii ni kwa sababu juu ya 35% ya maji yake anatoa nyama supu.

Lakini jinsi ya kupika nyama hivyo kuwa ni laini, Juicy na kitamu? Inategemea aina gani ya nyama wewe ni kupika. Kwa mfano, nyama safi kupikwa kwa muda wa saa moja na nusu baada ya kuchemsha na jipu unaweza thawed na saa mbili, na tatu. Kama kupika nyama ya nguruwe, kuna haja ya kuzingatia ukubwa wa kipande, na "umri". kupikwa nyama ya nguruwe wastani wa saa mbili. Kwa kiwango cha chini kalvar kupika wakati - saa 1. Kwa kuku - dakika 40-50 kama kuku nzima, na dakika 30-35 kama ni kupikwa vipande. Kuandaa broiler kuku itachukua muda wa saa moja na nusu, pamoja na vipande Uturuki. Hata hivyo, ishara muhimu kwamba nyama ni tayari, ni rahisi na "kuteleza" kutoka mifupa.

Tungependa kutaja ni jinsi ya kupika sungura nyama. Sungura - nyama maalum, inatoa kweli kipekee sifa malazi. Ina mengi ya protini muhimu na chini sana katika mafuta na cholesterol. Tabia sungura tabia favorite kikubwa kuzidi kila nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, nyama ya kondoo, nyama sungura kwa sababu ina kiasi kikubwa cha calcium, magnesium, potassium, vitamini PP na fosforasi. Ni kwa sababu hii kwamba sungura ilipendekeza kwa watoto na ndiyo maana unahitaji kujua jinsi ya kupika sungura nyama kiasi cha kuweza kuhamisha asili harufu ya ziada na uchungu kidogo.

Kumbuka kwamba kupika ni bora mbele ya sungura, na wengine - kwa kaanga, bake au kitoweo. Kabla ya kupika sungura nyama, ni lazima kwanza kulowekwa katika maji. Hii si tu kufanya nyama flavorful zaidi na laini, lakini pia kuondosha harufu maalum ya sungura. Loweka sungura saa tatu. Kama kununua sungura mdogo, ni ya kutosha na loweka katika maji au serum. Kama sungura kidogo "umri", maji lazima kuongezwa kwa apple cider au siki mvinyo. nyama si sungura mdogo sana ana nguvu harufu mbaya, na ni siki tu ndiyo unaweza "kuua". Lakini ladha ya nyama, katika kesi hii kidogo kupunguzwa.

Kama kwa jinsi ya kupika sungura nyama, wakati inaweza kuchukua dakika 35-40, kama sungura kupikwa vipande. Kama bado unataka kupika nzima, basi itakuwa kuchukua saa 1.5-2.5. Na usisahau kuongeza baadhi ya viungo, kwa sababu sungura anawapenda sana.