Chakula kwa ajili ya magonjwa ya kongosho

kongosho - chombo tezi iliyoko tumbo na huchangia pakubwa katika mchakato utumbo. Tezi hii ina jukumu la mgao wa juisi zenye Enzymes muhimu kwa ajili ya digestion sahihi, hasa kwa lipolysis na udhibiti wa kimetaboliki sukari mwilini. Wakati secretion ya matatizo mbalimbali ya kongosho (kuvimba wake - papo hapo au sugu kongosho) kuzorota digestion, pamoja na Nembo ya sukari, ambayo inaweza kusababisha madhara ya ugonjwa - ugonjwa wa kisukari.

Chakula katika magonjwa ya kongosho - moja ya shughuli muhimu zaidi zinazochangia matibabu ya mafanikio na kuzuia magonjwa ya utumbo njia. Tofauti vipindi magonjwa (pancreatitis) na mahitaji maalum kwa ajili ya lishe na kushindwa kabisa ya chakula mdomo na maji (katika awamu ya papo hapo ya kurejelea) chakula kwa marudio sambamba na hali kazi ya kongosho (wakati wa kufufua).

Kama kanuni, kwa wagonjwa sugu wa kongosho na kupoteza hamu ya chakula, na wakati mwingine hata chuki ya chakula katika mafuta fulani. Ugonjwa huu ni sifa ya kiungulia, bloating, kuteua, hiccups, kushuka kwa uzito wa mwili na udhaifu wa jumla. Kongosho sugu mara kwa mara huongezeka, mara nyingi hutokea kama matokeo ya matumizi mabaya ya pombe, baada ya kufunga, lakini pia kwa sababu ya kuhamishwa majeruhi neva na magonjwa (kama vile mafua, maumivu ya koo, nk). Chakula kwa ajili ya kongosho katika ugonjwa sugu wa kongosho si tu matibabu, lakini pia muhimu kwa ajili ya kuzuia exacerbations, na kwa hiyo, maendeleo zaidi na maradhi.

orodha ya magonjwa ya kongosho ni msingi kisaikolojia (na wakati mwingine kuongezeka) kiwango cha protini maudhui katika kizuizi mkubwa wa mafuta na vyakula vyenye kuchochea secretion ya utumbo juisi vitu. Chakula katika magonjwa ya kongosho unaonyesha kupunguza matumizi ya wanga na hata kuondoa yao kamili katika kesi ya ugonjwa wa kisukari.

Wakati wa kongosho papo hapo au sugu ongezeko wa katika siku 2-3 za kufunga kuteuliwa. Katika siku hizi inaruhusiwa kutumia madini ya asili lita 1-1.5 ya maji kwenye joto la kawaida (mara 4-5 kwa 200 ml), na makalio supu (1.5-2 kikombe).

Kisha, siku ya 2-3 ya ugonjwa huo, lazima kwa ajili ya 5-7 ya siku ya chakula na magonjwa ya kongosho № 5N. Chakula № 5N kemikali na mechanically mpole. Ni muhimu kuondoa bidhaa zinazochangia gesi tumboni zenye uziduaji na roughage. chakula preferred, yanayochemka au kuchemsha, semisolid au uthabiti kioevu. Ilipendekeza 5-7 milo kwa siku.

Chakula kwa ajili ya magonjwa ya kongosho № 5N (wakati papo hapo kongosho) inahitaji kutumia specialiteter zifuatazo na bidhaa:

- Supu mucous nafaka - semolina, shayiri, mchele loosely juu ya mboga supu au maji;

- samaki na mafuta ya chini aina ya nyama (samaki - cod, sangara, Pike, nyama - kuku, sungura, nyama);

- maziwa sahani - freshly alifanya jibini porojo uthabiti;

- mboga sahani - karoti, viazi, cauliflower, zucchini katika mfumo wa puddings mvuke na viazi mashed,

- mboga - Motoni apples,

- tamu sahani - jelly, mousse na jelly juu ya sorbitol na xylitol, pureed matunda compotes,

- vinywaji - supu makalio, maji ya madini, dhaifu chai.

Ni marufuku matumizi ya samaki, nyama, uyoga supu, samaki mafuta, kuku na nyama, vyakula vya kukaanga, matunda mabichi na mboga, figili, kabichi, vitunguu, radishes, mchicha na turnips, kulinda, sausages, nyama kuvuta sigara, confectionery, manukato na pombe na vinywaji.

Chakula sugu kongosho ni karibu sawa na ile ya papo hapo, pia mipaka ya matumizi ya wanga na mafuta, lakini ina kuongezeka kiasi cha protini. Ikumbukwe kwamba chakula lazima kukubaliwa joto si joto sana, si baridi sana. Chakula Hii lazima kufuatwa kwa muda mrefu kabisa na mara kwa mara.