Yote salad "Morkovcha": historia ya asili, mapishi, calorie karoti katika Kikorea

Karoti - kitamu na muhimu mboga. Ni sehemu kubwa ya aina mbalimbali ya sahani: supu, upande sahani, gravies na michuzi, casseroles na salads. Moja ya maarufu zaidi katika nchi yetu ni vitafunio "Karoti katika Kikorea". Yeye akaanguka katika upendo na wateja wake spicy ladha na harufu ya kupendeza. Soma zaidi kuhusu sahani hii, tutaweza majadiliano katika makala hii. Wewe kujifunza historia ya asili ya mapishi salad kupika nyumbani. Si kupuuzwa na calorie karoti katika Kikorea, thamani yake ya nishati, ambayo itakuwa muhimu sana kwa wale ambao huduma kuhusu afya zao na kufuata kielelezo. Ni matumaini yetu kwamba makala hii kufunulia wewe kupika chakula ladha ya muhimu ya machungwa mboga.

ukweli wa kihistoria

Kabla ya kukuambia jinsi ya kupika karoti katika Kikorea nyumbani, Kuruhusu sisi kuanzisha wewe historia ya vitafunio. "Baba" yake ni salad "kimchi", ambayo tayari katika mikahawa ya Korea vyakula. Kiungo muhimu ndani yake, ila karoti, kabichi ilivyokuwa. Lakini kama katika Umoja wa Kisovyeti, mboga hii si kukua, mpishi wa nchi yetu tu alifukuzwa uundaji. Hivyo zuliwa mpya kabisa na kitamu sana saladi.

Leo, sahani hii inaweza kuwa tayari tayari kununua kwa karibu duka yoyote, na soko pia. Na unaweza kununua tofauti kitoweo kwa maandalizi ya chakula, na pokoldovat na viungo katika jikoni. Inajumuisha vipengele vyote muhimu katika mfumo milled. Lakini wengi hupendelea kupika mhudumu morkovchu (hivyo kuitwa saladi katika Asia ya Kati), kutoka bidhaa za asili na manukato. Leo tunaangalia michache maelekezo kwa vitafunio hii spicy, lakini kwanza kujadili matumizi na maudhui caloric ya bidhaa.

Vyakula na nishati thamani

karoti caloric katika Kikorea ni 112.6 kcal kwa gramu 100. Nishati: protini - 4% mafuta - 66%, carbohydrate - 32%.

Mlo huu unaweza salama kuitwa supervitaminizirovannym. Katika utungaji wake kuna kiasi kubwa sana ya kuwaeleza vipengele muhimu: wanga, majivu, mono- na disaccharides, asidi kikaboni. Aidha, vitamini ni sasa hapa makundi RR, H (biotin), E, G, B9 (folic acid), A, B2 (riboflauini). Madini mali ya sahani, ni karibu mfumo mzima Mendeleev chuma, nickel, alumini, lithiamu, boroni, chromium, manganese, cobalt, shaba, madini, zinki, fosforasi, kalsiamu, magnesiamu na wengine.

Faida kwa mwili

Karoti katika Kikorea (nyumbani), na hasa zaidi, matumizi yake, kuchangia katika uboreshaji wa njia ya utumbo, kuongeza secretion ya juisi ya tumbo na kuboresha hamu ya chakula. Fiber, inapatikana katika mboga machungwa, husaidia kupambana fetma na normalizes kimetaboliki. Vitamini C na msaada wa kuimarisha kuta za mishipa ya damu na mishipa ya damu. Karoti ni tajiri sana katika carotene. Kwa mara nyingine katika mwili, ni waongofu katika vitamini A, ambayo ina manufaa kwa afya ya ngozi, nywele na kucha. Kula carotene ni muhimu kudumisha maono mema. Zaidi ya hayo, karoti, lazima zichukuliwe katika kipindi cha magonjwa ya virusi na kuambukiza kama nyenzo, kuimarisha kinga.

Kulingana na hayo, sisi kuhitimisha: mhudumu, kutunza afya ya kaya zao, tu haja ya kujifunza jinsi ya kujiandaa vitamini sahani ya karoti. Aidha, ni si muhimu tu bali pia ladha. Hivyo, jinsi ya kupika Korea karoti nyumbani? Tunatoa michache maelekezo rahisi.

Mbinu № 1 (classical)

Calorie karoti katika Kikorea ndogo (umeona hili, wakiwa wamejifunza habari katika sehemu ya awali), hivyo inaweza kwa usalama kula hata kwa wale ambao huduma kuhusu takwimu ndogo. haja viungo zifuatazo kwa kupikia vitafunio spicy:

• 0.5 kilo ya karoti safi,
• 100 g ya vitunguu,
• 100 g ya mafuta iliyosafishwa alizeti,
• 3 chive,
• kwa 0.5 h. l. pilipili ya ardhi, na nyekundu;
• 1 h. L. ardhi coriander,
• 3 tbsp. l. siki (6%);
• 1 h. L. sukari,
• 0.5 h. L. chumvi.

Karoti Night juu ya grater maalum. Mimina katika chombo kina, kuongeza chumvi na kidogo peremyat mikono. Acha wazi kwa nusu saa basi juisi mboga. Vitunguu kukatwa katika vipande na kaanga katika siagi. Pamoja na karoti mchanga. uwezo wa itapunguza nje vitunguu, sukari, pilipili, siki na coriander. Pour bidhaa zote za mafuta kutoka sufuria, kuweka si lazima wakati huu vitunguu overcooked sana katika saladi. Koroga sahani na kuondoka kwa kupenyeza kwa saa 2-3. Kama ni muhimu, unaweza chumvi vitafunio. Serve chilled saladi na nyama, samaki au mboga sahani.

Mbinu № 2 (likizo)

Karoti katika Kikorea na avokado incredibly kitamu na muhimu. Interesting ladha saladi lazima kukata rufaa kwa wote ambao kujaribu kwa mara ya kwanza. Kupika unahitaji bidhaa zifuatazo:

• kilo 1 ya karoti,
• 300 g ya soya avokado ,
• 1 kitunguu bulb,
• 1/2 kikombe mafuta ya mboga,
• 1 kitoweo pakiti kwa karoti katika Kikorea,
• 4-5 majukumu kwa wote. chives,
• chumvi, siki (9%) na sukari ladha.

Katika maji chumvi kuchemsha avokado, matatizo mbali na baridi. karoti ghafi safi na kusugua vipande. Peppered na sukari na chumvi, kubadilishwa mikono. Mark decanted. Pour workpiece mfuko viungo hivyo, hapa pia extrude vitunguu. Saladi tuache na siki. Asparagus kuwakata laini na kuchanganya na karoti. Uta, na saga mpaka dhahabu kahawia kukaanga katika mafuta. saladi tu pour kioevu moto. preform alifadhaika na kuruhusiwa kwa kupenyeza kwa saa kadhaa. Pamoja zazharku, calorie karoti katika Kikorea, tayari kwa njia hii ni ya chini, hivyo kunywa bila hofu ya nyara takwimu yake. Bon appetit!