Pepper - mboga ajabu katika mambo yote. Ni tajiri sana katika vitamini C: moja ya wastani ya kila Perchina ina dozi ya kila siku ya kipengele hiki cha thamani kwa mwili wetu. Supu na supu, mchuzi na salads ni kiasi tastier na zaidi yenye harufu nzuri, kama orodha ni pamoja na bidhaa kutumika pilipili. Katika mbichi wake, kukaanga, stewed, yeye ni sawa mkubwa, na inachukuliwa kuwa meza mapambo. Na kuna kitu ajabu katika ukweli kwamba akina mama wa nyumbani ni kujaribu hisa juu ya mengi ya mboga kwa majira ya baridi.
Pepper kuokwa: maandalizi, mapishi 1
"Canning pilipili katika mafuta" - ni mandhari ya makala ya leo. Kutoka ni wewe kujifunza mengi ya mapishi muhimu na kitamu sana kwamba kufanya kubwa vyanzo mbalimbali ya kila siku na orodha ya sherehe ya familia yako. Na sisi kuanza na rahisi zaidi: canning pilipili katika mafuta, kabla ya kaanga. Ili kufanya hivyo, fit perespevshie mboga, lakini si ya kijani, nyororo, tamu. Uvivu, kuharibiwa, lined hazifai. Pilipili Osha. Kila mafuta wavu alizeti, basi bake katika tanuri au sufuria kaanga pande zote mbili ili kuwa na uwezo wa kuondoa kaka. Kufanya hivyo kwa uangalifu ili kama si kwa uharibifu wa mwili na machozi mikia-vipandikizi.
Pepper kuokwa: Makopo
Zaidi ya hayo canning mafuta pilipili hivyo: bidhaa takaswa kuoza kwenye kingo lenye stuffed yao. Kati ya Perchina kuweka mamacita kupitia vitunguu vyombo vya habari (takriban 1 katika kila kichwa lita jar Benki lazima sterilize kabla ya kila chumvi vsypte: .. Kwenye ghorofa-L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g Pour siki (nusu miiko. . 0.5 lita, 3 lita jar kijiko) na mafuta sawa mboga Sterilize makopo nusu lita kwa nusu lita saa - dakika 60, basi mara moja zikunja hivyo canning mafuta pilipili ili kisha kuomba kwa. nyanya au mchuzi cream, karoti iliyokunwa na vitunguu au nyanya vipande.
Pepper kuokwa: mapishi 2
mapishi zifuatazo ni katika hatua ya maandalizi inafanana uliopita moja. Mboga pia kupangwa, kuoshwa, kuchoma au kuokwa mpaka zabuni, kuondoa peel. Kuenea pilipili juu ya benki, chumvi (kijiko kwenye nusu chupa ya lita). T. k. Sisi ni maandalizi makopo pilipili katika mafuta, kisha calcined alizeti na baridi kwa 70 digrii. Pour katika benki yake: lita 0.5 - 3 Vijiko katika lita - miiko tano. Kisha kuua vijidudu - nusu lita Dakika 45 lita kwa saa moja, screw. Acha la mtambo kumaliza pilipili ina kilichopozwa katika mafuta, benki hoja katika Lelo na kuhifadhi mahali baridi.
Saladi ya pilipili
Kuandaa makopo dawa mapendekezo, unahitaji mboga intact, muafaka, ladha kali. Kila mara ya kufua, kukatwa shina na kuondoa mbegu, kuwa makini kwa uharibifu pilipili. Chemsha maji kwenye sufuria na dakika 8-10 kwa mboga chini ya matayarisho ya awali. Kisha packagi na benki. Kufanya kujaza mapishi makopo pilipili mafuta inapendekeza ukubwa kiasi: ya kila g 150 ya maji (.. Yaani kwenye lita moja) zinazotumiwa na vijiko 3 ya mafuta ya mboga, 15 g ya chumvi ya kawaida, siki mbili (5%). Ya viungo unahitaji pilipili tamu na pilipili mbaazi moto. Wakati kujaza up marinade, kujaza takriban 1.5 cm chini ya shingo ya chupa. Kumtia lazima kuchemsha. Sterilized makopo 35 (nusu lita) na dakika 40 (lita), na kisha limekwisha. Kuondoka kwa siku - baridi. Kama pilipili makopo katika mafuta ni muhimu na wewe stuff kabichi na karoti, nafaka au nyama.
