Bean supu: mapishi. Bean supu ya maharage nyekundu na nyama

Watu ambao si hivyo kuondosha supu na kufahamu manufaa ya kunde, lazima kugundua mapishi kwa ajili ya "supu maharage." Ya maharage nyekundu, safi, kavu au makopo, ni zamu nje, si tu lishe na kitamu, lakini pia kuvutia sana katika kuonekana. ziada ya aliongeza inaweza kutumika aina kubwa ya supu ya maharage. Inaweza kuwa na nyama - na tafadhali kuja nyumbani mtu uchovu. Na unaweza kupika chaguo mboga, ambayo kusaidia vikosi katika siku ya kufunga. Kuna maelekezo rahisi sana ni - ladha na kitamu. Ili mhudumu yoyote utapata binafsi mlo wake.

Bacon supu

Jaribu kuanza mapishi rahisi zaidi. Bean supu kutoka maharage nyekundu ni tayari kwa misingi ya supu - kuku au ng'ombe. Itakuwa haja lita mbili. gramu mia nne za maharage kavu wakiongozwa na maji baridi angalau saa tatu (na ni vizuri ikalowekwa usiku). Kisha kuchuja maharage, kumwaga mchuzi na kuchemsha kwa upole. Nne karoti na vitunguu kukatwa katika cubes na pripuskayut samli. Baada zazharki kubadilishwa ndani ya sufuria, na katika sufuria huo Fried vipande vya Bacon gramu 200. Kama yeye ni na wewe zhirnovat - Nafasi Bacon. Kwa sababu hiyo, siyo muhimu kwa kumwaga supu joto na mafuta. vipande Crispy ni kuweka katika sufuria ya kawaida mahali fulani katika saa moja baada ya kuanza kwa maharage kupika. Ondoa sahani kutoka jiko itakuja ambapo maharage kulainisha (lakini si kuanza kuanguka mbali!), Na yenyewe mzito kidogo.

Italia maharage supu

Katika Italia, pia, kama supu maharage kutoka maharage nyekundu. mapishi aliyopewa mpishi wa nchi hii, bila shaka, hawezi kufanya bila pasta - na huleta katika bakuli zaidi spicy. Kwa mara nyingine, kabla ya kuandaa kioo kulowekwa maharage, kabla ya kupikwa supu - ikiwezekana nyama (nusu lita). Katika mafuta kwa dakika tano pripuskayut pete celery shina, karoti diced na vitunguu miraba. Kisha mmwagieni mboga kung'olewa karafuu mbili za vitunguu na vipande wa gramu ham mia (inaruhusiwa badala ya sausage kuvuta). dakika katika chombo kuweka nyanya diced katika juisi wenyewe, 800-gram sufuria. Juice pia kuruhusiwa katika sufuria. Katika hatua hiyo hutiwa maharage kulowekwa, kuongeza kijiko ya thyme, Laurel jani na pilipili kidogo. Hutiwa supu, jipu baada cover imefungwa - na supu nusu saa wakiteseka katika moto chini. Kuondolewa kutoka pan Laurel robo pyuriruetsya supu blender na inakuja nyuma. Naye hutiwa nusu kikombe cha pasta yoyote, supu ni wa kushoto na joto hadi wao ni kupikwa.

Supu na nyama

Makopo kuja kuwaokoa wakati chef ni kiasi fulani mdogo kwa wakati. Kama hawataki loweka maharage, unaweza kuweka kwa kutumia makopo - ni zaidi ya ajabu maharage supu kutoka maharage nyekundu. Recipe ya Katiba pamoja kushauri matumizi ya nyama na katakata yao. chupa ya nyama milled Fried na kung'olewa vitunguu na kuhama ndani ya sufuria. Pia hutiwa Bank of maharage nyekundu na Benki ya nafaka. Kama kuunganisha yao na kioevu - kuamua. Kama msingi wa maji ya nyanya hutiwa katika lita moja ya maji mengi kioo maji. Kama viungo ilipendekeza zira, nyekundu na nyeusi pilipili, oregano, na vitunguu kavu. Supu ya joto juu, lakini si kuchemsha - viungo vyote ni tayari tayari.

