Fried kweta - rahisi na ladha!

Labda kweta kinaweza kuhusishwa na zaidi ya kawaida wenyeji wa bahari kuu. samaki huyu ni bila ya aina yoyote ya ulinganifu ulipatikana katika wenye uti wa mgongo zaidi. mwili wake bapa, macho yake kubadilishwa kwa upande mmoja. Hata hivyo, inajulikana kwa kila schoolboy yo morphology, sisi si.

Lakini samaki kweta ni fora sio tu kwa muundo wake wa kipekee, lakini pia ladha ya ajabu. Kweta unaweza jerk na chumvi na kuoka katika tanuri na kupika mboga, lakini pengine ni ladha kweta - kukaanga. Hivyo ndivyo itajadiliwa.

Glos katika Odessa

Siyo siri kwamba vyakula Odessa imejaa sahani samaki. Si ajabu kwa bandari mji. Si kulipwa makini na kweta kiuchumi na kutoka Odessa, ambapo hata simu yake tofauti - Glos, gloska. Hata hivyo, ni inahusu jina la ukubwa wa kati (ukubwa wa kiganja) ya Black Sea kweta na makaa ya mawe ya nyuma na nyeupe tumbo. Jinsi ya kupika yake?

viungo

mzoga nne gloski na vichwa, semolina kwa breading, mafuta, chumvi.

maandalizi

samaki lazima kuoshwa vizuri na scrape kwa kisu. Mizani na suala off, lakini si kuingilia kati. Tumbo haja ya kusafisha, lakini si muhimu kwa kukatwa kichwa. Breaded katika unga au inaweza kuwa crackers, lakini wengi kugeuka kutoka crisp semolina. mizoga Breaded haja ya kuwa na kuzama katika mafuta ya moto, ya kwanza ya tumbo, na kisha flip. Salt haja tu kumaliza samaki, vinginevyo itakuwa kuanza juisi na haina alika. Fried kweta katika Odessa aliwahi nzima, moja kwa kila kuwahudumia. pamba inaweza kuwa mchuzi wa mboga, viazi mashed, mchele uji.

Fried kweta-alizeti

ukubwa wa kati ya tenga kuitwa alizeti. samaki huyu ni karibu pande zote, pamoja na mkia mdogo, watu weusi, lakini kwa nyama nyeupe na kubwa fluffy mapezi. Karibu bila ya mifupa, ambayo ina maana unaweza kutumia kugonga.

viungo

rybinki mbili, mayai, maziwa kidogo, unga wa ngano, siagi na chumvi.

maandalizi

Kichwa, mapezi na viungo vya ndani lazima kuondolewa na samaki kukata crosswise katika vipande 3. Vipande vya ukubwa tofauti ni kupatikana, hakuna kitu inaweza kufanyika, kwa sababu sura ya kweta tofauti. Kulowekwa katika vipande kugonga ya samaki haja ya kaanga katika siagi juu ya joto kati, kugeuka mara kwa mara. faili inaweza, zilizowekwa juu ya sahani kubwa katika safu moja na carnations decorated. Kweta Fried vizuri na nafaka na salads mboga.

Fried spicy kweta

Kama kabla ya marinate samaki, itakuwa tu accentuate ladha. Kwa sahani hii inaambatana kubwa kijivu kweta uzito kilo 0.5-0.6.

za

Kweta (kubwa) - vipande 2, pilipili -. 2 gramu, chumvi - 10 g, nusu limau, mafuta, wachache wa unga.

maandalizi

Osha na safi samaki, vipande vipande ya uzito sawa. Mara katika bakuli, pour marinade kwa masaa machache ya maji ya limao, homemade mafuta ya alizeti, chumvi na viungo. masaa 2-3 kwa kukimbia marinade, unaendelea vipande katika breadcrumbs na kaanga. Serve, si kuruhusu ni baridi chini! Unaweza kupamba na nusu limau na nyanya ndogo.

Fried kweta: calorie na faida

Caloric plaice Fried takriban 170-230 kcal (100 g). Ina takriban 20 g ya protini na 9-15 g ya mafuta. Ni bora kuandaa samaki au steamed. Ni matajiri katika mambo ya kufuatilia kama vile fosforasi, kalsiamu, selenium. Na ndani yake mengi ya vitamini.