Pepper na kabichi
Hii vitafunio stunningly ladha, itakuwa suti wewe kwa chakula cha mchana rasmi au chakula cha jioni. Ni ajabu katika haki yake mwenyewe, na kwa nyama, mboga. Hii pilipili stuffed na kabichi. Jinsi ya kupika hivyo? Kuchukua kabichi, kuondoa majani ya juu, kuondoa shina na laini kupasua mapumziko. On grater kubwa wavu karoti (2 vipande katika kila kichwa), mara katika bakuli na koroga, kunyunyizia chumvi na kumwaga siki. Kwa kilo ya kabichi inahitaji gramu angalau 40 ya chumvi na 0.5 kikombe siki. Funika bakuli na basi ni pombe mboga kwa siku. Basi itapunguza juisi, kuongeza kabichi na mbegu jira, mbaazi yenye harufu nzuri na pilipili, bay jani, karafuu buds.
Sasa ni wakati wa pilipili. Unahitaji nakala za nyama kati. Jaribu kuchukua mboga ili kila benki got nakala za rangi tofauti: machungwa, nyekundu, njano, kijani. Kisha makopo kuangalia zaidi ya rangi na appetizing. Osha pilipili, kukatwa vilele, kuondoa vipandikizi na mbegu. Kisha problanshiruyte 5 dakika. Kujaza kila Perchina kabichi na lenye msongamano katika vyombo. Jaza moto kujaza. Kwa pilipili kuhifadhiwa katika mafuta na kabisa marinade akageuka kitamu, kutumia idadi yafuatayo: kwa lita ya maji ni kuchukuliwa kijiko chumvi 3 Vijiko mafuta ya mboga, siki polstakana. Chemsha mchanganyiko, pour katika benki na sterilize dakika 30 hadi 40, kisha unaendelea juu. Wakati makopo ni baridi, wanaweza kuondolewa kwa pishi au pantry.
Pepper katika kujaza tamu na siki
Pepper nzima, makopo katika mafuta, unaweza kuandaa na hivyo hiyo ni njia pretty rahisi. Unahitaji: ardhi mboga - 3 kg maji - lita 1.2 ya sukari na siki na miwani nusu, chumvi - 2.5 kijiko. Na kioo cha mafuta ya mboga. Ya viungo, kuchukua wachache wa mbaazi papo hapo na allspice. Osha pilipili, kata bua na mbegu. Sterilize mitungi. Weka pilipili ndani yao, kuandaa kaanga. maji kuweka vipengele vyote taka kuchemsha dakika 10, tasting. Kama, kwa maoni yako, asidi, chumvi au utamu haitoshi, unaweza kuongeza sehemu haipo. Ruhusu kujaza na baridi, kumuaga pilipili na sterilize dakika 35-40, kisha unaendelea juu.
Saladi "chetverochku"
Katika saladi hii mengi ya majina, lakini mara nyingi ni inajulikana na idadi ya vipengele mboga. Katika kundi spins zinachukuliwa: nyanya - 3 kg, matango, pilipili mbuzi na vitunguu - 2 kg. mboga zote peremoyte. Vitunguu safi kutoka husk, pilipili - kutoka mbegu na mabua. Sasa kata moja kwa moja kwenye benki tabaka: kwanza kitunguu (pete), kisha vipande badala kubwa ya nyanya, vipande ya nyanya na pilipili katika vipande. Wakati shingo kubaki takriban 2 sentimita, ndani ya kila jar kwa vijiko 2 mafuta, 1.5 - sukari, 1 - chumvi 2 - siki. Jaza maji kilichopozwa kuchemsha. Sterilize dakika 30, kisha roll up.
Pilipili katika mchuzi wa nyanya
Hii tupu - lifesaver halisi kwa akina mama wa nyumbani. chakula makopo inaweza kutumika moja kwa moja kama vitafunio, mara kwa zao kupikwa supu na borscht, nyama na mboga mchuzi. Pilipili safisha, safi, loweka kwa dakika 10 katika maji ya moto na kuwa laini. Moto kupanua katika benki na kumwaga nyanya au kilichosagwa nyanya. Kujaza inafanywa kama ifuatavyo: nyanya katakata. Kwa kilo ya vsypte 20 g chumvi, pour 2 tablespoons ya siagi. Chemsha nyanya kwa povu ina kutoweka. Pour kwenye kingo sterilize mtambo dakika 35 na wa karibu. Pinda chini kwenda juu, kuacha kwa baridi, kisha kuhamishia sehemu ya baridi. Na kufurahia sahani ladha!