Kifaransa supu

Kutambuliwa gourmets na wafalme upishi kutoa mapishi ya awali. Bean supu kutoka maharage nyekundu, kwa mujibu wa Kifaransa, ni zamu nje ladha zaidi, ukiongeza chika. maharage kioo kijadi kulowekwa mara moja, asubuhi maji ni kubadilishwa kwa safi (lita na kikombe nyingine), maharage zinatumwa kwa sahani kitoweo. karoti kila kata vipande kubwa kabisa na lightly kukaanga katika mafuta ya mboga. Wakati maharage kufikia nusu tayari, mzizi ni aliongeza kwa wao. Baada ya muda mfupi kupika kuweka vipande ya nyanya fresh pamoja na manukato - Laurel, mchanganyiko wa aina zote zinapatikana ya pilipili na chumvi. Anapofikisha taka maharage softness hutiwa nusu kikombe cha cream nzito, supu ni tuache na umepigwa chini kungumanga na asafoetida (kama mwisho hawawezi kupata -. Kufutwa kutoka orodha) Baada ya kuchemsha, kuweka rundo ndogo ya chika na mara moja kuondolewa sufuria na jiko. Serve Kifaransa maharage supu kutoka maharage nyekundu kuweka na croutons. Ni vyema kaanga yao lililokuwa na Parmesan jibini.

Mushroom supu na maharage

Legumes kikamilifu pamoja na "uwindaji kimya" mawindo. Na kutayarisha maharage supu alifanya ya nyekundu maharage na uyoga ni rahisi sana. Inachukua kilo ya maharagwe kuoshwa na kupikwa baada soaking juu razvalivanie - muda mrefu zaidi ya kwa mujibu wa mapishi ya awali. Wakati maharage supu ni waongofu katika puree, ni kuletwa ndani ya hilo vijiko viwili vya siagi na kikombe nusu ya cream. Kumbuka: kama kupikia zaidi ya maji ina kuchemsha mbali, na mashed ni zamu nje nene sana, ni muhimu kuondokana na hali ya nusu-kioevu - maji, mboga supu au supu mwanga. gramu mia moja ya uyoga ndogo kata, kuchemsha au kukaanga, na kisha aliongeza kwa supu. Ya kuonyesha ya ziada inaweza kuwa mbaazi. kikombe nusu ya safi na chemsha; kama wewe makopo - tu unyevu maji kutoka. kijani kidogo kwenye sahani - na kupata chakula cha jioni!

Kiarabu mapishi: Bean supu ya maharage nyekundu

sahani Mashariki ni ya kuvutia si tu ukali na viungo, lakini pia zisizo za kawaida ya kupikia. Hata kama tu kupika supu nyekundu maharage mapishi kwa nyama, ambao lazima uwe kabla ya kaanga, huwezi kupata katika jikoni yoyote ile. Tatu kilo kondoo au ng'ombe kuoshwa, obsushivayut, paaza kukata na Fried katika sufuria kavu. nyama ni basi akamwaga ndani ya sufuria ya maji baridi na kupikwa mpaka zabuni. supu huchujwa; ni akamwaga kioo nusu ya maharage nyekundu. Onyo! Kwa supu hii maharage ni kulowekwa! Kutoka balbu zazharki kufanywa na samli. Tofauti, Pika vijiko tatu ya nyanya. Kwa maharage laini ni aliongeza kwa sehemu hizi mbili pamoja na frayed na chumvi, vitunguu na wiki chapped - na mengi tofauti. Tayari wakati wa kutumia, kabla ya kumwaga supu katika sahani iliyooza nyama.

Kuchukua muda wa kujiandaa kwa ajili ya vipimo hata supu rahisi zaidi ya maharage nyekundu! Recipe na picha si tu kusaidia kuelewa utaratibu wa maandalizi, lakini pia kuonyesha jinsi gani inaweza kuwa sahani ladha.