Banana jam: kupikia siri

Jam alifanya kutoka ndizi ni kitamu sana na tamu, badala zaidi na muhimu. Lakini hiyo ilikuwa hii, ni muhimu kwa kufuata sheria fulani ya kupikia.

Jinsi ya kuchagua ndizi jam?

Jam ndizi na matajiri ladha na maridadi texture usahihi, ni muhimu kuchagua kingo kuu. Ndizi lazima muafaka lakini si komaa, si mweusi, na imara na njano. matunda Green hayafai. Kawaida yao, kwa kweli, si jambo, hivyo unaweza kuchagua yoyote.

orodha ya viungo

Kabla ya kujifunza jinsi ya kupika jam kutoka ndizi, unapaswa kuelewa ni viungo lazima iwekwe katika muundo wake. Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya haja: 1 kilo ya ndizi, gramu 600-700 ya sukari, 1 kikombe maji, 1 kijiko citric asidi. Hayo ni yote.

Jinsi ya kupika ndizi jam?

Sasa ni wakati wa kuandika kuhusu jinsi ya kufanya ndizi jam. zifuatazo inayotolewa hatua ya kina kwa hatua maelekezo.

1. Kwanza unahitaji kujiandaa ndizi. Wanapaswa kuwa jambo la kwanza peel na kisha kukata kwa njia yoyote, pete, slices au cubes, haijalishi.

2. Sasa unahitaji kupika syrup. Ili kufanya hivyo katika sufuria lazima kumwaga maji na kuitia katika moto. Unaweza mara moja kuongeza sukari na kufuta hayo, kuchochea daima. Fire lazima polepole, hivyo kwamba hakuna kitu ni kuteketezwa. Wakati muundo huanza chemsha, unaweza kuendelea na hatua inayofuata.

3. Sasa unaweza kupindua kueneza ndizi. moto ukakoma kwa kiwango cha chini muhimu. ndizi jam lazima Bubble kidogo. Katika mchakato wa povu fomu jipu. Ni inahitaji kuondolewa, ambayo uthabiti ni sare.

4. Jam ndizi itakuwa kitoweo wa nusu saa. Lakini kama unataka kuwa ni nene na jam-kama, wakati kupikia lazima iliongezeka kwa dakika 15-20. Kwa hiyo, kiasi cha upungufu huu. Na kama dhahiri unataka kuweka vipande, muda wa mchakato wa kupikia lazima kisichozidi dakika 20. Taste, kwa njia, hawataumizwa.

6. Wakati jam kubadilika rangi (kuwa kidogo pink), inawezekana kuongeza asidi citric, kumumunyisha yake.

5. Kulinda tayari ndizi, inawezekana kula au kufunga kwa majira ya baridi. Usisahau sterilize canning mitungi.

mwanga msaada

Chini ni tips chache kukusaidia kupika jam kamili.

1. Kama kuchagua ngumu, ndizi kidogo bichi, wao si kuanguka mbali wakati wa kupika (baadhi ya watu kama wanaona vipande). Lakini tunahitaji kuwa kuongezeka kwa kiasi cha sukari.

2. ndizi huna kukata kupata jam kwa jinsi moja puree uthabiti, na saga kwa blender, katakata au wavu.

3. Kama jam kuongeza ndizi, kwa mfano, machungwa na maganda, itakuwa na kawaida ladha kigeni. Kujaribu kutumia matunda mengine au berries, majaribio. Pia inawezekana kuboresha palatability kuongeza mdalasini, vanilla au kitu kingine chochote.

Ni tu bado kuongeza kwamba kupika ndizi jam, kila mtu anaweza, ikiwa ni kuzingatia sheria fulani.