Capelin paa, maelekezo Capelin

Capelin caviar - bidhaa ya kawaida, ambayo imechukuliwa kutoka yastiks samaki baharini mali ya familia ya smelt. Hii ni bidhaa haki ndogo na texture mnene. watu alikuwa inajulikana kama "mayai nyeupe". Katika uzalishaji wa makopo na kuhifadhiwa katika mayai mara nyingi aliongeza mboga (unrefined) mafuta, mayonnaise, na protini mayai.

Nini kutupa caviar? matumizi ya afya yake ya binadamu ni isiyokadirika. Ina omega-3, kufuatilia mambo mbalimbali, kalsiamu, madini, vitamini na fosforasi. Na muhimu zaidi, kwamba katika hali kama mchanganyiko ni kufyonzwa na mwili kwa karibu 95%. Mafuta asidi ni madhubuti kwa ajili ya kuzuia na matibabu ya magonjwa CNS, tezi, na moyo. Capelin paa ni muhimu hasa kwa wale ambao anapata uchovu baada ya kazi na ina makubwa ya kimwili exertion. wazee pia pamoja katika mlo wako.

Hata hivyo, ni lazima kuzingatia ukweli kwamba Capelin paa ana contraindications. Kwa mfano, ni haifai kula wale ambao wanakabiliwa na duodenal ulcer na gastritis. Huwezi kula, na watu wenye shinikizo la damu.

Kutoka juu ya yote tunaweza kusema kwamba Capelin paa, kama bidhaa nyingine yoyote, ina faida na hasara. Kwa baadhi itakuwa na faida ya ajabu, lakini mtu madhara zaidi. Kwa hiyo, kila kitu hutegemea juu ya hali yako ya afya. Kama matatizo yoyote hivyo, unaweza kutibu mwenyewe kwa caviar ladha na maridadi.

Kununua caviar hawawezi katika kuhifadhi kila mboga au maduka makubwa. Lakini samaki sana (mbichi au chumvi) kupata rahisi zaidi. Unaweza kufanya ya Capelin? Hivi ni baadhi ya maelekezo rahisi.

Recipe № 1. Capelin katika mchuzi wa nyanya

Kuandaa samaki kwa njia hii unahitaji bidhaa zifuatazo:

• mboga (unrefined) mafuta;
• 800 g safi Capelin;
• 1.5 tbsp siki (3%);
• kikombe nusu ya nyanya puree,
• Laurel ,
• chumvi,
• sukari, pilipili.

Tunaanza na ukweli kwamba samaki tuache na siki, diluted kwa nusu. Baada ya hapo Capelin ni kavu sana na mahali katika bakuli kina (nyuma lazima yanayowakabili zaidi). Changanya viungo kama vile nyanya, mafuta, viungo na siki. mchanganyiko kusababisha kujazwa Capelin. Sasa kuzima sahani yetu juu ya joto kati, yamefungwa panua au sufuria mfuniko. Upishi wakati Capelin katika mchuzi wa nyanya ulikuwa dakika 40.

Recipe namba 2. Capelin "kuvuta"

Hivyo unahitaji viungo zifuatazo kwa maandalizi yake:

• pilipili kama mbaazi,
• 500 ml ya mboga (unrefined) mafuta;
• 1-2 kg Capelin safi,
• Laurel,
• chumvi.

Gat Capelin kutoka freezer na thawed, safisha vizuri na maji ya baridi. Kisha makini kuweka samaki chini ya sufuria. Katika hatua hii, chumvi, kuongeza peppercorn na leafs mbili. Kwa mara nyingine tena kuenea Capelin, basi safu nyingine. Pour mafuta katika sufuria hivyo kuwa ni kuvuta kwa samaki kuwekwa. Kama sifa tabaka la denser, inaweza kuokoa mafuta. Uko kuweka sufuria na Capelin kwa sahani, na kuchemsha basi kaichemki kwa dakika 15-20.