Borsch na donuts - Kadi ya vyakula Kiukreni kitaifa.

Supu kwa ajili ya dunia nzima, pamoja na Bacon na dumplings, ni fadhila mahususi ya vyakula Kiukreni. Hii sahani ukarimu, ladha tajiri ya mboga mzima katika bustani Kiukreni, ina ladha exquisite. Borsch inahusu nyama na mboga sahani, na maandalizi kwa ajili ya kwanza ya bidhaa ishirini tofauti. ingredient moja ya borshch daima lazima - ni beet.

Kiukreni borsch na donuts lina maji mchuzi vitunguu inayojulikana na kupendwa duniani kote, lakini, kwa mujibu wa wengi, kupika ni kweli uwezo tu katika Ukraine. mchakato wa kupikia borscht haki kwa muda mrefu, hivyo kwa wakati mmoja unaweza kudhibiti kupika dumplings na moto na hoja yao kwa safi borscht. Borsch na au bila donuts yao - bora sana sahani. Si chakula, lakini, kutokana na kiwango kikubwa cha mboga kutumika, muhimu sana. Kuandaa supu, unahitaji kupika nyama supu. Inaweza kufanywa na aina mbalimbali ya nyama, mradi nyama mara bora. Borsch na donuts kwa kawaida tayari supu, kupikwa kwenye nyama ya nguruwe chini mafuta na nyama vijana juu mfupa. Matumizi ya nyama katika lita tatu za maji wa gramu 400. muda wa takriban supu kupika ni saa mbili. Hiyo ikawa ni kitamu na ya wazi, usisahau kuondoa povu na kuongeza vitunguu nzima kusafishwa kwa muda wa dakika ishirini kabla ya mwisho wa kupikia, ambayo lazima kuondolewa baadaye.

Wakati wa kuandaa supu, kupika mboga tofauti muhimu. lita tatu za supu zinazohitajika: -350 g beetroot, kabichi - 400 g karoti -150 g viazi - 300 g, vitunguu -150 g nyanya - 300 g. Beets, kata vipande, ni muhimu kuweka chini kwenye sufuria, kuongeza kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti na kijiko cha siki, kisha kuongeza freshly mamacita juisi ya nyanya, ambayo inaweza kuchukua nafasi ya kuweka nyanya, kupika mpaka beets kupikwa. Borsch na donuts, kupikwa na nyanya, itakuwa na ladha makali zaidi. Kung'olewa vitunguu na karoti wanapaswa kaanga katika mafuta ya alizeti tofauti na beets.

Kwa supu na fritters alikuwa uthabiti wa kulia, ni muhimu kuandaa unga kuongeza mafuta. Ili kufanya hivyo, lazima kijiko cha unga na kaanga katika kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti na kuondokana supu.

Karibu na supu ya kumaliza ni muhimu kuweka viazi diced, kisha iliyosagwa kabichi na kuchemsha kwa muda wa robo saa. Hapo beets braised, vitunguu na karoti, pilipili, bay majani, unga kuongeza mafuta, hatimaye kuongeza chumvi na kupika kwa muda wa dakika tano.

Kiukreni borsch na donuts pampushek inahusisha maandalizi ya chachu unga. Ili kufanya hivyo, unaweza kununua tayari-kufanywa chachu unga, lakini dhahiri ladha kupika unga mwenyewe. Kwa kufanya hivyo katika glasi ya maziwa ya joto lazima diluted kwa gramu 10 za chachu na kuongeza kijiko cha sukari kuboresha mchakato Fermentation. Wakati unga huanza Bubble lazima unga kutoka gramu 300 za unga, na kuongeza kijiko nusu ya chumvi. Wakati unga ni mzuri, unaweza kuanza kuunda dumplings na kuziweka kwenye karatasi greased kuoka. Mara baada ya wao mbinu pan, ni muhimu kwa sisima yao kupigwa yai pingu na kuoka katika tanuri ifikapo 180 ° C.

Wakati wa kuandaa supu, ni lazima lina maji na mchuzi vitunguu. mchuzi kupikwa sana tu, tu itapunguza vitunguu lazima kwa msaada wa spadefoot toad katika kiasi kidogo cha kvass, kuongeza kijiko ya mafuta ya mboga na chumvi. mchanganyiko lazima kuwapiga up na kumuaga tayari dumplings.

Kiukreni Borsch na donuts aliwahi mezani na cream. Na, kama supu yoyote - sahani ubunifu, kisha kwa utengenezaji wake unaweza kuwa ya uboreshaji wowote na nyongeza ya wiki na seasonings.